Ρολάροντας χιλιόμετρα απόλαυσης στην Αθήνα

18 Ιούν Ρολάροντας χιλιόμετρα απόλαυσης στην Αθήνα

Ιαπωνική κουζίνα. Από τη μια απλή, λιτή κι απέριττη. Με μια διακριτική φινέτσα όπως αυτή που χαρακτηρίζει τα μινιμάλ ιαπωνικά σπίτια, τα γοητευτικά ιδεογράμματα kanji ή τα μπονσάι και τους κήπους ζεν. Γήινη. Κι από την άλλη πληθωρική, πολύχρωμη και πεντανόστιμη. Συνώνυμο με την ιαπωνική κουζίνα αν και αυτή περιλαμβάνει πολλά περισσότερα, πολύ ενδιαφέροντα πιάτα, το sushi είναι ένα από τα σύμβολα της Ιαπωνίας και σίγουρα μια εξαιρετική νοστιμιά.

Χαμηλό σε λιπαρά αλλά πλούσιο σε πρωτεϊνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες και ω-3 λιπαρά οξέα, το sushi, όταν προετοιμάζεται σωστά, είναι ένα από τα πιο υγιεινά πιάτα του πλανήτη. Ταυτόχρονα η γεύση και οι υφές του είναι τόσο φίνες που όμοιες τους σπάνια μπορείς να βρεις σε άλλη κουζίνα. Η εκπαίδευση των ταϊσό, όπως λέγονται οι sushi μάστερ στα ιαπωνικά, διαρκεί πάρα πολλά χρόνια. Είναι επαγγελματίες πολύ υπερήφανοι για τη δουλειά τους οι οποίοι αντιμετωπίζουν το sushi σαν έργο τέχνης, γι’ αυτό άλλωστε και απολαμβάνουν το σεβασμό όλου του κόσμου.

Που θα φας λοιπόν καλό sushi; Είναι ένα ερώτημα που ταλανίζει τους απανταχού θιασώτες του – είτε είναι βετεράνοι, είτε νεομυημένοι στην ιαπωνική κουζίνα. Το Athens Hot Spots για μια ακόμη φορά έχει τις απαντήσεις.

01 / NAMA | Chinese Restaurant And Sushi Bar

Η ασιατική κουζίνα, εξωτική και γευστικά ιδιαίτερη, εκπέμπει μια αίσθηση μυστικισμού, που σε τραβάει να τη γνωρίσεις σε κάθε της έκφανση και λεπτομέρεια. Για τους περιηγητές των εξωτικών γεύσεων, το Nama στην Αγία Παρασκευή, δημιουργεί έναν μαγικό κόσμο μέσα από πιάτα που κρύβουν μια ιστορία, μια ματιά στο παρελθόν αλλά και στις παραδόσεις τόπων όπως η Κίνα, η Ιαπωνία, το Βιετνάμ και σε καλεί έστω για μια στιγμή να βαδίσεις στα μονοπάτια της Ασιατικής Ηπείρου, με κάθε σου αίσθηση.

Κι όλα αυτά, από το μακρινό 1991 που το sushi κυκλοφορούσε μόνο στις σάλες των μεγάλων ξενοδοχείων και δειλά δειλά άρχισε να γίνεται εμμονή στους θιασώτες του κινέζικου μινιμαλισμού και στους κοσμοπολίτες και επωνύμους της πόλης. Ένα από τα πρώτα εστιατόρια που σταχυολόγησαν «ασιατικά», και σίγουρα ένα από τα καλύτερα μέχρι σήμερα.

Με το που διέρχεσαι στον πολύ προσεγμένο και καλαίσθητο χώρο του Nama, αμέσως η ατμοσφαιρική και χαλαρωτική του αύρα σε αγκαλιάζει και σε παρασέρνει να αποκοπείς από τον έξω κόσμο και να γίνεις κομμάτι μια μυσταγωγικής διαδικασίας με επίκεντρο τις ιδιαίτερες γεύσεις.

Ο ιδιοκτήτης Νίκος Τσουρέκας, έχει φροντίσει ώστε το μενού να συναρπάζει μέσα από την εξαιρετική του ποιότητα αλλά και τους υπέροχους συνδυασμούς και η περιποίηση υψηλού επιπέδου να χαρίζει σε κάθε επισκέπτη μια όμορφη, ιδιαίτερη και εξωτική βραδιά που μένει αλησμόνητη.

Κάθε πιάτο στο μενού, είναι μια ζωντανή απόδειξη πως μικρά θαύματα συμβαίνουν, ενώ η τεράστια ποικιλία σε sushi rolls θα σε συναρπάσει με τις πολυδιάστατες και πρωτότυπες επιλογές, καθεμία με τη δική της ιδιαίτερη ιδιοσυγκρασία να σε κερδίζει.

Σαλάτες και ορεκτικά ανοίγουν με ιδανικά, ένα καθόλα εντυπωσιακό γεύμα, ενώ τα κυρίως πιάτα με βάση κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό, θαλασσινά, πάπια ή λαχανικά, αναδεικνύουν τη βασική ύλη σε ένα αποτέλεσμα όπου θριαμβεύει η ασιατική παράδοση και προσφέρουν απόλαυση στο έπακρον.

Το Nama, με τη χαλαρωτικά ήρεμη ατμόσφαιρά του, καταφέρνει να σε αποσυμπιέσει και να ρίξει τους έντονους εξωτερικούς ρυθμούς, δημιουργώντας τις ιδανικές συνθήκες για ένα οικογενειακό ή επαγγελματικό τραπέζι μέσα από τη διαδικασία μοιράσματος ενός ανεπανάληπτου γεύματος. Από την άλλη, αν η διάθεση επιτάσσει απόλαυση σε συνθήκες σπιτιού, αναλαμβάνει να μεταφέρει στο χώρο σας, όλη τη μαγεία του, κλεισμένη στις ειδικές, πιστοποιημένες για delivery συσκευασίες του.

Φτάνοντας στην ολοκλήρωση του γεύματος και απολαμβάνοντας ένα δροσερό cocktail, το βλέμμα σου περιπλανάται στο χώρο, οι αισθήσεις σου λαμβάνουν την ιδιαίτερα θετική ενέργεια που αναπτύσσεται ανάμεσα στους φιλοξενούμενους του Nama. Αντιλαμβάνεσαι άμεσα την υπέροχη σχέση που χτίζεται χρόνο με το χρόνο με τον ολοένα αυξανόμενο κόσμο που συρρέει για να γευτεί μικρά καθημερινά θαύματα ασιατικής γαστρονομίας και ξέρεις ότι η καρδιά σου ανήκει πλέον εδώ.

• Διεύθυνση: Κύπρου 50, Αγία Παρασκευή
• Τηλέφωνο:  2106007779

02 / Shisan Sushi Bar

Μετά από μια λαμπρή πορεία στην jap fusion κουζίνα και μια εξειδίκευση στο sushi που σε αφήνει κυριολεκτικά με το στόμα ανοιχτό από γευστική έκσταση, το Shisan συνεχίζει την καριέρα του έχοντας αισίως αγγίξει τον αριθμό «10» στις διευθύνσεις στις οποίες μπορείς να το απολαύσεις.

Το αγαπημένο brand που έφερε απωανατολίτικο αέρα σε κάθε γειτονιά της Αθήνας, ξεκινώντας πριν μερικά χρόνια από τον Χολαργό, έχει την τιμητική του στην προτίμηση του κόσμου, που το επιλέγει για τον συνδυασμό ποιότητας-τιμής, αλλά και την ανεπιτήδευτη, casual αύρα του, στην οποία δεν υπάρχει τίποτα στημένο στην ατμόσφαιρα.

Η ήρεμη δύναμη της ιαπωνικής κουλτούρας εδώ συναντάται με μια ωραία φαντασία στα rolls, πρεσβεύοντας την σύγχρονη εκδοχή του sushi, που μιξάρει υφές, ιδέες και γεύσεις στις ντελικάτες δημιουργίες του, με signatures που πραγματικά «φυσσάνε». Σαφώς, λατρεύουμε όλα τα ρολάκια, αλλά αν έπρεπε να ξεχωρίσουμε κάποια αγαπημένα μας, θα λέγαμε το Nash Roll με τηγανητή γαρίδα, αβοκάντο, creamy mayo και teriyaki sauce αλλά και το Akai Roll με φιλέτο λαβράκι ελαφρώς ψημένο, τηγανητή γαρίδα, spicy mayo, crispy onions, σχοινόπρασο και akai sauce.

Από τα νέα πιάτα, έγιναν αγαπημένα μας πολύ γρήγορα τα Caramelised Tempura Shrimps με καραμελωμένες τηγανητές γαρίδες, spicy mayo sauce, lime και σχοινόπρασο poke bowls, αλλά και το Naruto Roll με σολομό, τηγανητή γαρίδα, αυγά χελιδονόψαρου, spicy mayo και unagi sauce.

Το τριώροφο νεοκλασικό στη Ρόμβης, από πέρσι, μας έχει επανασυστήσει στο Shisan Sushi Bar με μια φρέσκια εμπειρία, παραμένοντας σταθερό σε αυτά που έχουν κάνει τον κόσμο να το αγαπήσει όλα αυτά τα χρόνια. Μαζί με τα γνωστά αγαπημένα πιάτα, έρχονται να προστεθούν στο μενού και νέα πιάτα, μαζί με τον κοσμοπολίτικο, μητροπολιτικό αέρα του κέντρου.

Οι εκπλήξεις όμως δε σταματάνε εδώ! Μια νέα cocktail list που έχει επιμεληθεί ο Ηλίας Στεργιόπουλος, από Japanese inspired αλλά και κλασικές επιλογές, έρχεται να συνοδεύσει – και να απογειώσει – το γεύμα σου. Σημείωσε δε, ότι πολύ σύντομα θα υπάρχει η δυνατότητα παραγγελιών από το shisan.gr με πολλές εκπλήξεις και δώρα!

• Λεωφ. Μεσογείων 204, Χολαργός, τηλ. 2106510011
• Ρόμβης 24Α, Αθήνα, τηλ. 2103240093
• Ζαΐμη 1, Μελίσσια, τηλ. 2108031100
• Καλαμιώτου 25, Αθήνα, τηλ. 2103231230 (delivery & take away)
• 28ης Οκτωβρίου 44, Αργυρούπολη, τηλ. 2114110077
• Αιμ. Βεάκη 36, Περιστέρι, τηλ. 2105757880
• Πλ. Παγκόσμιας Ειρήνης 4, Κορυδαλλός, τηλ. 2104949584
• Λεωφ. Βεΐκου 7, Γαλάτσι, τηλ. 2102130072
• Αγίου Κωνσταντίνου 48, Μαρούσι, τηλ. 2106198078
• Γρ. Λαμπράκη 87, Πειραιάς 210 4226200 (delivery & take away)

03 / One Piece Sushi & NoodleBar

Τα Anime κρύβουν μια ολόκληρη κουλτούρα, που αν σε αγγίξει με τη μαγεία της, μπαίνεις σε ένα άλλο κόσμο, συναρπαστικό και πολύ διαφορετικό από τη δυτική αισθητική, που πραγματικά γίνεται κόλλημα και με τον ένα ή τον άλλο τρόπο αφήνει το στίγμα του.

Κάπως έτσι και το πολυσυζητημένο One Piece, γνωστό ακόμα και στους μη μυημένους στο είδος, έχει κατακτήσει τον κόσμο, μέσα από την ιστορία των Luffy, Roronoa Zoro, Tony Tony Chopper, Sanji και των υπόλοιπων Straw Hat Pirates, που μέσα από την αναζήτηση του θησαυρού One Piece, προσπαθούν ο καθένας ξεχωριστά να κατακτήσει το όνειρό του κι όλοι μαζί να βοηθήσουν τον Luffy να γίνει ο βασιλιάς των Πειρατών.

Μια μικρή πύλη για να περάσεις στον μικρόκοσμο του πολυαγαπημένου anime με τον πιο γαργαλιστικά νόστιμο τρόπο, βρίσκεται στη συμβολή Ηλία Ηλιού 6 και Μενεκράτους 39 κι υπόσχεται περιπετειώδεις γευστικές ανακαλύψεις, αλλά και δυνατά good vibes!

Το One Piece Sushi and Noodle Bar δημιουργήθηκε σαν ιδέα πριν από περίπου δυο χρόνια, βασισμένο στη φιλοσοφία του anime, από τρεις φίλους που επίσης με στόχο να εκπληρώσουν τα όνειρά τους, ένωσαν τις δυνάμεις και τις ιδιαίτερες δεξιότητές του ο καθένας, ώστε να δημιουργήσουν ένα μοναδικό και πρωτότυπο για τα δεδομένα της Αθήνας αλλά και της Ελλάδας anime themed restaurant, που θα ενώνει όλους τους anime fans μέσα από ένα ταξίδι γευστικής αναζήτησης.

Στον μικρό φανταστικό κόσμο του One Piece Sushi and Noodle Bar σε υποδέχεται ένα εντυπωσιακό mural του Ζoro στο εξωτερικό, ενώ παντού θα βρεις σχετικά memorabilia που κάθε anime fan έχει ή θα ήθελε να έχει στη συλλογή του, ενώ αρκετά πιάτα στο μενού είναι βασισμένα κι εμπνευσμένα από διάφορους χαρακτήρες του Anime κι έχουν πάρει τα ονόματα τους από τους ήρωες της ιστορίας.

Με street food φιλοσοφία, αλλά και με ένα τρομερά υψηλό επίπεδο ποιότητας, το μενού έχει όλο τον αέρα της Ασιατικής κουλτούρας, με ένα διακριτικά ευρωπαϊκό twist που το κάνει πιο προσιτό προς όλα τα γούστα. Σε κάθε περίπτωση εδώ θα γευτείς κάτι διαφορετικό και θα σου δημιουργηθεί η διάθεση να δοκιμάσεις κυριολεκτικά τα πάντα.

Κάθε επιλογή, από τα Ramen, τα Poke Bowls, τα bao buns και τις σαλάτες σου δείχνει εξαρχής την εξαιρετική ποιότητα των υλικών αλλά και τη μαγειρική ικανότητα του δημιουργού και σου ανοίγει την όρεξη για να βουτήξεις ακόμη πιο βαθειά στις πολύ ξεχωριστές γεύσεις που σερβίρονται ομολογουμένως με πολύ ξεχωριστό και fun τρόπο.

Ανεπανάληπτα Noodles και Fried rice του ονείρου με must try τα Noodles sweet and sour chicken (με λάχανο, καρότο, πράσινες και κόκκινες πιπεριές, κολοκυθάκι, baby corn και μανιτάρια λευκά) κι οπωσδήποτε το Bacon Fried rice (με λάχανο, καρότο, κολοκυθάκι, κόκκινες – πράσινες πιπεριές, καλαμπόκι, αυγό τηγανητό, soya sauce), μια αποκάλυψη που εγγυημένα, δύσκολα θα ξεχάσεις.

Μεγάλη ποικιλία από Sushi, με μια γευστική παλέτα πέραν από τα τετριμμένα, που δεν μπορεί παρά να ενθουσιάσει. Καθένα roll έχει τον δικό, του ενδιαφέροντα συνδυασμό υλικών και όλα μαζί κάνουν το One Piece Sushi and Noodle Bar, το αγαπημένο σποτ για Ασιατική κουζίνα. Τηγανητό Punk Hazard Roll (με panko, τόνο, πικάντικη μαγιονέζα, αγγούρι, φρέσκα κρεμμυδάκια και σόγια sweet chilly) Mero Mero No Mi (με αγγούρι, αβοκάντο, σολομό, passion fruit den miso και lime) αλλά και πιο οικεία maki, uramaki, shashimi, tataki και nigiri rolls που οπωσδήποτε θα λατρέψεις.

• Διεύθυνση: Ηλία Ηλιού 6 & Μενεκράτους 39, Νέος Κόσμος
• Τηλέφωνο:  2162023272

Πηγή: athenshotspots.gr