02 Απρ Γεωπάρκο Σητείας: Ανακαλύπτοντας τη Φυσική και Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανατολικής Κρήτης
Στο ανατολικότερο άκρο της Κρήτης, μακριά από τις πολυσύχναστες τουριστικές διαδρομές, βρίσκεται ένας θησαυρός που συνδυάζει μοναδικά το φυσικό κάλλος με την πολιτιστική κληρονομιά.
Το Γεωπάρκο Σητείας, μια περιοχή που εκτείνεται σε περισσότερα από 500 τετραγωνικά χιλιόμετρα, αποτελεί ένα ζωντανό μουσείο γεωλογίας, ιστορίας και παράδοσης.
Η Αφετηρία του Ταξιδιού
Το ταξίδι ξεκινά από το μικρό αεροδρόμιο της Σητείας, μόλις λίγα λεπτά από την ομώνυμη παραλιακή πόλη. Στις μικρές καφετέριες της προκυμαίας, ο επισκέπτης έχει την ευκαιρία να γευτεί τον πρώτο του κρητικό καφέ, παρακολουθώντας τον παλμό της τοπικής κοινωνίας μέσα από τις καθημερινές συζητήσεις των κατοίκων.
“Η περιοχή της Σητείας έχει διατηρήσει ανέπαφα τα βασικά στοιχεία του πολιτισμικού και φυσικού της περιβάλλοντος”, επισημαίνει ο Βαγγέλης Περάκης, συντονιστής του Γεωπάρκου. “Εδώ συνδυάζονται αρμονικά όλα τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του ορεινού και παράκτιου τοπίου με τις πανάρχαιες παραδόσεις και τον πολιτισμό της περιοχής”.
Εξερευνώντας το Γεωπάρκο
Το Γεωπάρκο Σητείας αποτελεί μια ολιστική προσέγγιση αξιοποίησης και διατήρησης του φυσικού και πολιτισμικού περιβάλλοντος. Εκτείνεται από τα Μέσα Μουλιανά μέχρι το Κάβο Σίδερο και από τα Κρυά μέχρι τον Ξερόκαμπο. Σε όλη αυτή την έκταση, υπάρχει ένα οργανωμένο δίκτυο 20 πεζοπορικών διαδρομών που προσφέρουν στον επισκέπτη τη δυνατότητα να ανακαλύψει μοναδικά γεωλογικά φαινόμενα και φυσικά τοπία.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το Σπηλαιολογικό Κέντρο του Καρυδίου, όπου ο επισκέπτης μπορεί να θαυμάσει τον πλούτο των σπηλαίων της περιοχής, καθώς και το τοπικό Μουσείο Φυσικής Ιστορίας στην Επάνω Ζάκρο.Υπάρχει διαθέσιμη εφαρμογή για κινητά τηλέφωνα που ενσωματώνει στο χάρτη όλα τα σημεία ενδιαφέροντος.
Η Αγροτική Ζωή και η Παράδοση
Σε χωριά όπως το Καρύδι, οι κάτοικοι διατηρούν ακόμη τον παραδοσιακό τρόπο ζωής. Σε ένα μικρό καφενείο του χωριού, η κυρία Δέσποινα ετοιμάζει φρέσκα φασολάκια από τον κήπο του συζύγου της. “Παλιά είχαμε μόνο εποχικά προϊόντα. Το καλοκαίρι ντομάτες, το χειμώνα λάχανα και μαρούλια. Τώρα βρίσκεις τα πάντα όλο το χρόνο, αλλά δεν είναι το ίδιο”, σχολιάζει ο σύζυγός της.
Η κτηνοτροφία αποτελεί επίσης σημαντικό κομμάτι της τοπικής οικονομίας. Στην περιοχή της Ζάκρου, ένας βοσκός περιποιείται ένα νεογέννητο αρνάκι, προσπαθώντας να το επανενώσει με τη μητέρα του – μια εικόνα που αποτυπώνει έντονα την άμεση επαφή των κατοίκων με τη φύση.
Τοπικές Γιορτές και Έθιμα
Στο χωριό Δάφνη, κατά τη διάρκεια της εορτής του Αγίου Ιωάννη του Ριγολόγου, οι ντόπιοι ετοιμάζουν με ζήλο το καθιερωμένο πανηγύρι. Στο παλιό σχολείο του χωριού, ανοίγουν φύλλο για τυροπιτάκια, καθαρίζουν πατάτες και ετοιμάζουν γεμιστούς κολοκυθοανθούς. Παρά τον όγκο της δουλειάς, η διάθεση είναι εορταστική και χαρούμενη, με τους κατοίκους να συνεργάζονται για την επιτυχία της εκδήλωσης.
Γαστρονομικές Απολαύσεις
Η γαστρονομία της Ανατολικής Κρήτης αποτελεί από μόνη της λόγο επίσκεψης. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, τα φρέσκα λαχανικά και τα τοπικά τυριά συνθέτουν γευστικά αριστουργήματα. Στην πόλη της Σητείας, στο παραλιακό μέτωπο, η μαγείρισσα Διαμάντη Δασκαλάκη στο Kafe Café ετοιμάζει τις φημισμένες “νεράτες” – τηγανητές πίτες που συνοδεύουν ιδανικά το τοπικό ποτό, τη ρακή.
Στο εστιατόριο “Ρακί Μεζέ” στη Συκιά, ο Μιχάλης Σολιδάκης σερβίρει παραδοσιακό κατσίκι κοκκινιστό με σκιουφιχτά (χειροποίητα ζυμαρικά), ομελέτα με στάκα και αντικριστό κρέας.
Το ρακάδικο “Οινωδείον” του Δημήτρη Γαρεφαλάκη στη Σητεία φημίζεται για τους κολοκυθοανθούς, τα ντολμαδάκια και την “οματιά” – ένα παραδοσιακό έδεσμα από αρνίσιο έντερο γεμιστό με σιτάρι και αρωματικά βότανα.
Στο “Sitia Beach” του Μάνου Σφακιωτάκη, η μαγείρισσα Άννα Βαρδάκη προσφέρει φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια, μαραθοπιτάκια και μια κρητική εκδοχή του fish ‘n chips.
Στη Ζάκρο, το καφενείο του Πόντιου σερβίρει εξαιρετικά λουκάνικα με πατάτες που συνδυάζονται άψογα με το τοπικό ξινοτύρι, ενώ στον παρακείμενο γυναικείο συνεταιρισμό μπορεί κανείς να προμηθευτεί τα φημισμένα καλτσούνια.
Στον οικισμό του Χανδρά, η ταβέρνα της Μαρίκας προσφέρει αυθεντικούς μεζέδες που συνοδεύονται ιδανικά με παγωμένη ρακή κάτω από τις μουριές της πλατείας.
Ανακαλύπτοντας τις Διαδρομές του Γεωπάρκου
Για τους λάτρεις της περιπέτειας, ένα τετρακίνητο όχημα αποτελεί ιδανική επιλογή για να εξερευνήσουν τις χωμάτινες διαδρομές των βουνών. Το δίκτυο μονοπατιών του Γεωπάρκου προσφέρει τη δυνατότητα ανακάλυψης φαραγγιών, απόμερων παραλιών και σημείων με μοναδική θέα.
Η επίσημη ιστοσελίδα του Γεωπάρκου (www.sitia-geopark.gr) παρέχει λεπτομερείς πληροφορίες για τις διαδρομές και τα αξιοθέατα της περιοχής.
Το Γεωπάρκο Σητείας αποτελεί ένα ζωντανό παράδειγμα βιώσιμης ανάπτυξης που συνδυάζει την προστασία του περιβάλλοντος με τη διατήρηση της πολιτιστικής κληρονομιάς και την τοπική οικονομική ανάπτυξη. Προσφέρει στον επισκέπτη μια αυθεντική εμπειρία της κρητικής υπαίθρου, μακριά από τα συνηθισμένα τουριστικά μονοπάτια.
Πηγή: tornosnews.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια