Ζάκυνθος: Πώς το Park Hotel καλείται να περιορίσει τη σπατάλη νερού και να αξιοποιήσει τα απόβλητά του

16 Οκτ Ζάκυνθος: Πώς το Park Hotel καλείται να περιορίσει τη σπατάλη νερού και να αξιοποιήσει τα απόβλητά του

Πότισμα όταν πέφτει ο ήλιος, φυτά με μικρότερες απαιτήσεις σε νερό και χωριστή συλλογή των χρησιμοποιημένων μαγειρικών ελαίων.

Αυτές είναι ορισμένες από τις πρακτικές που περιλαμβάνονται στο περιβαλλοντικό πλαίσιο λειτουργίας του Park Hotel στον Πλάνο Ζακύνθου, συνδέοντας την καθημερινότητα της φιλοξενίας με την εξοικονόμηση πόρων.

Το ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων, με 82 δωμάτια και 155 κλίνες, υπάγεται σε Πρότυπες Περιβαλλοντικές Δεσμεύσεις μετά τη λήξη της προηγούμενης περιβαλλοντικής αδειοδότησής του. Οι προβλέψεις αφορούν συγκεκριμένες υποχρεώσεις λειτουργίας της εποχικής μονάδας, την οποία εκμεταλλεύεται η εταιρεία «Ηλίας Γρηγοριάδης ΑΞΤΕΕ».

Το νερό εξοικονομείται από τον τρόπο που ποτίζεται ο κήπος

Ένα μέρος της προσπάθειας επικεντρώνεται στους χώρους πρασίνου. Το πότισμα με σταλακτοφόρους σωλήνες και η άρδευση αργά το απόγευμα ή τη νύχτα περιορίζουν τις απώλειες από την εξάτμιση, ώστε μικρότερη ποσότητα νερού να χάνεται πριν αξιοποιηθεί από τα φυτά.

Παράλληλα, προβλέπεται επιλογή φυτών προσαρμοσμένων στο τοπικό περιβάλλον και στη διαθεσιμότητα νερού. Η διαμόρφωση του κήπου συνδέεται έτσι με τις πραγματικές δυνατότητες του τόπου, ενώ περιλαμβάνεται και η αξιοποίηση βρόχινου νερού για πότισμα, όπου αυτό είναι τεχνικά εφικτό και επιτρέπεται.

Ξεχωριστό ενδιαφέρον έχει η δυνατότητα επαναχρησιμοποίησης του νερού από το άδειασμα της πισίνας. Υπό τις προβλεπόμενες προϋποθέσεις, μπορεί να διατίθεται για άρδευση, εφόσον δεν είναι θαλασσινό και οι συγκεντρώσεις ελεύθερου χλωρίου είναι χαμηλές. Έτσι, μια ποσότητα που διαφορετικά θα απομακρυνόταν μπορεί να αποκτήσει δεύτερη χρήση.

Τα λάδια της κουζίνας αποκτούν ενεργειακή αξία

Στην κουζίνα, τα χρησιμοποιημένα μαγειρικά έλαια πρέπει να συλλέγονται χωριστά και να παραδίδονται σε αδειοδοτημένες επιχειρήσεις για ενεργειακή αξιοποίηση, εφόσον υπάρχει δίκτυο συλλογής στην περιοχή.

Η πρόβλεψη δίνει διέξοδο σε ένα απόβλητο της καθημερινής λειτουργίας της εστίασης. Αντίστοιχα, χαρτί, γυαλί, πλαστικό και μέταλλο πρέπει να διαχωρίζονται και να οδηγούνται για ανακύκλωση, όπου υπάρχει η κατάλληλη υποδομή.

Παράλληλα, απαιτείται καταγραφή των ποσοτήτων και της διαδρομής των αποβλήτων. Η επιχείρηση καλείται να γνωρίζει τι παράγει, πότε συλλέγεται και πού καταλήγει, εντάσσοντας τη διαχείρισή του στην οργάνωση της μονάδας.

Φροντίδα της λειτουργίας και της γειτονιάς

Οι δεσμεύσεις επεκτείνονται στη συντήρηση του εξοπλισμού για περιορισμό του θορύβου, στην ασφαλή διαχείριση των λυμάτων και στην αποτροπή οσμών από τους χώρους παρασκευής τροφίμων.

Προβλέπεται επίσης εξασφάλιση της ομαλής ροής των βρόχινων νερών, ώστε να αποτρέπονται πλημμυρικά φαινόμενα. Πρόκειται για παρεμβάσεις που συνδέουν τη λειτουργία του ξενοδοχείου με την προστασία του χώρου που το περιβάλλει.

Το πρακτικό περιεχόμενο του πλαισίου βρίσκεται σε αυτές τις καθημερινές επιλογές. Πότε ποτίζεται ο κήπος, πώς διαχωρίζονται τα υλικά και ποια απόβλητα μπορούν να αξιοποιηθούν ξανά. Η εφαρμογή τους είναι εκείνη που θα καθορίσει το αποτέλεσμα στην κατανάλωση πόρων και στο περιβαλλοντικό αποτύπωμα της μονάδας.

Πηγή: tornosnews.gr