09 Ιαν Ιταλικές αυθεντικές γεύσεις, elegant design και ένας αέρας ανανέωσης χαρακτηρίζουν το Nolita του Ψυχικού
Στη ζωή, η ανανέωση είναι ένα ταξίδι επαναπροσδιορισμού. Είναι η ευκαιρία να αφήσουμε πίσω το παλιό και να αγκαλιάσουμε το νέο, να δούμε τα πράγματα με φρέσκια ματιά. Ακόμα και τα εστιατόρια, που γεφυρώνουν το φαγητό με την εμπειρία, χρειάζονται τη δική τους στιγμή επανεκκίνησης.
Αυτή είναι η ιστορία του Nolita, του ιταλικού εστιατορίου που έχει γίνει σημείο αναφοράς στη γαστρονομική σκηνή της Αθήνας. Ένας χώρος που μας ταξίδεψε στις γεύσεις και τα αρώματα της Ιταλίας. Μετά από τέσσερις μήνες απουσίας, το Nolita επιστρέφει – ανανεωμένο και πιο εντυπωσιακό από ποτέ, χωρίς να χάσει την ταυτότητά του.
Οι πίτσες του, με την ναπολιτάνικη συνταγή με προζύμι ωρίμανσης και τα ποιοτικά υλικά, παραμένουν εδώ, όπως και οι ιταλικές, αυθεντικές του γεύσεις που αγαπήσαμε. Όμως, ο χώρος ανανεώθηκε ριζικά, για να μας προσφέρει μια εμπειρία ακόμα πιο ξεχωριστή. Από τη φρέσκια του διακόσμηση μέχρι τα σχεδιασμένα πιάτα που μας θυμίζουν γιατί το αγαπήσαμε, το Nolita μας καλεί να ανακαλύψουμε ξανά την ομορφιά της ιταλικής κουζίνας.
Ναπολιτάνικη πίτσα με προζύμι αργής ωρίμανσης, έτοιμη να την γευτείς.
Ζεστή πολυτέλεια με ιταλικό ταμπεραμέντο
Το Nolita δεν έκανε απλώς μια ανακαίνιση, αλλά επαναπροσδιόρισε τον χώρο του ξεκινώντας από το μηδέν. Με αυθεντικό χαρακτήρα και elegant αισθητική, η νέα διακόσμηση συνδυάζει minimal γραμμές με ζεστά υλικά που δημιουργούν μια φιλόξενη, classy ατμόσφαιρα. Το έργο της Σίσσυς Φειδά, γνωστής για τη μοναδική της προσέγγιση στο design, έδωσε στο Nolita έναν αέρα σύγχρονης κοσμοπολίτικης φινέτσας.
Στον χώρο κυριαρχούν οι αποχρώσεις του κεραμιδί και του παστέλ, που δένουν αρμονικά με το marble μπαρ και τα προσεγμένα φωτιστικά. Στο κέντρο κάθε τραπεζιού, ένα elegant στρογγυλό φωτιστικό σε αποχρώσεις μπλε, ροζ, πράσινου ή πορτοκαλί, φωτίζει απαλά τα πιάτα, δημιουργώντας την τέλεια ισορροπία μεταξύ ρομαντισμού και μοντέρνας αισθητικής.
Η επιλογή των έργων με φωτογραφίες του Elad Lassry και το μαρμάρινο design στο μπαρ προσθέτουν μια mix and match πινελιά που ταιριάζει στην διαχρονική και μοντέρνα διάθεση του χώρου. Το αποτέλεσμα; Ένας χώρος που δημιουργεί μια οικεία αίσθηση στους επισκέπτες, ενώ τους προσφέρει την πολυτέλεια κατά τα αλλά ενός καθημερινού προορισμού. Είτε επιθυμείτε να έρθετε για ένα χαλαρό γεύμα μετά τη δουλειά είτε θέλετε να δημιουργήσετε μια ξεχωριστή βραδιά, ο ανανεωμένος χώρος του Nolita είναι εδώ για να προσφέρει μια μοναδική εμπειρία.
Ένας χώρος που σε ταξιδεύει σε άλλη εποχή, σε άλλη χώρα.
Γεύσεις που παντρεύουν το κλασικό με το σύγχρονο
Η κουζίνα του Nolita παραμένει πιστή στις ιταλικές της ρίζες, προσφέροντας αυθεντικά πιάτα που παντρεύουν την παράδοση με τη δημιουργικότητα. Το μενού ανανεώθηκε με προσοχή, διατηρώντας τις γεύσεις που έχουν αγαπηθεί από το κοινό, ενώ εισάγει και καινούργιες που ανταποκρίνονται πιστά στις σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις.
Ξεκινήστε με το Bread & Dip, ένας συνδυασμός διαφορετικών ειδών ψωμιού και κράκερ συνοδευόμενα με dips: μαριναρισμένες ελιές, βούτυρο με κατσικίσιο τυρί και μαύρη τρούφα και πελτές ντομάτας, συνοδευόμενα από χειροποίητα μπριός και κράκερ. Για όσους αναζητούν κάτι πιο δροσερό, το Carpaccio από χτένι με ταρτάρ γαρίδας, mousse avocado και passionfruit υπόσχεται μια μοναδική εμπειρία γεύσεων.
Εδώ θα δοκιμάσεις ιδιαίτερες γεύσεις και την πιο γευστική πίτσα της πόλης.
Τα signature πιάτα, όπως η Nolita Caesar’s με chutney bacon και καρδιές μαρουλιού, παραμένουν στο μενού για να ικανοποιήσουν τους repeaters που επιστρέφουν ξανά και ξανά για τις κλασικές αυτές γεύσεις. Η πίτσα Diavola με n’duja, ένα πικάντικο αλλαντικό από την Καλαβρία, σε συνδυασμό με στρατσιατέλα και καραμελωμένα κρεμμύδια, είναι από τις γεύσεις που ξεχωρίζουν για την έντασή τους.
Στις νέες προσθήκες, το ριζότο πορτσίνι με άγρια βασιλομανίταρα και παλαιωμένη παρμεζάνα αλλά και το μυλοκόπι “Aqua pazza” με fregola sarda και χειμωνιάτικα λαχανικά αναδεικνύουν την προσεγμένη διαχείριση των φρέσκων υλικών από τον σεφ Γιάννη Λιόκα.
Για τους λάτρεις του κρέατος, το φιλέτο Ροσίνι με φουαγκρά, φρέσκια τρούφα και σάλτσα κόκκινου κρασιού συνδυάζει την πολυπλοκότητα και την κλασική ιταλική γεύση.
Ανακάλυψε το Nolita σε Ν. Ψυχικό και Κέρκυρα!
Η γλυκιά πλευρά του Nolita
Καμία ιταλική γευστική εμπειρία δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς ένα αυθεντικό, απολαυστικό επιδόρπιο. Το τιραμισού αποτυπώνει την ουσία της ιταλικής ζαχαροπλαστικής, με την κρέμα του να είναι εξαιρετικά απαλή και αέρινη και να συνδυάζεται ιδανικά με το διακριτικό άρωμα του καφέ και του κακάο. Αν προτιμάτε μία πιο γλυκιά γεύση που να περιλαμβάνει την αγαπημένη σοκολάτα σε πρωταγωνιστικό ρόλο, το προφιτερόλ με σοκολατένια επικάλυψη και γέμιση που λιώνει στο στόμα είναι η τέλεια επιλογή.
Ξεχωριστή εμπειρία αποτελεί το χειροποίητο παγωτό Fiore di Latte, το οποίο σερβίρεται μπροστά στον επισκέπτη. Με επιλογές για toppings όπως καραμελωμένο φιστίκι, compote φράουλα και ζεστή σάλτσα σοκολάτας, το Nolita κάνει την κάθε μπουκιά μια γαστρονομική απόλαυση.
Η τέχνη του κρασιού και των ποτών
Για όσους λατρεύουν το καλό κρασί, η προσεκτικά επιλεγμένη κάβα του Nolita συμπληρώνει ιδανικά τα πιάτα. Διεθνείς και εγχώριες ετικέτες, με προσεγμένη ισορροπία μεταξύ κλασικών και μοντέρνων προτάσεων, ενισχύουν τη γαστρονομική εμπειρία. Το bar του Nolita, με το κοσμοπολίτικο στυλ του, προσφέρει επίσης signature cocktails που φέρνουν το άρωμα της Ιταλίας σε κάθε γουλιά. Από κλασικές επιλογές όπως το Negroni και το Aperol Spritz μέχρι πιο δημιουργικά cocktails με ιταλικές επιρροές, το Nolita δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο.
Από τη ζεστή, φιλόξενη ατμόσφαιρα μέχρι τις προσεγμένες γεύσεις και την κομψή διακόσμηση, κάθε λεπτομέρεια του ανανεωμένου Nolita έχει σχεδιαστεί για να σας ταξιδέψει στην καρδιά της Ιταλίας. Είναι το σημείο όπου η κοσμοπολίτικη αισθητική συναντά την αυθεντική ιταλική κουζίνα, σε ένα περιβάλλον που θα λατρέψετε να επισκέπτεστε ξανά και ξανά.
Nolita
- Δημ. Βασιλείου 10, Ν. Ψυχικό
- Γκύλφορδ 71, Κέρκυρα
Πηγή: gastronomos.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια