05 Νοέ Μεζέδες & Παρέα: 13 στέκια που κάνουν την Αθήνα να γιορτάζει καθημερινά
Οι παρεϊστικες βόλτες στην Αθήνα θα καταλήξουν 9 στις 10 φορές σε κάποιο μεζεδοπωλείο, πατροπαράδοτα. Η όρεξη να «μοιραστούμε», «να πιούμε ένα κρασάκι για το σβήσιμο», «να πάρουμε κάτι για τη μέση», περιγράφουν ακριβώς αυτή την ατμόσφαιρα και διάθεση που πρέπει να αποπνέει κάθε μεζεδοπωλείο που σέβεται τον τίτλο του.
Ο μεζές είναι απόγονος του Διονύσου, είναι το highlight μιας κατάκοπης βδομάδας, είναι το προνόμιο του Έλληνα, αφού πουθενά αλλού στον κόσμο δεν θα τον βρεις όπως εδώ να συνοδεύεται με τα ούζα και τα τσίπουρα της μικρής, ποιοτικής παραγωγής ή να προσαρμόζεται σε μια νέα εποχή, που ρωτά, πρωτίστως για την ποιότητα ή εισάγει ωραίους νεωτερισμούς. Αυτές είναι οι προτάσεις της συντακτικής μας ομάδας!
Dopios: Το αγαπημένο μεζεδοπωλείο των foodies κατέβηκε (και) στα Νότια
- Σκουλενίου 1, Αθήνα, τηλ. 2103310049
- Λαοδίκης 31, Γλυφάδα, τηλ. 2108981747
Τα τελευταία 4 χρόνια, στον πεζόδρομο της Πλατείας Αγίων Θεοδώρων, δύσκολα προσπερνάς τον Dopios. Ο δρόμος γεμάτος ζωή, με τα τραπεζάκια να απλώνονται στον πεζόδρομο και τους περαστικούς να απολαμβάνουν τη βόλτα τους, δημιουργεί μια ζεστή και χαλαρή ατμόσφαιρα. Με τον Χριστόφορο Πέσκια στην κουζίνα, ο Dopios έχει γίνει στέκι για όσους αγαπούν τις γεύσεις που πατούν στην ελληνική παράδοση αλλά φλερτάρουν με τη φρεσκάδα και τη δημιουργικότητα του σήμερα. Είναι από εκείνα τα μέρη που δεν πας απλώς για φαγητό. Πας για εμπειρία.
Τα νέα λοιπόν είναι πολλά και ευχάριστα: Τον περασμένο Ιούνιο ο Dopios άνοιξε και στη Γλυφάδα, στη Λαοδίκης. Σ’έναν χώρο εξίσου ανοιχτόκαρδο και φιλόξενο, που σου δίνει αυτή την αβίαστη αίσθηση ότι ξεφεύγεις από τα τετριμμένα της καθημερινότητας. Ελλάδα στο πιάτο, άπλα στο χώρο με γήινες τονικότητες, ατμοσφαιρικό φωτισμό και μια φρέσκια ματιά που σε κάνει να θες να επιστρέφεις ξανά και ξανά.
Το μενού είναι γεμάτο μικρούς θησαυρούς από παραγωγούς όλης της Ελλάδας. Τυριά που μοσχοβολάνε, λουκάνικα με χαρακτήρα, αλλά και vegan πιάτα που συναρπάζουν ακόμα και τους πιο παραδοσιακούς ουρανίσκους. Και με ένα διαολεμένα νόστιμο fusion που έχει πλέον γίνει signature του πολυσχιδή και χαρισματικού chef. Η φάση είναι απλή: ένα ουζάκι ή τσίπουρο στο τραπέζι, καλή παρέα και πιάτα στη μέση. Κι εκεί ξεκινάει το ταξίδι.
Μέριμνα έχει δοθεί στα vegan πιάτα, οπότε ξεκινάμε με μια μαραθόπιτα με κρέμα avocado που ξεχωρίζει για τη βελούδινη υφή της και τη δροσερή, αρωματική γεύση της. Τα ντολμαδάκια γιαλαντζί με ψευτογιαούρτι από cashews είναι ανάλαφρα και γεμάτα φινέτσα, μια έκρηξη γεύσης που σε ταξιδεύει στην ελληνική παράδοση με μοντέρνα προσέγγιση.
Στα θαλασσινά, τα γαριδάκια popcorn με σκορδαλιά μαύρου σκόρδου και umeboshi κερδίζουν από την πρώτη μπουκιά με την παιχνιδιάρικη τραγανότητα και την έντονη, πικάντικη γεύση όσο και την εμπνευσμένη παρουσίαση. Το χταπόδι με φάβα «Πεσκέϊκη του Αρβανίτη» είναι απαλό, γλυκό και ταυτόχρονα γήινο, ένα πιάτο χωρίς γλουτένη που ισορροπεί ιδανικά ανάμεσα στο comfort και το gourmet.
Για τους λάτρεις του κρέατος, ο «Σαν Γύρος» με γιαούρτι, ντομάτα, κρεμμύδι σχάρας και καψαλισμένη πίτα είναι μια νόστιμη και αρωματική ανατροπή του κλασικού. Οι γεύσεις σμίγουν με μια τέλεια ισορροπία, που σε κάνει να θες να βουτήξεις την πίτα σε κάθε μπουκιά.
Η εμπειρία ολοκληρώνεται με την προσεγμένη wine list, όπου ξεχωρίζουν τα κρασιά που δημιούργησε ο Dopios σε συνεργασία με το Κατώγι Αβέρωφ. Λευκό, ροζέ και κόκκινο, ιδανικά να συνοδεύσουν κάθε πιάτο. Αν είσαι πιο κλασικός, υπάρχουν και πολλά αποστάγματα για να κρατήσεις το κλίμα παραδοσιακό.
Ο Dopios δεν είναι απλώς άλλο ένα μεζεδοπωλείο. Είναι το μέρος που μοιράζεσαι, γελάς, δοκιμάζεις και φεύγεις λίγο πιο χαρούμενος απ’ ό,τι ήρθες. Και αν αυτό, τελικά, δεν είναι η ουσία του καλού φαγητού, δεν ξέρουμε τι είναι.
Σουρτούκω: Το στέκι του Βύρωνα που μας μαγεύει διαχρονικά με γεύσεις και τραγούδια
- Χρυσοστόμου Σμύρνης 47, Βύρωνας, τηλ. 2111846571
Κάθε εστιατόριο είναι πρωτίστως μια ιστορία ανθρώπων, ένα αφήγημα με πλοκή που διαβάζεις στο μενού, διαπλοκή που βλέπεις στο τσιμπολόγημα και στο «ποιος θα φάει το τελευταίο της ντροπής», σκηνικό και ατμόσφαιρα που χαζεύεις στην κουζίνα και στην αέναη αναζήτηση της καλής πρώτης ύλης. Ένα σουρτούκεμα με λίγα λόγια, με καραφάκια, δοκιμές και χαμόγελα, ακριβώς όπως το διαπιστώνεις στην αγκαλιά της Σουρτούκως στον Βύρωνα.
Τοποθετημένη στρατηγικά στην παλιά αγορά του Βύρωνα, η Σουρτούκω συνεχίζει ακλόνητη και μερακλού από τον Αύγουστο του 2018 να μας ξελογιάζει με την πιο αυθεντική φιλοσοφία: εδώ η φρέσκια πρώτη ύλη του μικροπαραγωγού, ο σεβασμός στην γαστρονομική παράδοση του μεζέ και το μαγείρεμα με αγάπη έχουν βρει το σπίτι τους. Ο χώρος ζεστός και οικείος, χωρίς τίποτα το στημένο στην ατμόσφαιρα, είναι ιδανικός για να απολαύσεις νοστιμιές με χαρακτήρα και ταυτότητα.
Από τα κρύα πιάτα, ο βελούδινος ταραμάς με κριτσίνια χαρουπιού και πίκλα λεμόνι κερδίζει αμέσως την προσοχή σου. Απαλός, δροσερός και γεμάτος χαρακτήρα. Στα ζεστά, ο καβουρμάς σε πίτα με παραδοσιακή κόκκινη σάλτσα και μυρωδικά και το συκώτι σχάρας με ρίγανη, σάλτσα ντομάτας και μυρωδικά, μυρίζουν τόσο δελεαστικά και κάθε μπουκιά σε ζεσταίνει και σε κάνει να αναστενάζεις από ηδονή.
Και για τους λάτρεις των πιο πλούσιων γεύσεων, το κριθαρώτο με σάλτσα φινόκιο, κουρκουμά, μυρωδικά και μαλακό τυρί Αιταλακαρνώνιας και το χουνκιάρ μπεγιεντί με σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι, πουρέ καπνιστής μελιτζάνας και πατάτα, δε μπορεί παρά να σε ενθουσιάσουν.
Η υποφαινόμενη αγαπάει τα live και ούκ ολίγοι έχουν τραγουδήσει στο κατώφλι της: Κάθε Κυριακή στις 19:00 τα live sessions γεμίζουν τον χώρο με μουσικές μελωδίες από βιολί, μπουζούκι και κιθάρα, ενώ ποτέ δεν ξέρεις πότε μπορεί να εμφανιστεί και ένα απρόσμενο μεσοβδόμαδο live, για να σε ταξιδέψει μουσικά.
Για να συνοδεύσεις το γεύμα σου, η ενημερωμένη κάβα προσφέρει παλαιωμένο τσίπουρο από τον Παρνασσό και βιολογικό τσίπουρο από τον Βόλο, καθώς και επιλογές κρασιών που ταιριάζουν ιδανικά με τα πιάτα του μενού.
Κυβέλη: Το αγαπημένο μεζεδοπωλείο της Κυψέλης από το 2016
- Επτανήσου 15, Κυψέλη, τηλ. 2108219406
Τα πιο επιτυχημένα εστιατορικά εγχειρήματα της τελευταίας δεκαετίας περιστρέφονται γύρω από τα πιο γνώριμα ελληνικά φαγητά – αναβαθμίζουν την πρώτη τους ύλη, ακονίζουν συνταγολόγια και τεχνικές, τα πειράζουν ελαφρώς για να τα φέρουν στο σήμερα: Η Κυβέλη, από το 2016 δίνει ακριβώς αυτό το στίγμα στην Πλατεία Αγίου Γεωργίου προσκαλώντας επισκέπτες απ’όλη την Αθήνα αλλά κι απ’όλο τον κόσμο σε ένα μοναδικό ταξίδι γεύσης και ζεστασιάς.
Τα τραπεζάκια έξω απολαμβάνουν τον ήλιο και το χαμόγελο της πλατείας, ενώ ακόμα και μέσα στη ζεστή, φιλόξενη σάλα, η θέα προς την πλατεία γεμίζει τον χώρο με εικόνες και συναισθήματα γειτονιάς. Γεμίζει από το μεσημέρι με θαμώνες που πίνουν νερό στο όνομά της, ενώ το βράδυ, μετά το θέατρο, η ατμόσφαιρα ζωντανεύει με γέλια, αρώματα και ζωντάνια που κάνουν κάθε επίσκεψη σε αυτή μοναδική.
Το μενού της Κυβέλης ανανεώνεται καθημερινά με εποχικές πρώτες ύλες και πιάτα ημέρας που συναρπάζουν: Παπαρδέλες με φιλετάκια κοτόπουλου ελευθέρας βοσκής και απάκι, σουτζουκάκια γαλοπούλας σε υπέροχα χυλωμένο τραχανότο με ψητά λαχανικά, πανσετάκια λαβράκι αλλά και παραδοσιακό comfort food όπως παστίτσιο με αφράτη μπεσαμέλ ή τα all time favorite μακαρόνια με κιμά.
Από τους μεζέδες, ξεχωρίζουν οι χρυσοτηγανισμένοι κολοκυθοκεφτέδες, αφράτοι και αρωματικοί, η πικάντικη σπιτική τυροκαυτερή, γεμάτη ένταση και φινέτσα, τα αρωματικά σκιουφιχτά με ζουμερό χοιρινό, και για τους πιο τολμηρούς και μερακλήδες, το μεθυσμένο κοτόπουλο με πλούσια γεύση και έντονο άρωμα, που αφήνει αξέχαστη εντύπωση σε κάθε μπουκιά. Κάθε πιάτο είναι φτιαγμένο με μεράκι, ιδανικό για να συνοδεύσει κρασί από τον ελληνικό αμπελώνα ή να το απολαύσετε με παρέα στο καλύτερο μεζεδοπωλείο της Κυψέλης.
Η φιλοσοφία της Κυβέλης είναι ξεκάθαρη: γλυκιά νοσταλγία στην παράδοση, λογικές τιμές και άριστη εξυπηρέτηση, χωρίς κανένα συμβιβασμό στη γεύση. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με την ανανεωμένη λίστα κρασιών από τον ελληνικό αμπελώνα, που συνοδεύει κάθε πιάτο με φινέτσα και χαρακτήρα.
Αν προτιμάτε να μείνετε σπίτι, η Κυβέλη είναι διαθέσιμη σε όλα τα δημοφιλή delivery apps, για να φτάσουν οι αγαπημένες γεύσεις στον χώρο σας, χωρίς να χάσετε ούτε τη γεύση ούτε την εμπειρία του μεζεδοπωλείου.
Ο Μυστικός Κήπος: 10 χρόνια μαγείας και γεύσης στο Χαλάνδρι
- Καραολή Δημητρίου 21, Χαλάνδρι, τηλ. 2130370929
Δέκα χρόνια μετά το πρώτο του «ολόγιομο» βήμα στο Χαλάνδρι, ο Μυστικός Κήπος δεν είναι πια μυστικός. Είναι ένα από τα πιο αγαπημένα στέκια των βορείων προαστίων, ένας χώρος που έχει γίνει υπόδειγμα για το πώς μπορεί η ελληνική κουζίνα να ξαναγεννηθεί με δημιουργικότητα, ψυχή και γεύση. Και τώρα, στην επέτειο των 10 χρόνων, μας καλεί ξανά σε μια εμπειρία που μοιάζει με την επιστροφή αγαπημένου, πιο ώριμου, πιο τολμηρού, πιο εμπνευσμένου από ποτέ.
Η εμπειρία ξεκινά ήδη από την ανοιχτή κουζίνα: Οι σεφ, Δημήτρης και Σείριος, σε αφήνουν να παρακολουθήσουν την τέχνη τους σαν θεατής σε θεατρική σκηνή: καθαρά, διάφανα, με πάθος, χωρίς κανένα μυστικό. Και αμέσως μετά βγαίνει στον κήπο. Λεμονιές, γιασεμιά, πέργκολες και πράσινο παντού. Ένα σκηνικό που σε κάνει να ξεχνάς πως βρίσκεσαι στο κέντρο του Χαλανδρίου και όχι σε κάποιο πάλλευκο νησί των Κυκλάδων.
Το νέο μενού, είναι ένας ύμνος στη σύγχρονη τεχνική και το μεράκι: Οι πρώτες μπουκιές είναι ήδη αποκάλυψη: τορτελίνι γεμιστό με γαρίδα, βελούδινη κρέμα καρύδας, χαβιάρι και μια νότα από τσορίθο· θάλασσα και γη συναντιούνται σε μια τολμηρή σύνθεση που μένει αξέχαστη. Η συνέχεια πιο οικεία αλλά εξίσου ανατρεπτική: ρύζι με αρωματικά χορταρικά και αχιβάδες, με εκείνη τη βαθιά «μαμαδίστικη» νοστιμιά που σε συγκινεί.
Κι ύστερα, το παιχνίδι: το τηγανητό παστίτσιο. Ένα πιάτο που σπάει όλα τα στερεότυπα, μετατρέποντας το κλασικό comfort food σε γευστική έκπληξη που θες να ξαναδοκιμάσεις. Δίπλα του, η μελιτζάνα παίρνει νέα ζωή, τραγανή και τρυφερή μαζί, με σαλάτα λιαστής ντομάτας, κρέμα μελιτζάνας και αρωματικό γιαούρτι, σε μια τριάδα γεύσεων που θυμίζει καλοκαίρι στο πιάτο.
Η κορύφωση έρχεται με το μοσχαρίσιο καρπάτσιο: φίνο, λεπτοκομμένο, με κρέμα παρμεζάνας, κρέμα ρόκας και πέρλες μανιταριών. Ένα πιάτο που ακροβατεί ανάμεσα στην παράδοση και το fine dining, προκαλώντας τον ουρανίσκο σε μια αληθινή εμπειρία.
Και όλα αυτά, φυσικά, συνοδεύονται από μια λίστα κρασιών που αναδεικνύει τον ελληνικό αμπελώνα, αλλά και από αποστάγματα, τσίπουρο, ρακή, ούζο που έρχονται να δώσουν την παρέα με τον πιο ελληνικό τρόπο.
Ο Μυστικός Κήπος, στα 10 του χρόνια, δεν είναι απλώς ένα μεζεδοπωλείο. Είναι ένας προορισμός. Ένας χώρος που ξέρει να μετατρέπει το φαγητό σε μνήμη, τη μάζωξη της παρέας σε αξέχαστη εμπειρία και τη Χαλάνδρι σε απόδραση. Κι αν κάτι μας διδάσκει αυτή τη δεκαετία, είναι ότι τα μυστικά που αξίζει να μοιράζεσαι δεν χάνουν ποτέ τη μαγεία τους, απλώς γίνονται ακόμα πιο όμορφα με τον χρόνο.
Αγροτικόν: 13 χρόνια μεζέδες, τσίπουρο και ζωντανή μουσική σε γιορτινό γλέντι στο Μπουρνάζι
- Μεγάλου Αλεξάνδρου 63, Περιστέρι, τηλ. 2105729629
Υπάρχουν στέκια που δεν τα διαλέγεις μόνο για τη σιγουριά ότι θα φας καλά – τα προτιμάς γιατί ξέρεις ότι εκεί θα γελάσεις, θα τραγουδήσεις, θα τσουγκρίσεις το ποτήρι σου και θα φύγεις με την αίσθηση ότι έζησες κάτι παραπάνω από ένα απλό δείπνο. Ένα τέτοιο στέκι είναι το Αγροτικόν, που φέτος γιόρτασε τα 13 χρόνια του και το έκανε όπως μόνο αυτό ξέρει: με ένα μεγάλο γλέντι στις 12 Οκτωβρίου, γεμάτο μουσική, μεζέδες και παρέες.
Από τον χειμώνα του 2024, το Αγροτικόν μετακόμισε στο Μπουρνάζι και βρήκε το νέο του σπίτι σε μια υπέροχη μονοκατοικία μπροστά στον όμορφο πεζόδρομο της Μεγάλου Αλεξάνδρου. Στον πρώτο όροφο, τα live με παραδοσιακά και έντεχνα γεμίζουν τον χώρο σχεδόν κάθε βράδυ, ενώ τις Κυριακές η ατμόσφαιρα απογειώνεται με ικαριώτικα και τραγούδια από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Στον δεύτερο όροφο, η βεράντα γίνεται το ιδανικό σκηνικό για φαγητό και πιοτό κάτω από τα φωτάκια, με θέα και αίσθηση καλοκαιριού όλες τις εποχές.
Κι ύστερα έρχονται οι γεύσεις: Το νέο μενού είναι γεμάτο μεζέδες για τη μέση, φτιαγμένους για να μοιράζονται: η παιχνιδιάρικη σαλάτα-σπανακόπιτα, η δροσερή σαλάτα με ντοματίνια, γαλομυζήθρα και ντακάκι χαρουπιού, το αρωματικό ταμπουλέ, η σφέλα με μαρμελάδα ντομάτας, το μερακλίδικο απάκι Κρήτης, τα τηγανητά κολοκυθάκια και η Σκοπελίτικη τυρόπιτα που τραγανίζει σε κάθε μπουκιά.
Για πιο τολμηρές γεύσεις, τα tacos με πρόβατο, τα μοσχαρίσια κεφτεδάκια, η ταλιάτα κοτόπουλο και το μοσχαρίσιο συκώτι φέρνουν στο τραπέζι απολαύσεις με έμπνευση, μεράκι και άρτια τεχνική. Όλα φτιαγμένα για να συνοδεύουν τσίπουρο, ουζάκι ή κρασί, όπως ταιριάζει σε ένα αληθινό μεζεδοπωλείο.
Το Αγροτικόν δεν είναι απλώς ένας χώρος για φαγητό, είναι ολοκληρωμένη εμπειρία. Τα ποτήρια που τσουγκρίζουν, οι μυρωδιές που σε τυλίγουν, οι μεζέδες που κυκλοφορούν στο τραπέζι, οι φίλοι που γελούν, οι μουσικές που σε σηκώνουν να χορέψεις. Είναι εκείνη η γωνιά της πόλης που ξέρει να μετατρέπει κάθε βραδιά σε γιορτή.
Και που είσαι; Αν δεν το έχεις ζήσει ακόμα – τι περιμένεις; – τα 13α γενέθλια του είναι η καλύτερη αφορμή για να το ανακαλύψεις.
Ο Θεσσαλός: Η σταθερή αξία για μεζέ στον Βοτανικό
- Μελενίκου 2, Αθήνα, τηλ. 2130222335
Η Αθήνα – γαστρονομικά τουλάχιστον – είναι πια μητρόπολη, αφού μητρόπολη σημαίνει χαρά για όλους και για τον καθένα ξεχωριστά, επιλογές που να μην αποκλείουν κανέναν, για όλα τα πορτοφόλια, τη διάθεση της κάθε στιγμής, μια καταφατική απάντηση σε κάθε επιθυμία. Κι αν κάτι μας ξεσηκώνει ακόμα από τον καναπέ τους καιρούς της ψηφιοποίησης των πάντων αυτό δεν είναι άλλο από ένα καλό μεζεδοπωλείο. Με τα πιάτα που φτιάχνονται με μεράκι από προϊόντα μικροπαραγωγών, με το τσίπουρο και τη ρακή της απόλυτης ανάτασης. Με ωραίο περιβάλλον που αποσυμπιέζει, διώχνει κάθε σκοτούρα κι έχει ελληνική ψυχή. Αντιπροσωπευτικό παράδειγμα των παραπάνω; Ο Θεσσαλός.
Εδώ το περιβάλλον απογυμνώνεται από κάθε «δήθεν» και στημένο, η καρδιά χαλαρώνει, η ψυχή ζεσταίνεται. Τον τόνο σ’ αυτό το μαγαζί δίνει η πολυχρωμία του, από τα τραπέζια του, που εκτείνονται από τη δροσερή και μεσ’το πράσινο αυλή του, μέχρι τον πεζόδρομο που καταλήγει στην εκκλησία του Προφήτη Δανιήλ, τριγύρω vintage κορνίζες, αφισάκια, λουλούδια σε τενεκέδες, ταξιδεύεις σε άλλη εποχή με το «καλησπέρα». Μια ανακλινόμενη οροφή σκεπάζει το αίθριο, εκπέμποντας μήνυμα μόνιμου καλοκαιριού. Μετά έρχεται ο κατάλογος που είναι γεμάτος νοστιμιά και φροντίδα.
Διαχρονικές αξίες του, η σπιρτάδα στη γεύση και comfort συνταγές όπως τα βιολογικά αυγά με αρμένικο σουτζούκι και ντομάτα, τα ζουμερά σωτέ μανιτάρια με θυμάρι και σκόρδο, τα μαμαδίστικα κεφτεδάκια, το κοτόπουλο μπούτι με πορτοκάλι και εστραγκόν, πιάτα το ένα καλύτερο από το άλλο, που «διψάνε» για ρακή, ουζάκι και κρασιά. Ιερουργία, ιεροτελεστία, χαίρεσαι να έρχεσαι και να ξανάρχεσαι.
Το κεφάλαιο μουσική στον Θεσσαλό, είναι πραγματικά ξεχωριστό, με δική του χροιά και ύφος. Μουσικές που κινούνται από Τρύπες και ρεμπέτικο ως Κουστουρίτσα και guests από ιδιαίτερους μουσικούς που ίσως κάποια στιγμή πάρει το αυτί σου σε κάποιo alternative live, ντύνουν με όμορφες μελωδίες βραδιές που εξελίσσονται πάντα σε πραγματικό γλέντι.
Άλλωστε ο θεσμός του τσιμπολογήματος, της τσιπουροποσίας και του «έξω καρδιά» επιβιώνει γνησιότερος στη Θεσσαλία, απ’όπου και εμπνέεται και κατάγεται ο Θεσσαλός της Αθήνας. Αν δεν τον έχεις επισκεφθεί, μην τον στερείς άλλο από τον εαυτό σου.
Λόλος: Το ιστορικό στέκι στο Κουκάκι που κρατά ζωντανή την αληθινή φιλοξενία
- Γεωργίου Ολυμπίου 5, Κουκάκι, τηλ. 2109217266
Υπάρχουν μέρη στην Αθήνα που δεν είναι απλώς καταστήματα εστίασης αλλά κομμάτια της ίδιας της γειτονιάς, ζωντανές ιστορίες που κουβαλούν μνήμες δεκαετιών. Ένα τέτοιο στέκι είναι ο Λόλος. Από το 2016, ο Θανάσης και ο Νίκος πήραν στα χέρια τους το τιμόνι αυτού του ιστορικού χώρου, συνεχίζοντας με μεράκι και πάθος την παράδοση που αγαπήθηκε από γενιές και γενιές.
Ο Λόλος δεν είναι απλώς ένας χώρος για να φας, είναι μια εμπειρία που συντίθεται από δύο συστατικά, το φαγητό του και τους. Από το αρωματικό, μερακλίδικο ελληνικό καφέ που σε καλοδέχεται από το πρωί μέχρι το τελευταίο ποτήρι τσίπουρο που κάνεις με την παγέα σου το βράδυ, η αίσθηση είναι πάντα ίδια, αυθεντικότητα και οικειότητα.
Η κουζίνα έχει τη σφραγίδα της κυρίας Κατερίνας, της μητέρας του Νίκου, η οποία οργανώνει τα πάντα με αγάπη και συνέπεια. Τα πιάτα είναι αυθεντικά μαμαδίστικα με όλη τη σημασία της λέξης, βασισμένα στην εποχικότητα και φτιαγμένα αποκλειστικά από εκλεκτούς, προσεγμένους προμηθευτές. Ο ψαράς είναι ο καλύτερος φίλος του Λόλου και αυτό δεν είναι σχήμα λόγου, αν δεν υπάρχει φρέσκια ψαριά της ημέρας τότε απλώς δεν θα βρεις θαλασσινά στο μενού. Η φρεσκάδα είναι μια απόλυτη προτεραιότητα.
Δεν είναι τυχαίο λοιπόν που ο Λόλος είναι ο καλύτερός μας γαστρονομικός πρέσβης διεθνώς, με το γεμιστό καλαμάρι με κρεμώδη φέτα να κλέβει την παράσταση διεθνώς. Από το μενού όμως ξεχωρίζουν κι άλλα πιάτα, ο αφράτος και βελούδινος ταραμάς με τα τρυφερά καλαμαράκια, τα αχνιστά μύδια που μοσχοβολούν θαλασσινή φρεσκάδα, οι δροσερές και χορταστικές σαλάτες με ζωντανά χρώματα και η ζουμερή, καλοψημένη μοσχαρίσια μπριζόλα για όσους προτιμούν τα κρεατικά. Φυσικά, τα πιάτα ημέρας δίνουν την πιο αυθεντική αίσθηση του τι μαγειρεύουμε σήμερα στο σπίτι, με λαχταριστές εκπλήξεις που δεν επαναλαμβάνονται ποτέ.
Η Δύναμη του Λόλου είναι επίσης οι άνθρωποί του: Το προσωπικό παραμένει σταθερό για πολλά χρόνια, κάτι που αποδεικνύει την οικογενειακή σχέση που έχει χτιστεί εδώ. Και το κοινό, ετερόκλητο, από παλιούς θαμώνες μεγαλύτερης ηλικίας μέχρι νέες παρέες που ανακαλύπτουν το Κουκάκι, ξένους και ντόπιους, όλοι βρίσκουν τη θέση τους κάτω από την ίδια φιλόξενη στέγη, γεμάτη θετική ενέργεια.
Μείνε συντονισμένος στα social media του, καθώς τα αγαπημένα giveaways του Λόλου έχουν γίνει πλέον θεσμός που σκορπά χαμόγελα.
Στοά Μουσική Μπακαλοταβέρνα: Στην Ηλιούπολη, εκεί που το λαϊκό συναντά το μερακλίδικο φαγητό
- Μπίτσι 3, Ηλιούπολη, τηλ. 6986013049
Υπάρχουν κάποια μαγαζιά που μπλέκονται στα χρόνια σου, γίνονται κομμάτια της ζωής σου, ακόμα κι αν είναι κεφάλαια της πρόσφατης αθηναϊκής γαστρονομικής ιστορίας. Ένα από αυτά είναι η Στοά στην Ηλιούπολη, που έγινε ο έρωτας με την πρώτη ματιά της εξόδου μας για μεζέ που στέφεται πάντα απόλυτη επιτυχία.
Στη Στοά έχει ριζώσει για τα καλά μια ατμόσφαιρα μέσα στη χαρά και τα χαμόγελα, μια απροσποίητη κατάνυξη σα χάδι στην ψυχή και μ’ένα καραφάκι που μισοτελειώνει, λίγο πριν παραγγείλουμε το επόμενο, σ’ένα σκηνικό που παντρεύει τις πιο όμορφες αναμνήσεις από το παρελθόν, δημιουργώντας ολοκαίνουργιες.
Ανοιχτή από Τρίτη μέχρι Κυριακή, η Στοά υποδέχεται τους φίλους της με μεζέδες από κάθε γωνιά της Ελλάδας, χειροποίητους και προσεγμένους μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια. Κι όταν φτάνει η Παρασκευή και το Σάββατο βράδυ, τα τραπέζια γεμίζουν με φωνές και νότες, λαϊκά και ρεμπέτικα από ζωντανά σχήματα που ξέρουν να ξεσηκώνουν, θυμίζοντας μας ότι η διασκέδαση στην Αθήνα έχει ακόμα ψυχή. Την Κυριακή το μεσημέρι, το μαγαζί μεταμορφώνεται σε ένα μικρό γλέντι, με κρασί και μουσική να στήνουν το πιο αυθεντικό ρεμπέτικο σκηνικό.
Η κουζίνα της Στοάς είναι γεμάτη εκπλήξεις. Αυγά σουλελέ με παστουρμά Αβακιαν, παστουρμαδόπιτα με τον παραδοσιακό παστουρμά του Αβακιανού, ζουμερή σταβλίσια μπριζόλα, προβατίνα και παιδάκια ψημένα με μαεστρία, αλλά και χειροποίητη τυροκαυτερή και τζατζίκι που φτιαχνονται με μεράκι και αγνά υλικά. Οι μεζέδες είναι επιλεγμένοι με φροντίδα, φέρνοντας στο τραπέζι γεύσεις από όλη την Ελλάδα.
Παράλειψη και αμαρτία, για κάθε λάτρη της αξέχαστης εξόδου να μην το κλείσει. Εμείς σίγουρα θα ξαναπάμε.
Συκοφάντης: Το νέο στέκι-spritzeria της Αθήνας
- Σανταρόζα 3, Αθήνα, τηλ. 2103257974
Στην καρδιά της Αθήνας, απέναντι από το θέατρο Ρεξ και δίπλα στη Στοά του Βιβλίου, γεννιέται ο «Συκοφάντης», ένας ολοκαίνουργιος χώρος που επαναπροσδιορίζει την έννοια του spritz bar. Σε ένα μέρος που μέχρι πρότινος δεν κοντοστεκόμασταν και προσπερνούσαμε βιαστικά στον ρυθμό της καθημερινότητας, ο Συκοφάντης γεμίζει ξανά με κόσμο την πλατεία που φιλοξενούσε κάποτε τα πρώτα Δικαστήρια της Αθήνας, ή αλλιώς πλατεία Σανταρόζα, και την μεταμορφώνει στη νέα πιάτσα της πόλης.
Στα 20 τ.μ. του ο Συκοφάντης είναι ένα ολόφρεσκο addition στη γειτονιά. Η ιταλική aperitivo παράδοση συναντά τον ελληνικό γαστρονομικό πολιτισμό, δημιουργώντας μια μοναδική, δροσερή εμπειρία. Ετοιμάσου για ένα ταξίδι γεύσεων, όπου το spritz δεν ήταν ποτέ πιο ελληνικό! Ανακάλυψε signature cocktails με κίτρο Νάξου, μαστίχα ή ρακή. Πειραματικές γεύσεις που παντρεύουν τη βενετσιάνικη φινέτσα με το ελληνικό μεράκι, σε ποτήρια γεμάτα καλοκαίρι.
Το ταξίδι όμως δε σταματά στα ποτά! Συνδύασέ τα με πειραγμένους μεζέδες όπως τα arancini (κροκέτες) τραχανά, τα κεφτεδάκια με κόκκορα, την πανσέτα χοιρινού – πραγματικό λουκούμι – που σιγοψήνεται στη γάστρα στωικά για ένα 12ωρο, τη γραβιέρα Χανίων σαγανάκι με χειροποίητο γλυκό του κουταλιού Σύκο. Το μενού έχει επιμεληθεί ο χαρισματικός σεφ Δημήτρης Αϊβαλιώτης, που είναι σε μεγάλα κέφια! Ό,τι κι αν επιλέξεις,, θα έχεις επιλέξει σωστά.
Με ένα ωραίο βάϊμπ που προκύπτει από τη σκηνογραφία του, το απ’άκρη σ’άκρη πράσινο, τον πολυέλαιο του μαγαζιού δίπλα στη ντισκομπάλα που λαμπυρίζει στη στοά για τα βράδια του χειμώνα και πλήθος από άλλες χειροποίητες και fun πινελιές, ο Συκοφάντης σου δημιουργεί το πιο ανοιχτόκαρδο συναίσθημα. Μετά είναι τα τραπέζια που ξεχύνονται στον πεζόδρομο, σαν παντοτινό καλοκαίρι, λίγο πριν συναντηθούν πάνω τους Μάρτυρες, Συνήγοροι, κι Ελαφρυντικά, μερικά από τα signature spritz, δημιουργώντας την πιο γευστική συμμαχία.
Κι όλα τα παραπάνω, υπό τους ήχους swing, rock ακόμα και πειραγμένων ρεμπέτικων, κάποια βράδια από DJ και σύντομα και με live συγκροτήματα. Ποιος είπε λοιπόν ότι η Αθήνα ξέμεινε από ιδέες; Ζήσε το νέο ρυθμό της πόλης. Ζήσε τον Συκοφάντη.
Ψύρρα: Το στέκι που παντρεύει Κρήτη και Κούβα στην καρδιά των Εξαρχείων
- Σόλωνος 116, Εξάρχεια
Υπάρχουν μέρη που δεν είναι απλώς μαγαζιά. Είναι ιστορίες, στιγμές και άνθρωποι. Ένα από αυτά είναι η Ψύρρα, που ξεκίνησε πριν από δύο δεκαετίες στα στενά του Ψυρρή και σήμερα έχει βρει τη θέση της στη συμβολή Λόντου και Σόλωνος, στα Εξάρχεια. Ένα ρακάδικο–ντισκοκαφενείο που παντρεύει μοναδικά το κρητικό ταμπεραμέντο με τον κουβανέζικο αέρα και δημιουργεί ένα γεμάτο γεύσεις, ήχους και συναίσθημα.
Η μικρή Ψύρρα της Μιαούλη χάραξε μια ανεξίτηλη πορεία με τις ρακές, τα αυθόρμητα γλέντια και τα ατόφια της. Αυτή την αγάπη συνέχισαν η Αγάπη και ο Σταύρος, οι ψυχές του χώρου, μεταφέροντας την καρδιά του μαγαζιού στα Εξάρχεια μαζί με το μουσικό project Cuatro Caminos.
Το αποτέλεσμα είναι ένας χώρος γεμάτος γεύσεις και αρώματα, από κλασικούς κρητικούς μεζέδες όπως απάκι καπνιστό, μαραθόπιτα, μυζυθροπιτάκια και μαριναρισμένο λαδοτύρι με βότανα μέχρι πιο ιδιαίτερες προτάσεις όπως γαύρος με λάιμ και τζίντζερ, μανιτάρια με λάδι τρούφας ή χαλούμι με μαρμελάδα. ντομάτας.
Στο ποτήρι πρωταγωνιστεί φυσικά η κρητική ρακή, σκέτη ή σε ζεστό ρακόμελο με βιολογικό μέλι, ενώ ξεχωρίζει επίσης το καζανιστό ούζο, η παλαιωμένη ρακή σε βαρέλια και το βιολογικό κρασί από την Καλαμάτα.
Κάθε Κυριακή βράδυ, η Ψύρρα γεμίζει με τους ήχους του ρεμπέτικου σε ζωντανές εμφανίσεις που μετατρέπουν τον χώρο σε μια μεγάλη παρέα. Παράλληλα, στο υπόγειο γίνονται τα γυρίσματα για το κανάλι YouTube του Cuatro Caminos, ενώ στον χώρο της Ψύρρας το ίδιο project σπέρνει νότες με latin, african και ethnic ρυθμούς που γεμίζουν τα Εξάρχεια με ήχους από όλο τον κόσμο.
Η Ψύρρα δεν είναι απλώς ένα ακόμη στέκι. Είναι μια εμπειρία που συνδυάζει παράδοση και μουσική, γεύση και συναίσθημα. Ένα σημείο αναφοράς στα Εξάρχεια, ιδανικό για όσους αναζητούν αυθεντικότητα, παρέα και ταξίδι στις αισθήσεις. Αν ψάχνεις τον επόμενο αγαπημένο σου προορισμό στο κέντρο της Αθήνας, η Ψύρρα είναι η απάντηση.
Το Τρίκυκλο: Πολιτισμός και γεύση στο Νέο Κόσμο
- Πυθέου 34, Νέος Κόσμος, τηλ. 2109232384
Ο κόσμος γύρω αλλάζει γρήγορα και η γειτονιά του Νέου Κόσμου πλέον να είναι «μόδα», αλλά το Τρίκυκλο βρίσκεται εδώ πολύ πριν γίνει «in». Από το 1997 μας υποδέχεται αδιάλλειπτα στον πεζόδρομο της Πυθέου, μπροστά από το πάρκο Λαμπράκη, σε μια ανακαινισμένη πέτρινη μονοκατοικία του 1931 που θυμίζει ασπρόμαυρη ελληνική ταινία με αυλή. Με το που περνάς το κατώφλι, νιώθεις ότι μπαίνεις σε έναν χώρο όπου το φαγητό συναντά τον πολιτισμό και οι γεύσεις αφηγούνται ιστορίες.
Στο ισόγειο, τα τραπέζια γεμίζουν αρώματα και χρώματα. Πριν παραγγείλεις τους μεζέδες, ρώτα για τα πιάτα ημέρας: γιατί αξίζουν κάθε μπουκιά. Οι μεζέδες είναι γεμάτοι χαρακτήρα – το καραμελωμένο χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας που ψήνεται αργά και στωικά, το ζουμερό κλέφτικο χοιρινό σε πουγκί με φέτα, πιπεριές, ντομάτα και σκόρδο, το γεμιστό θράψαλο με αρωματικό πλιγούρι και φρέσκα λαχανικά, τα λινγκουίνι με πέστροφα με λευκή σάλτσα που σβήνεται σε τσίπουρο, ένα πιάτο για ένα νοητικό ταξίδι στην ελληνική φύση. Κι όλα αυτά συνοδεύονται πάντα με καλή διάθεση και ζεστή φιλοξενία.
Στον πρώτο όροφο, το Τρίκυκλο μεταμορφώνεται σε πολιτιστικό στέκι. Εκεί φιλοξενούνται παρουσιάσεις, θεατρικές παραστάσεις και μουσικές βραδιές, και κάθε στιγμή γεμίζει νόημα και ζωντάνια. Σημείο αναφοράς στην γειτονιά, αλλά και πόλος έλξης για κόσμο από κάθε γειτονιά της πόλης.
Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει ελληνικές ετικέτες με γηγενείς και ξένες ποικιλίες, όλες από μικρούς Έλληνες παραγωγούς, επιλεγμένες προσεκτικά για να ταιριάζουν σε κάθε πιάτο, ακόμα και στον ασκό. Στη μπίρα θα βρεις πάνω από 25 ετικέτες από μικροζυθοποιίες και 3 σε βαρέλι, μερικές guest, ενώ εξίσου μεγάλη είναι η ποικιλία στα αποστάγματα, πάνω από 17 ετικέτες εμφιαλωμένου τσίπουρου και άλλες τόσες παλαιωμένου, για να συνοδεύσουν κάθε γεύμα με φινέτσα και χαρακτήρα.
Στο Τρίκυκλο, κάθε γεύση, κάθε ποτήρι, κάθε μεζές, σε καλεί να σταματήσεις για λίγο, να απολαύσεις τη στιγμή, να γελάσεις με φίλους και να ζήσεις την ενέργεια που γεμίζει τον χώρο. Είναι ένας προορισμός που σε κάνει να θες να επιστρέφεις ξανά και ξανά.
Το Κουτούκι του Τσεκούρα: Εκεί που η γεύση συναντά την ιστορία
- 25ης Μαρτίου 83, Δραπετσώνα, τηλ. 6972307574
Aν διασχίσεις τη Δραπετσώνα με τα πόδια, διασχίζοντας την Ιχθυόσκαλα και τα «Λιπάσματα», μόνο τότε θα καταλάβεις την αστική της ταυτότητα, την εγγύτητα μιας χαμένης για πάντα γειτονιάς. Αυτής που χάθηκε όταν οι εμπορικές προβλήτες απομάκρυναν το σχόλασμα των ψαράδων, τις νεόκτιστες πολυκατοικίες που σιγά-σιγά καταβροχθίζουν τα ταπεινά νεοκλασικά. Ανάμεσα στις 2 πραγματικότητες, σαν γέφυρα με το παρελθόν και το μέλλον, το Κουτούκι του Τσεκούρα σερβίρει κουζίνα ζεστή σαν αγκαλιά, συνδυασμένη με κρασιά και αποστάγματα, σαν μια αξέχαστη Κυριακάτικη εκδρομή.
Κουβαλώντας στους ώμους του σχεδόν έναν αιώνα ζωής, ο Τσεκούρας δεν είναι «άλλο ένα σουξέ» της εποχής, αλλά θεσμός. Άνοιξε το 1930 από τον κύριο Άγγελο Στεφανάκη ως παντοπωλείο, και σιγά-σιγά με την πάροδο των χρόνων και τους μεζέδες που προέκυπταν από τα προϊόντα τα μεσημέρια μετά τη δουλειά, με λίγο κρασάκι, μαγειρευτά και φροντίδα, εξελίχθηκε σε μια πρώτης τάξεως μπακαλοταβέρνα. Πλέον, ο εγγονός του ο Άγγελος – άξιος συνεχιστής – κρατά ζωντανό το κύτταρο της μνήμης και διατηρεί τον χαρακτήρα του μαγαζιού σχεδόν αναλλοίωτο συνεχίζοντας την νόστιμη και απροσποίητη πορεία του παππού του.
Μπαίνοντας μέσα σε υποδέχεται η ατμόσφαιρα μιας άλλης εποχής: πέτρα στο πάτωμα, παλιά αντικείμενα στους τοίχους, διαφημιστικές αφίσες εποχής και τα κλασικά βαρέλια να κρέμονται πάνω από το κεφάλι σου, λες και φυλάνε μυστικά δεκαετιών. Διακτινίζεσαι στις εποχές του ρομαντισμού και της αυθεντικότητας, τότε που όλα ήταν απλά χωρίς να είναι απλοϊκά και όμορφα χωρίς να είναι υπερφτιασιδωμένα. Όταν ο καιρός είναι καλός, τα τραπεζάκια έξω γεμίζουν ήλιο, παρέες και μεζέδες. Τελικά η παράδοση είναι μια διαχρονική αξία.
Το μενού παραμένει απλό αλλά φανταστικό, με φάβα βελούδινη, τρυφερό ψητό συκώτι, φρέσκες τηγανητές πατάτες και κεφτεδάκια τραγανά και ζουμερά που δύσκολα ξεχνάς. Τον χειμώνα θα βρεις λαχανοντολμάδες που μοσχοβολούν – πάντα υπάρχει παστουρμαδόπιτα για τους μερακλήδες, ενώ στο τηγάνι πέφτουν φρέσκα ψαράκια ημέρας, μαγειρεμένα όπως παλιά. Και φυσικά, όλα αυτά συνοδεύονται από μπύρα, ούζο, τσίπουρο, ρακόμελο ή κρασί, όπως προστάζει η καλή παρέα.
Δεν είναι απλώς μια ταβέρνα. Είναι ένα ζωντανό κομμάτι της Δραπετσώνας και του Πειραιά, που συνεχίζει να ακάθεκτο στο δρόμο της αυθεντικότητας. Εκεί που άλλοι σερβίρουν αποδομημένους μουσακάδες, ο Τσεκούρας προσφέρει την πιο νόστιμη γέφυρα με τις ρίζες μας.
Ουζερί Λέσβος: Το αυθεντικό ουζερί που κρατά ζωντανή την παράδοση στα Εξάρχεια
- Εμμανουήλ Μπενάκη 38, Αθήνα, τηλ. 2103814525
Στην καθημερινή γκρίζα ρουτίνα, η σημασία βρίσκεται στα μικρά απολαυστικά διαλείμματα: να συναντιόμαστε, να βγαίνουμε, να τσουγκρίζουμε τα ποτήρια μας. Στην καρδιά των Εξαρχείων, στην Εμμανουήλ Μπενάκη 38, η λύση είναι εδώ! Το ουζερί «Λέσβος» δεν σε ενθουσιάζει μόνο με τους νοστιμότατους μεζέδες του, αλλά σε ταξιδεύει νοητά στο νησί: μια ανάσα ούζου, μια μυρωδιά θαλασσινού αέρα και ξαφνικά βρίσκεσαι σε ένα καλοκαιρινό βράδυ στη Μυτιλήνη.
Η «Λέσβος» είναι από τα παλιά παραδοσιακά ουζερί της Αθήνας που αντιστέκονται στον χρόνο, γεμάτη ατμόσφαιρα παρέας, γέλια και τραπέζια στρωμένα με μεζέδες. Ψαράκι τηγανητό που τρίζει στο δόντι, ζουμεροί κεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες με μυρωδικά, λαδοτύρι που μοσχοβολά και χταπόδι ψητό όπως πρέπει. Και αν θες να πας πιο βαθιά στις γεύσεις του νησιού, τα ρεβίθια Λισβορίου είναι εμπειρία από μόνα τους.
Στο τραπέζι κυριαρχεί το αυθεντικό ούζο Μυτιλήνης, από ετικέτες που δύσκολα θα βρεις αλλού, αλλά και κρασί ή αποστάγματα για κάθε γούστο. Σαλάτες, αλοιφές και φρέσκο ψωμί συμπληρώνουν την πιο εύθυμη, απροσποίητη ατμόσφαιρα που μπορείς να ζήσεις στο σεργιάνι σου για μια καλή, αφτιασίδωτη έξοδο.
Χειμώνα ή καλοκαίρι, είτε χωθείς στο ζεστό εσωτερικό είτε απλώσεις το τραπέζι σου στο πεζοδρόμιο, η «Λέσβος» έχει έναν τρόπο να κάνει την Αθήνα να μυρίζει θάλασσα και καλοκαίρι.
Πηγή: athenshotspots.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια