23 Δεκ Jackaroo: Η ομάδα πίσω από το fried chicken φαινόμενο άνοιξε ιταλικό street food στον Πειραιά
Μετά τις ουρές για τηγανητό κοτόπουλο, η ομάδα του Jackaroo δοκιμάζει νέα «πίστα» στον Πειραιά: ιταλικό street food κάτω από το La Jacka by Jackaroo. Το concept πατά στη λογική του γρήγορου αλλά προσεγμένου φαγητού και φιλοδοξεί να καλύψει το κενό ανάμεσα στο fast και στο casual ιταλικό.
Το La Jacka βρίσκεται στην οδό Καραΐσκου 117 στον Πειραιά. Πίσω από το εγχείρημα βρίσκεται ο ιδρυτής/σεφ Μιχάλης Μαντζουράνης, ο οποίος, μέσα από το Jackaroo, έχει χτίσει ισχυρό αποτύπωμα στην αγορά του street food. Η ανάπτυξη του brand συνεχίζεται, ενώ κατά καιρούς έχει απασχολήσει και την επιχειρηματική επικαιρότητα με κινήσεις επέκτασης και συνεργασίες.
Στο ίδιο πλαίσιο, δίπλα στο βασικό brand έχουν ήδη εμφανιστεί «δορυφόροι» όπως το Krispy by Jackaroo (delivery listing), δείχνοντας ότι η ομάδα ποντάρει πλέον σε πολλαπλά concepts και όχι σε μία μόνο ταυτότητα.
Το μενού του La Jacka είναι συμπυκνωμένο και ξεκάθαρο με όλα τα «απαραίτητα» για instant ιταλικό comfort σε street εκδοχή, και στηρίζεται σε τρεις άξονες: φρέσκα ζυμαρικά, ιταλικά σάντουιτς με σπιτικές γεμίσεις που ετοιμάζονται καθημερινά και χειροποίητο τιραμισού, φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο, ενώ υπάρχει και παραλλαγή Nutella.
Η επιλογή του Πειραιά
Το ότι το νέο concept «πιάνει λιμάνι» στον Πειραιά δεν είναι απλή συγκυρία: είναι η πόλη όπου ξεκίνησε το Jackaroo, πριν εξαπλωθεί στο λεκανοπέδιο. Και σήμερα, η περιοχή έχει ακριβώς αυτό που χρειάζεται ένα street μοντέλο: κίνηση, γρήγορο ρυθμό, κοινό που τρώει «στο χέρι» και διάθεση να δοκιμάσει κάτι νέο.
Πηγή: tornosnews.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια