13 στέκια για ψαράκια και θαλασσινά

20 Φεβ 13 στέκια για ψαράκια και θαλασσινά

Από παραδοσιακές ψαροταβέρνες μέχρι σύγχρονους χώρους υψηλής αισθητικής, η πόλη προσφέρει επιλογές που αναδεικνύουν τον πλούτο της ελληνικής θάλασσας. Στα 13 στέκια για ψάρι που σας προτείνουμε παρακάτω, κάθε γεύμα γίνεται μια εμπειρία που συνδυάζει παράδοση, δημιουργικότητα και ζεστή φιλοξενία.

Tokyo Joe: Μια ιαπωνική εμπειρία πέρα από τα συνηθισμένα

• Λεωφ. Ποσειδώνος 17
• 2108961038

 

Η φιλοσοφία του βασίζεται στη συνέπεια, στη σωστή πρώτη ύλη και σε ένα μενού που συνδυάζει ιαπωνική τεχνική με σύγχρονες fusion επιρροές

Το Tokyo Joe έχει διαμορφώσει τη δική του ταυτότητα στον χάρτη της ιαπωνικής κουζίνας της Αθήνας, με παρουσία που μετρά ήδη 11 χρόνια. Η φιλοσοφία του βασίζεται στη συνέπεια, στη σωστή πρώτη ύλη και σε ένα μενού που συνδυάζει ιαπωνική τεχνική με σύγχρονες fusion επιρροές. Η ποιότητα παραμένει σταθερή όλα αυτά τα χρόνια, τόσο στις γεύσεις όσο και στη συνολική εμπειρία. Ο χώρος στη Βουλιαγμένη είναι προσεγμένος και άνετος, κατάλληλος για διαφορετικές περιστάσεις, από ένα χαλαρό δείπνο μέχρι ένα επαγγελματικό ραντεβού.

Στο μενού, το ψάρι έχει κεντρική θέση. Το λαβράκι φιλέτο με μπρόκολο και ginger sauce αποτελεί μια από τις βασικές επιλογές. Το φιλέτο σολομού με sauce teriyaki και ρύζι ατμού κινείται σε πιο κλασική γραμμή, ενώ ο φρέσκος τόνος επιβεβαιώνει την έμφαση που δίνεται στην ποιότητα της πρώτης ύλης. Στην κατηγορία sushi, το Salmon Teriyaki with Shrimp Tempura Roll είναι το best seller και αποτελείται από καψαλισμένο σολομό, tempura γαρίδα, πράσινο tobiko, teriyaki sauce και πικάντικη μαγιονέζα. Το sashimi με λαβράκι, σολομό, τόνο και χέλι είναι μια επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν το ψάρι στην πιο αυθεντική και καθαρή του μορφή.

Στον κατάλογο θα βρεις και αφράτα, χειροποίητα bao buns με τραγανή γαρίδα σε κρούστα panko, αγγούρι πίκλα, κόλιανδρο και πικάντικη μαγιονέζα. Φυσικά, ξεχωρίζουν και τα τρία ceviche που δίνουν έμφαση στη φρεσκάδα. Το Mix Fish ceviche, με ποικιλία ψαριών, κρεμμύδι, ντοματίνια, chilli και sauce jalapeño. Το Sea Bass ceviche, με tiger milk και mango sauce, και το Aji Tuna ceviche, με τόνο και πικάντικη chilli ponzu sauce.

Απολαυστικές επιλογές αποτελούν και τα signature robata πιάτα, με φιλέτο κοτόπουλο, μοσχαρίσιο tenderloin με πικάντικη teriyaki και ρύζι ατμού, καθώς και τραγανή πάπια με χειροποίητα πιτάκια ατμού και hoisin sauce. Το γεύμα σας μπορεί να ολοκληρωθεί ιδανικά με το signature cocktail Osaka Mule, με βότκα, mango, tropical passion fruit, lime και ginger.

Scorpina: Μας μυεί στην απόλαυση της ψαροφαγίας

• Γρηγορίου Ξενόπουλου 2
• 2106722223

 

Στο νέο της μενού ξεχωρίζουν τα φρέσκα όστρακα, το σεβίτσε λαβράκι και ο τόνος ταρτάρ, επιλογές που αναδεικνύουν τη φυσική τους γεύση

Στο Νέο Ψυχικό, η Scorpina αποτελεί διαχρονικό σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν τη σύγχρονη ψαροφαγία, με φιλοσοφία που βασίζεται στο φρέσκο ψάρι και στις άριστης ποιότητας πρώτες ύλες. Η έμπειρη ομάδα της κουζίνας διαχειρίζεται με τεχνογνωσία μικρά και μεγάλα ψάρια, αναδεικνύοντας την αγνότητα και την αυθεντικότητα των θαλασσινών γεύσεων.

Η Scorpina εδώ και λίγο καιρό παρουσιάζει το νέο της μενού. Στα πιάτα που ξεχωρίζουν βρίσκονται τα φρέσκα όστρακα, το σεβίτσε λαβράκι και ο τόνος ταρτάρ, επιλογές που αναδεικνύουν τη φυσική τους γεύση. Το καλαμάρι, το χταπόδι και οι γαρίδες σοτέ παραμένουν σταθερές αξίες, ενώ το καπνιστό χέλι και τα μύδια αχνιστά συμπληρώνουν ιδανικά το τραπέζι. Ιδιαίτερη θέση στο μενού έχουν το φρικασέ με φιλέτο πεσκανδρίτσας, η calamarata με αυγοτάραχο και τα λιγκουίνι με καραβιδόψιχα, ενώ το λαβράκι φιλέτο στη σχάρα αποτελεί κλασική, αγαπημένη επιλογή. Από τα ψάρια ημέρας θα βρείτε μπαρμπούνια, σκορπίνα, φραγκρί και συναγρίδα, μαζί με καραβίδες Ευβοϊκού, αστακό και βασιλικά καβουροπόδαρα Ατλαντικού.

Η ανανεωμένη λίστα κρασιών, με premium ετικέτες από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα –συμπεριλαμβανομένων εκλεκτών επιλογών από τη Σαντορίνη–, συνοδεύει ιδανικά κάθε πιάτο. Σε έναν κομψό και elegant χώρο, με λευκά τραπεζομάντιλα, ζεστή ατμόσφαιρα και artistic φωτιστικά, η Scorpina αποτελεί ιδανικό προορισμό για επαγγελματικά γεύματα, φιλικές συναντήσεις ή ένα ιδιαίτερο ραντεβού.

Βασίλαινας: Μεστή ελληνική κουζίνα μακριά από εφήμερες τάσεις

• Βρασίδα 13
• 2107210501

 

Με απόλυτο σεβασμό στην πρώτη ύλη και στα αλιευτικά αποθέματα, αναδεικνύει κάθε πολύτιμο κομμάτι του ψαριού μέσα από μια ουσιαστική head-to-tail φιλοσοφία και μια ξεκάθαρη zero waste δέσμευση

Στην καρδιά της Αθήνας, ο εμβληματικός Βασίλαινας συνεχίζει εδώ και περισσότερο από έναν αιώνα να γράφει τη δική του ιστορία. Από τη δεκαετία του 1920 μέχρι σήμερα, αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς για την αθηναϊκή γαστρονομία, παντρεύοντας την παράδοση με τη σύγχρονη δημιουργικότητα.

Με απόλυτο σεβασμό στην πρώτη ύλη και στα αλιευτικά αποθέματα, ο Βασίλαινας αναδεικνύει κάθε πολύτιμο κομμάτι του ψαριού μέσα από μια ουσιαστική head-to-tail φιλοσοφία και μια ξεκάθαρη zero waste δέσμευση. Εδώ, η εποχικότητα και η ψαριά της ημέρας καθορίζουν τον ρυθμό του μενού, το οποίο εμπλουτίζεται διαρκώς, διατηρώντας όμως σταθερές τις κλασικές αγαπημένες γεύσεις. Από την αέρινη ταραμοσαλάτα και το ψητό καλαμάρι με φάβα, μέχρι τη signature σκορπίνα γιουβέτσι και τα σουτζουκάκια από κοιλιές ψαριών με μελιτζάνα Hünkar Beğendi ή την ψαριά ημέρας με άγρια χόρτα εποχής φρικασέ, κάθε πιάτο αναδεικνύει και σέβεται την πρώτη ύλη.

Ο χώρος, με μητροπολιτική αύρα και διαχρονική κομψότητα, στον οποίο δεσπόζουν οι εντυπωσιακές walk-in κάβες, με περισσότερες από 170 ετικέτες κρασιών, αποπνέει την αίσθηση μιας αστικής κληρονομιάς που εξελίσσεται χωρίς να χάνει την ταυτότητά της.

Έναν αιώνα και μερικά χρόνια το σημαντικό εστιατορικό brand συνεχίζει να σερβίρει μια μεστή ελληνική κουζίνα μακριά από εφήμερες τάσεις και περαστικές μόδες, επιβεβαιώνοντας πως η γοητεία του κλασικού μπορεί να είναι πιο επίκαιρη από ποτέ.

Ψαρώσαμε: Ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά κάθε μέρα

• Λ. Αλίμου 99, Αργυρούπολη
• 2152153810

 

Η κουζίνα κινείται σε δύο επίπεδα: εδώ θα απολαύσετε και τα παραδοσιακά σας, αλλά και πιάτα που να κινούνται στη λογική του (ανεπιτήδευτου) fine dining

Τα πιο φρέσκα της θάλασσας θα βρείτε στο φιλόξενο εστιατόριο Ψαρώσαμε, οι άνθρωποι του οποίου κάθε μέρα, πρωί πρωί, επισκέπτονται την αγορά και τους ψαράδες με τους οποίους συνεργάζονται για να φέρουν στο πιάτο μας τα πιο νόστιμα του Αιγαίου! Ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά, σε μια πολύ μεγάλη ποικιλία και σε αληθινά καλές τιμές θα βρείτε εδώ, με την ευέλικτη κουζίνα να κινείται σε δύο επίπεδα: θα απολαύσετε και τα παραδοσιακά σας, μπορείτε να επιλέξετε, όμως, και ένα πιάτο που να κινείται στη λογική του (ανεπιτήδευτου) fine dining, που σέβεται την ταυτότητα της κάθε γεύσης και συνταγής.

Έτσι, το μενού θα σας προτείνει από καλαμαράκι γεμιστό στη σχάρα (και ψητό), γαυράκι τηγανητό φιλεταρισμένο και τέλειο μπακαλιάρο σκορδαλιά, μέχρι ένα εξαιρετικό σεβίτσε λαβράκι, ένα ταρτάρ με σκορπίνα, μια αστακομακαρονάδα, ριζότο γαρίδας, λιγκουίνι με θαλασσινά και άλλα πολλά. Και βεβαίως, ποικιλία θαλασσινών, ψαρόσουπα καθημερινά, αλλά και τα «φρούτα» της θάλασσας: στρείδια, κυδώνια, γυαλιστερές.

Θα συνοδεύσετε με πολύ καλό χύμα κρασί από το Κτήμα Σαραδέικα Αχαΐας ή με κάποια ετικέτα από τα καλύτερα ελληνικά κελάρια, καθώς και με premium αποστάγματα, σε ένα περιβάλλον πολιτισμένο, με ανθρώπους που αγαπούν να μας περιποιούνται. Ιδανικό και για να πραγματοποιήσετε κάθε οικογενειακή ή επαγγελματική σας εκδήλωση, ακόμα και δεξιώσεις. Ανοιχτά καθημερινά 11.00 με 24.00 και Σάββατα έως τη 01.00.

Καραβίδας: Σταθερή αξία για φρέσκο ψάρι και θαλασσινά

• Δεμιρδεσίου 89
• 2102714585

 

Από το 2000 αποτελεί σταθερή και αγαπημένη επιλογή

Θαλασσινή αύρα, αυθεντικές γεύσεις και ζεστή οικογενειακή φιλοξενία συνθέτουν την εμπειρία στην ψαροταβέρνα-μεζεδοπωλείο Καραβίδας, που από το 2000 αποτελεί σταθερή και αγαπημένη επιλογή για όσους λατρεύουν το καλό ψάρι και τα εκλεκτά θαλασσινά.

Το μαγαζί ξεχωρίζει για την προσοχή στη λεπτομέρεια, την ποιότητα των πρώτων υλών και την αφοσίωση στη γνήσια ελληνική θαλασσινή παράδοση, προσφέροντας πιάτα που αναδεικνύουν κάθε υλικό με πλούσια και αρωματική γεύση.

Στις must επιλογές περιλαμβάνονται τα φρέσκα όστρακα, τα μύδια αχνιστά και το κριθαρότο θαλασσινών με γαρίδα ή καραβίδα, που εντυπωσιάζει με τη μεστή και γεμάτη νοστιμιά του. Το συμιακό γαριδάκι και το φρέσκο καλαμάρι παραμένουν κλασικές και αγαπημένες επιλογές, ενώ το λιαστό ψητό χταπόδι ξεχωρίζει με την ιδιαίτερη, πλούσια γεύση του. Στον κατάλογο υπάρχουν επίσης πολλές νηστίσιμες προτάσεις, γεμάτες αρώματα και μεσογειακή νοστιμιά, που κερδίζουν κάθε ουρανίσκο.

Χειροποίητες σαλάτες, βελούδινες αλοιφές και πλούσια ορεκτικά ολοκληρώνουν το γεύμα, ενώ η ενημερωμένη wine list και η μεγάλη ποικιλία αποσταγμάτων συνοδεύουν κάθε πιάτο με τον καλύτερο τρόπο.

Μια πανδαισία γλυκών αποτελούμενη από κανταΐφι, ραβανί, καρυδόπιτα, πορτοκαλόπιτα και κορμό σοκολάτας με παγωτό και σιρόπι βύσσινο έρχεται σαν κέρασμα στο τραπέζι σας, για να ολοκληρωθεί με τον ιδανικότερο τρόπο το γεύμα σας.

Polpo: Ιδανικός προορισμός για ψαροφαγία

• Τζων Κέννεντυ 6
• 2107104578

 

Ο Νίκος Κατσικάκης, με πολυετή παρουσία στον χώρο της προμήθειας φρέσκων ψαριών μεταφέρει εδώ όλη τη γνώση και την εμπειρία του

Ακριβώς απέναντι από την κεντρική λαχαναγορά του Ρέντη, το Polpo έχει πλέον εδραιωθεί ως μια από τις πιο αξιόπιστες επιλογές για ποιοτική ψαροφαγία στην Αθήνα. Πρόκειται για το εγχείρημα του Νίκου Κατσικάκη, ο οποίος, έχοντας πολυετή παρουσία στον χώρο της προμήθειας φρέσκων ψαριών σε διακεκριμένα εστιατόρια εντός και εκτός συνόρων, μεταφέρει εδώ όλη τη γνώση και την εμπειρία του. Η φιλοσοφία του καταστήματος βασίζεται στη σχολαστική επιλογή της πρώτης ύλης και στη σωστή διαχείρισή της, από την παραλαβή μέχρι το πιάτο, διασφαλίζοντας σταθερά υψηλό επίπεδο ποιότητας.

Το μενού ακολουθεί μια αυθεντική και ουσιαστική κατεύθυνση, με γεύσεις που ικανοποιούν ακόμη και τον πιο απαιτητικό καλοφαγά. Λιγκουίνι με θαλασσινά ή με καραβίδες, αρωματική ψαρόσουπα και φρέσκα ψάρια ημέρας –όπως τσιπούρα και λαβράκι– συνθέτουν τον βασικό κορμό των επιλογών, ενώ τα ψητά ψάρια ετοιμάζονται εκείνη τη στιγμή, μπροστά στον πελάτη, αναδεικνύοντας τη φρεσκάδα τους. Σταθερή αξία παραμένουν τα μύδια αχνιστά, το καρπάτσιο ημέρας και οι καλοψημένες γαρίδες, με τη σκορδαλιά, την ταραμοσαλάτα και τη φάβα να συμπληρώνουν ιδανικά το τραπέζι, προσθέτοντας την απαραίτητη ελληνική πινελιά – δεν λείπουν και οι προτάσεις εκτός καταλόγου, ανάλογα με την εποχή.

Η προσεγμένη λίστα κρασιών, με έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα και σε επιλεγμένα μικρά οινοποιία, καθώς και η ποικιλία σε αποστάγματα, ολοκληρώνουν την εμπειρία. Και την περίοδο της Σαρακοστής, το Polpo αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν ένα τραπέζι με συνέπεια, φρεσκάδα και πραγματικό σεβασμό στη θάλασσα.

Βαρκούλες: Το στέκι για όσους αγαπούν τα ψάρια και τα θαλασσινά

• Αλαΐας 2
• 2130358767

 

Ο ιδιοκτήτης και σεφ Θέμης Ζεάκης, με συνέπεια και μεράκι, επιμελείται προσωπικά κάθε πιάτο

Οι Βαρκούλες, από το 2008, αποτελούν σταθερό σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του ψαριού και των θαλασσινών στη Νέα Ιωνία. Σε μια όμορφη, ζεστή και αυθεντική γειτονιά, η μοντέρνα αυτή ψαροταβέρνα έχει εξελιχθεί σε αγαπημένο προορισμό για όσους αναζητούν τίμιες γεύσεις, φρεσκάδα και εξαιρετική πρώτη ύλη που ξεχωρίζει σε κάθε πιάτο.

Η περίοδος της Σαρακοστής αναδεικνύει τον δημιουργικό χαρακτήρα της κουζίνας. Στο μενού ξεχωρίζουν δύο νέες σαλάτες: η δροσερή σαλάτα γαρίδας, με χαρουποπαξιμαδάκι και πέστο βασιλικού, και η σαρακοστιανή, με παντζάρι, πράσινα λαχανικά, πορτοκάλι και ψημένο φουντούκι, που καβουρδίζεται καθημερινά από τους ίδιους. Στα ορεκτικά, τα μεζεδάκια της θάλασσας, η λακέρδα, τα αχνιστά μύδια, η μους λευκού ταραμά, το dumpling γαρίδας και ο παστουρμάς θαλασσινών ανοίγουν ιδανικά το γεύμα.

Από τα διαχρονικά αγαπημένα, το χταπόδι και το καλαμαράκι συναντούν το κριθαρότο γαρίδας, τη γαριδομακαρονάδα, το φρέσκο γαριδάκι και τις καραβίδες, που πρωταγωνιστούν και στην ξεχωριστή καραβιδομακαρονάδα. Ο μπακαλιάρος tempura με την παραδοσιακή σκορδαλιά, σε ιδιαίτερη συνταγή, αποτελεί αγαπημένη επιλογή των ημερών, ενώ για όσους προτιμούν πιο σύγχρονες γευστικές προτάσεις, το σεβίτσε και ταρτάρ δίνουν έναν πιο δημιουργικό τόνο στο τραπέζι.

Ο ιδιοκτήτης και σεφ Θέμης Ζεάκης, με συνέπεια και μεράκι, επιμελείται προσωπικά κάθε πιάτο, δημιουργώντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία που πλαισιώνεται από μεγάλη ποικιλία σε κρασιά και αποστάγματα, μέσα σε θαλασσινή διακόσμηση που θυμίζει νησί.

Isalos Seaside Restaurant: Εκλεκτό ψάρι δίπλα στη θάλασσα

• Λ. Ποσειδώνος 19, Νέα Μάκρη
• 2294095232

 

Εδώ θα βρείτε καθημερινά ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά, μια αληθινά άριστη πρώτη ύλη

Ονειρικό πραγματικά το σκηνικό: πάνω ακριβώς στο κύμα, στη θάλασσα της Νέας Μάκρης, εκεί όπου το εστιατόριο Isalos μας προσκαλεί σε μια εμπειρία εκλεκτής ψαροφαγίας. Η Ειρήνη Μπουκουβάλα και ο Δημήτρης Λημνιώτης, ύστερα από πολλά χρόνια στο εξωτερικό, με τον σεφ να έχει εργαστεί σε κουζίνες της Αυστρίας, της Γαλλίας, της Ελβετίας και της Σουηδίας, αποφάσισαν να κάνουν μια νέα και πολύ νόστιμη αρχή, με το εστιατόριό τους να λειτουργεί ήδη από τον Σεπτέμβριο του 2024, έχοντας κερδίσει τις εντυπώσεις.

Εδώ θα βρείτε καθημερινά ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά που έρχονται από την Εύβοια, την Κάλυμνο, τη Λέρο, τη Σκύρο και άλλα μέρη του Αιγαίου, μια αληθινά άριστη πρώτη ύλη, η οποία στα χέρια του σεφ μετατρέπεται σε γευστική πανδαισία. Πολλά και εκλεκτά θα σας προτείνει το μενού, όπως το χταπόδι με φάβα, το πεϊνιρλί με καπνιστό μπακαλιάρο, τη φοβερή ψαρόσουπα, τα ριγκατόνι με γαρίδες και καρμπονάρα θαλασσινών, το φρικασέ με ψάρι ημέρας, που μπορεί να είναι τσιπούρα, σφυρίδα, ό,τι βγάλει η ψαριά. Θα συνοδεύσετε με επιλεγμένα αποστάγματα και ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα και σίγουρα η εμπειρία αυτή θα σας μείνει αξέχαστη.

Τέλειος προορισμός για μια οικογενειακή ή ρομαντική βόλτα, αλλά και για να πραγματοποιήσετε εδώ κάποια προσωπική ή επαγγελματική σας εκδήλωση. Ανοιχτά καθημερινά, εκτός Δευτέρας, 13.00 με 23.00.

Choni restaurant: Μεζεδοπωλείο με γεύση γειτονιάς

• Σουλτάνη 13, Εξάρχεια
• 2103820258

 

Φρέσκα ψάρια ημέρας, θαλασσινά, αλλά και εκλεκτοί μεζέδες κρεατικών και μαγειρευτά που θυμίζουν σπίτι

Στα Εξάρχεια, το Χωνί είναι από εκείνα τα μεζεδοπωλεία που κρατούν την ουσία της ελληνικής παρέας ζωντανή. Ένας χώρος αυθεντικός και ανεπιτήδευτος, όπου το τραπέζι γεμίζει με μεζέδες για μοίρασμα και οι συζητήσεις κρατούν όσο και το κρασί. Η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή και φιλική, ιδανική για βραδιές που ξεκινούν αυθόρμητα και καταλήγουν να γίνονται μικρές γιορτές.

Η κουζίνα του στηρίζεται σε τίμια υλικά και καθαρές γεύσεις. Φρέσκα ψάρια ημέρας, θαλασσινά, αλλά και εκλεκτοί μεζέδες κρεατικών και μαγειρευτά πιάτα που θυμίζουν σπίτι. Το ψήσιμο γίνεται σωστά, χωρίς υπερβολές, αφήνοντας την πρώτη ύλη να πρωταγωνιστεί. Το χειροποίητο ψωμί, ζυμωμένο από τον ίδιο τον ιδιοκτήτη, έρχεται να συμπληρώσει μια εμπειρία που βασίζεται στη φροντίδα και τη λεπτομέρεια.

Στο Χωνί θα ανοίξεις ούζο ή τσίπουρο, θα διαλέξεις ένα καλό κρασί και θα αφήσεις τα πιάτα να έρθουν στη μέση του τραπεζιού, όπως προστάζει η ελληνική παράδοση. Οι τιμές είναι προσιτές, η εξυπηρέτηση ζεστή και το κλίμα θυμίζει παλιά αθηναϊκή γειτονιά, με χαμόγελα που σε κάνουν να νιώθεις αμέσως οικεία.

Δεν είναι απλώς μια στάση για φαγητό, είναι σημείο συνάντησης. Ένα μεζεδοπωλείο που τιμά τη γεύση, την παρέα και την απλότητα, στο κέντρο της πόλης, και σε καλεί να επιστρέψεις ξανά και ξανά.

Labros Restaurant: Το ιστορικό ψαροεστιατόριο στη Βουλιαγμένη

• Λ. Ποσειδώνος 20, Βουλιαγμένη
• 2108960144

 

Η τέλεια πρόταση για κάθε περίσταση

Με ιστορία από το 1989, σταθερά προσηλωμένο στην ποιότητα, την άψογη εξυπηρέτηση και την αυθεντική γαστρονομική εμπειρία, ξεχωρίζει ως κορυφαία επιλογή για φρέσκο ψάρι στην Αττική. Απέναντι από τη λίμνη της Βουλιαγμένης, με μοναδική θέα στη θάλασσα και αίσθηση νησιού, αποτελεί το ιδανικό περιβάλλον για χαλάρωση και απόλαυση καλού φαγητού. Το μενού περιλαμβάνει προσεγμένες επιλογές από φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, με πιάτα που βασίζονται σε εποχικές πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας, ενώ η πλούσια λίστα κρασιών θα συμπληρώσει ιδανικά το γεύμα σας. Η τέλεια πρόταση τόσο για οικογενειακές εξόδους και φιλικές συναντήσεις όσο και για εταιρικές εκδηλώσεις ή ειδικά events.

Ψαροταβέρνα Μπούνος: Τα καλύτερα της θάλασσας στο Ναύπλιο

• Μπουμπουλίνας 77, Ναύπλιο
• 2752027704

 

Ψάρια, θαλασσινά και εκπληκτικοί ψαρομεζέδες, όλα τους φτιαγμένα με μεράκι και τέχνη

Σε μια από τις πιο όμορφες πόλεις της Ελλάδας, στο Ναύπλιο, ιδανικός προορισμός ακόμα και για μια μονοήμερη απόδραση, η Ψαροταβέρνα Μπούνος είναι το άλφα και το ωμέγα για τους λάτρεις της ψαροφαγίας. Με ιστορία από το 1999, σε ένα από τα πιο γοητευτικά σημεία της πόλης, στο γραφικό λιμανάκι, θα σας προσφέρει ψάρια, θαλασσινά αλλά και εκπληκτικούς ψαρομεζέδες, από τους ψαράδες με τους οποίους συνεργάζεται ο Γιώργος Μπούνος, όλα τους φτιαγμένα με μεράκι και τέχνη. Θα απολαύσετε φρέσκα ψάρια και εξαιρετικά πιάτα, όπως φαγκροκέφαλο γιουβέτσι, μύδια και γαρίδες αχνιστές, γαριδομακαρονάδα, καραβιδομακαρονάδα και άλλα πολλά, μαζί με φίνα αποστάγματα και επιλεγμένα κρασιά, σε ένα απόλυτα φιλόξενο περιβάλλον.

Fish Market: H φρεσκάδα του Αιγαίου

• Δορυλαίου 7
• 2106926991

 

Υπό την καθοδήγηση του Γιάννη Μαμφρέδα και την τεχνική του σεφ Μιχάλη Σμιάρη, η πρώτη ύλη αντιμετωπίζεται με απόλυτο σεβασμό και zero-waste φιλοσοφία

Σε μια από τις πιο ζωντανές γωνιές της Αθήνας, η έννοια του ιχθυοπωλείου έχει μια διαφορετική υπόσταση, με το Fish Market να αποτελεί μια γαστρονομική στάση όπου η φρεσκάδα του Αιγαίου σερβίρεται χωρίς περιττούς εντυπωσιασμούς. Υπό την καθοδήγηση του Γιάννη Μαμφρέδα και την τεχνική του σεφ Μιχάλη Σμιάρη, η πρώτη ύλη αντιμετωπίζεται με απόλυτο σεβασμό και με zero-waste φιλοσοφία: τίποτα δεν πάει χαμένο. Από τον πάγκο, ο επισκέπτης επιλέγει το ψάρι που επιθυμεί, το οποίο μετουσιώνεται είτε σε λεπτοδουλεμένες ωμές παρασκευές –sashimi, ceviche ή tartare– με ιαπωνικές επιρροές, είτε σε άψογα μαγειρεμένα πιάτα. Τα φιλέτα πρωταγωνιστούν, ενώ τα κόκαλα και τα κεφάλια γίνονται πλούσιοι ζωμοί και βάσεις που αναδεικνύουν όλη την ένταση της θάλασσας. Οι γεύσεις πατούν σταθερά στην ελληνική εποχικότητα, πλαισιωμένες από ολόφρεσκα χόρτα, μυρωδικά και μια εξαιρετική λίστα ελληνικών βιολογικών οίνων.

Manu Athens: Premium γεύσεις σε ένα comfort περιβάλλον

• Μεγ. Αλεξάνδρου 102, Κεραμεικός
• 2110011133

 

Premium γεύσεις με έμπνευση από την ελληνική παράδοση, εμπλουτισμένες με κάποια twist απ’ όλο τον κόσμο

Σεβασμός στη θάλασσα και φαντασία στην κουζίνα σε αυτό το ξεχωριστό εστιατόριο, όπου θα απολαύσετε αποκλειστικά και μόνο άγρια ψάρια όλο τον χρόνο, πάντα ανάλογα με την εποχή. Εδώ, σε ένα φιλόξενο και comfort περιβάλλον, το μενού, που επιμελείται ο σεφ και ιδιοκτήτης Απόλλων Κοκκίνης μαζί με την ομάδα του, θα σας προτείνει premium γεύσεις με έμπνευση από την ελληνική παράδοση, εμπλουτισμένες με κάποια twist απ’ όλο τον κόσμο, την Ασία, την Αφρική, τη Λ. Αμερική. Για παράδειγμα, το εξαιρετικό ψαροπίλαφο με ψάρι ημέρας, μυρωδικά και μπεσαμέλ ψαριού, αλλά και το τέλειο τραγανό χταπόδι με φέτα, μυρωδικά, σάλτσα λιαστής ντομάτας και πίκλα κοκκάρι. Θα συνοδεύσετε με επιλεγμένα κρασιά, αποστάγματα και μπίρες, σε ένα εστιατόριο που κάνει τη διαφορά.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Πηγή: athensvoice.gr