Νότιο Αιγαίο: Υποψηφιότητα για τον τίτλο της Παγκόσμιας Περιφέρειας Γαστρονομίας 2028

02 Ιούλ Νότιο Αιγαίο: Υποψηφιότητα για τον τίτλο της Παγκόσμιας Περιφέρειας Γαστρονομίας 2028

Το επόμενο βήμα στη διεθνή στρατηγική του για την ανάδειξη της γαστρονομίας ως πυλώνα βιώσιμης ανάπτυξης και τουριστικής προβολής πραγματοποιεί το Νότιο Αιγαίο, καταθέτοντας επίσημα υποψηφιότητα για τον τίτλο της Παγκόσμιας Περιφέρειας Γαστρονομίας 2028.

Πρόκειται για την πρώτη ελληνική περιφέρεια που διεκδικεί τη συγκεκριμένη διεθνή διάκριση του Διεθνούς Ινστιτούτου Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού (IGCAT), μετά την ανακήρυξή της ως Ευρωπαϊκής Περιφέρειας Γαστρονομίας το 2019.

Το Περιφερειακό Συμβούλιο Νοτίου Αιγαίου ενέκρινε την υποβολή της υποψηφιότητας και εξουσιοδότησε τον περιφερειάρχη Γιώργο Χατζημάρκο να ολοκληρώσει τη διαδικασία, σηματοδοτώντας την έναρξη μιας νέας φάσης εξωστρέφειας για τα 50 κατοικημένα νησιά της Περιφέρειας.

Η υποψηφιότητα βασίζεται στη στρατηγική που εφαρμόζεται από το 2014 και, σύμφωνα με την Περιφέρεια, έχει οδηγήσει στην ενίσχυση περισσότερων από 40 γαστρονομικών φεστιβάλ και εκδηλώσεων ετησίως, στη συμμετοχή τοπικών παραγωγών σε μεγάλες διεθνείς εκθέσεις, όπως οι Food Expo και SIAL Paris, στην προβολή των τοπικών προϊόντων στις διεθνείς αγορές και στην ανάδειξη νέων σεφ ως πρεσβευτών της γαστρονομικής ταυτότητας των νησιών. Παράλληλα, η γαστρονομία έχει ενταχθεί στον σχεδιασμό της Περιφέρειας για τον τουρισμό, την εκπαίδευση και τη βιώσιμη ανάπτυξη.

Την υποψηφιότητα στηρίζουν δώδεκα φορείς, μεταξύ των οποίων τα Επιμελητήρια Δωδεκανήσου και Κυκλάδων, το Πανεπιστήμιο Αιγαίου, ενώσεις ξενοδόχων, η Λέσχη Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων και η Ένωση Οινοποιών Αμπελουργών Νησιών Αιγαίου, συγκροτώντας μια ευρεία συμμαχία του παραγωγικού, τουριστικού, ακαδημαϊκού και πολιτιστικού κόσμου.

Το σχέδιο διεκδίκησης περιλαμβάνει περισσότερες από 50 πρωτοβουλίες, με έμφαση στη δημιουργία γαστρονομικών διαδρομών, στην ανάπτυξη δράσεων μηδενικών αποβλήτων στον τομέα της εστίασης, στην ενίσχυση των αγροδιατροφικών επιχειρήσεων και της εξωστρέφειάς τους, στην εκπαίδευση νέων και επαγγελματιών, καθώς και στην καταγραφή και διαφύλαξη της γαστρονομικής κληρονομιάς των νησιών.

Σε δήλωσή του, ο περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου Γιώργος Χατζημάρκος υπογράμμισε ότι η υποψηφιότητα φιλοδοξεί να αναδείξει το Νότιο Αιγαίο ως διεθνές πρότυπο νησιωτικής γαστρονομίας και βιώσιμης ανάπτυξης, συνδέοντας την τοπική παραγωγή, τον πολιτισμό, τη βιοποικιλότητα και τον τουρισμό. Όπως σημείωσε, η γαστρονομία αποτελεί στοιχείο της ταυτότητας των νησιών και μπορεί να λειτουργήσει ως μοχλός ανάπτυξης, προστασίας των οικοσυστημάτων και ενίσχυσης της ανθεκτικότητας των τοπικών κοινωνιών απέναντι στις προκλήσεις της κλιματικής κρίσης.

Πηγή: tornosnews.gr