3 ξενώνες που πρέπει να επισκεφτείτε στη Στερεά Ελλάδα

10 Απρ 3 ξενώνες που πρέπει να επισκεφτείτε στη Στερεά Ελλάδα

Άφανος

Ο Άφανος, ένας μικρός, πετρόκτιστος ξενώνας, βρίσκεται πίσω από την πλατεία Λάκκα, την πιο κεντρική περιοχή της Αράχωβας , όπου υπάρχουν πολλά δημοφιλή καφέ και μπαρ. Η κύρια είσοδος του βρίσκεται στην πλατεία από την οποία πήρε το όνομά του. Φωτιές λέγεται ότι ανάβουν στην αρχαιότητα σε αυτή την τοποθεσία, η οποία πλέον λειτουργεί ως δωρεάν χώρος στάθμευσης, για να σηματοδοτήσει την κοντινή τοποθεσία των Δελφών και τα γύρω χωριά. Και αυτή είναι η πρώτη έκπληξη που θα δείτε όταν φτάσετε: μια εκπληκτική θέα στο βαθύ φαράγγι που οδηγεί στους Δελφούς , με τον ήλιο να λάμπει μέσα από τα σύννεφα.

Η δεύτερη έκπληξη εμφανίζεται μόλις μπείτε στον ξενώνα. Ο καλόγουστος, μακρόστενος χώρος της δεξίωσης, πλήρως διακοσμημένος με ξύλο και με ξύλινες περσίδες και απλό καθιστικό, αποπνέει ζεστασιά και οικειότητα. Το 2020, η Τζωρτζίνα Παϊκοπούλου και ο μεγαλύτερος αδερφός της Δημήτρης αποφάσισαν να αγοράσουν το κτήριο, ένα παλιό αρχοντικό της Αραχώβιας που οι προηγούμενοι ιδιοκτήτες είχαν εν μέρει μετατρέψει σε ξενώνα. το ανακαίνισαν και άνοιξε το 2021 .

Στον ξενώνα Αφανός, η θέα από το παράθυρο του κοιτώνα της σοφίτας ευθυγραμμίζεται με την κοντινή εκκλησία του Αγίου Γεωργίου. © Περικλής Μεράκος

Ο Δημήτρης Παϊκόπουλος και η αδερφή του Τζωρτζίνα διευθύνουν τον ξενώνα από το 2021. © Περικλής Μεράκος

Η ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ ΤΟΥ ΑΡΧΟΝΤΙΚΟΥ

«Δεν έχουμε πολλούς δεσμούς με πουθενά, έτσι η Αράχωβα έγινε η υιοθετημένη πατρίδα μας. Έχουμε πολλούς φίλους, γνωρίζουμε τους περισσότερους ιδιοκτήτες των υπόλοιπων καταλυμάτων και υποστηρίζουμε ο ένας τον άλλον», προσθέτει ο Δημήτρης, ο οποίος στο παρελθόν εργαζόταν στη ναυτιλία και ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο. «Θέλαμε να δημιουργήσουμε έναν καλαίσθητο και φιλόξενο χώρο όπου θα μπορούσαμε να καλωσορίσουμε φίλους, συγγενείς και επισκέπτες από την Ελλάδα και το εξωτερικό και να τους γνωρίσουμε την Αράχωβα και τον Παρνασσό, τα μέρη όπου περάσαμε τα παιδικά μας χρόνια. Η καθημερινή επαφή με τους ανθρώπους είναι πολύ αναζωογονητική. δεν αισθάνεσαι περιορισμένος σε μικρό χώρο. Επίσης, κλείνουμε το καλοκαίρι, για να μπορώ να ταξιδέψω».

Από Μάιο έως Σεπτέμβριο, ανάλογα με τον καιρό, ο ξενώνας είναι κλειστός και ανοίγει ξανά μόλις κρυώσει . Το παλιό αρχοντικό έχει τρία επίπεδα, με δωμάτια και σουίτες που ονομάζονται από ελληνικά βουνά και κορυφές όπως η Ζήρεια, ο Όλυμπος και η Λιάκουρα. Το κάτω επίπεδο περιλαμβάνει δύο σουίτες 50 τετραγωνικών μέτρων που μπορούν να φιλοξενήσουν έως και τρία άτομα η καθεμία, ενώ οι άλλοι δύο όροφοι φιλοξενούν δίκλινα δωμάτια και χώρο πρωινού. Τα περισσότερα δωμάτια διαθέτουν τζάκι. Η διακόσμησή τους συνδυάζει άψογα τη ρουστίκ αισθητική με τα μοντέρνα στοιχεία, προκαλώντας με επιτυχία την αίσθηση ότι βρίσκεσαι στο βουνό.

Ο ξενώνας Afanos προσφέρει πανοραμική θέα στην Αράχωβα (Βοιωτία). © Περικλής Μεράκος

ΤΟ ΦΙΝΙΣΤΡΙΝΙ ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ

Το δωμάτιο Ζήρεια, η σοφίτα με το πετρόχτιστο κρεβάτι, το τζάκι και την λευκή ξύλινη οροφή, έχει ένα μικρό παράθυρο με φινιστρίνι. Μόλις το ανοίξετε, μεταφέρεστε ως δια μαγείας στον κόσμο του χωριού, με θέα το πέτρινο καμπαναριό της εκκλησίας του Αγίου Γεωργίου , που έχει χαρακτηριστεί ιστορικό μνημείο από το 2000. Για να φτάσουν στην εκκλησία, οι επισκέπτες πρέπει να ανέβουν 264 σκαλιά, όπου λέγεται ότι συνέβησαν σημαντικά γεγονότα από την ιστορική Μάχη της Αράχωβας το 1826, στην οποία πρωταγωνίστησε ο Γεώργιος Καραϊσκάκης.

Η Αράχωβα έχει πολλά μέρη για να ανακαλύψετε και τα στενά δρομάκια της είναι ιδανικά για περπάτημα, ιδιαίτερα στο πάνω μέρος. Είναι επίσης πολύ βολικό να μπορείς να περπατάς παντού από την Άφανο.

Όλα τα έπιπλα που δεν κληρονομήθηκαν από το αρχοντικό προέρχονται από παλαιοπωλεία και τεχνίτες. © Περικλής Μεράκος

© Περικλής Μεράκος

ΤΟ ΜΑΝΙΦΕΣΤΟ ΤΗΣ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑΣ

«Η καθαριότητα, η πραγματική ανησυχία για τους επισκέπτες μας, ο ξεκούραστος ύπνος και το γνήσιο χαμόγελο είναι αξίες που υποστηρίζουμε. Θέλουμε οι άνθρωποι να αισθάνονται πραγματικά ειρηνικοί. Γι’ αυτό διασφαλίζουμε ότι τα δωμάτια είναι πλήρως εξοπλισμένα, από καυσόξυλα για το τζάκι μέχρι κάψουλες καφέ, προϊόντα μπάνιου υψηλής ποιότητας και στρώματα Coco-Mat. Δεύτερον, θέλουμε οι κοινόχρηστοι χώροι μας να εμπνέουν, να φέρνουν τους ανθρώπους κοντά και να ενθαρρύνουν τις συνδέσεις», προσθέτει η Georgina.

Ο υπέροχος μπουφές πρωινού αποτελεί παράδειγμα του ίδιου επιπέδου φροντίδας και προσοχής στη λεπτομέρεια, με όλα τα απαραίτητα : αυγά από ντόπιους παραγωγούς, μέλι από τη γειτονική περιοχή της Οίτης, σπιτικά κέικ, γάλα τοπικής παραγωγής, ψωμί, λουκάνικα, δημητριακά και φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού. «Όσο είναι δυνατόν, επενδύουμε σε συνεργασίες με τοπικούς παραγωγούς. Είναι σημαντικό οι επισκέπτες μας να δοκιμάσουν τα προϊόντα του Παρνασσού. Είναι κι αυτά μέρος της εμπειρίας» καταλήγει ο Δημήτρης.

Πληροφορίες

• Πλατεία Αφάνου 1, Αράχωβα
• Τηλ. (+30) 22670.315.14
• afanos.gr
• Δίκλινα από 104 ευρώ, με πρωινό

 

Forest Σουίτες

Η σουίτα “Honeymoon” στο Forest Suites. © Περικλής Μεράκος

Η ιδιοκτήτρια Τούλα Θανοπούλου στον κήπο δίπλα στην πισίνα. © Περικλής Μεράκος

 

Η εντυπωσιακή κορυφή της Χελιδόνας ύψους 1.975 μέτρων φαίνεται από το μεγάλο μπαλκόνι του boutique ξενοδοχείου Forest Suites στην είσοδο του Μεγάλου Χωριού, που απέχει περίπου 13 χιλιόμετρα από το Καρπενήσι Ευρυτανίας . Το μεγαλύτερο μέρος του καλύπτεται από πυκνό ελατόδασος, με συστάδες φυλλοβόλων δέντρων όπως καρυδιές, καστανιές και βελανιδιές στη βάση του. Ο ποταμός Καρπενησιώτης, που πηγάζει από τις δυτικές πλαγιές του Τυμφρηστού, ακούγεται τα ξημερώματα ή αργά το βράδυ όταν επικρατεί απόλυτη ησυχία. Στην πορεία ενώνεται με τον Κρικελιώτη ποταμό σχηματίζοντας τον Τρικελιώτη ποταμό , ο οποίος χύνεται στη λίμνη Κρεμαστών.

Σε απόσταση είκοσι λεπτών με το αυτοκίνητο νότια του ξενοδοχείου, κοντά στο σημείο που συναντώνται τα δύο ποτάμια, βρίσκεται το πέτρινο γεφύρι της Μπάλτας, που χτίστηκε στα τέλη του 19ου αιώνα από Ηπειρώτες οικοδόμους. Εκτός από την καταπράσινη φύση, με τα τρεχούμενα νερά και την πυκνή βλάστηση που κυριαρχείται από τα σκούρα πράσινα έλατα και τα καφέ γυμνά κλαδιά των φυλλοβόλων δέντρων αυτή την εποχή, οι επισκέπτες μπορούν επίσης να παρακολουθήσουν την τραγική ιστορία της περιοχής.

Την Κυριακή 13 Ιανουαρίου 1963, λίγο μετά τις οκτώ το πρωί, κατολίσθηση πρωτοφανούς μεγέθους κατέκλυσε το χωριό Μικρό Χωριό . Ο τραγικός απολογισμός ήταν 13 νεκροί, 60 σπίτια κατεστραμμένα και αμέτρητα ζώα θαμμένα κάτω από τη λάσπη και τα συντρίμμια. Χρόνια αργότερα, στις Γρεμενίτσες, 2,5 χιλιόμετρα βόρεια, το νέο χωριό Μικρό Χωριό ήταν έτοιμο να υποδεχθεί τα θύματα. Έτσι, αυτό που βλέπει ο επισκέπτης είναι ο αρχικός οικισμός στα αριστερά, με ένα μεγάλο κομμάτι να λείπει από το βουνό ακριβώς από πάνω του και το νέο χωριό στα δεξιά. Το παρελθόν και το μέλλον κάθονται δίπλα δίπλα.

Πρωινό με θέα στις δασώδεις πλαγιές. © Περικλής Μεράκος

Το μεγάλο σαλόνι στο Forest Suites διαθέτει βιβλιοθήκη και τζάκι. © Περικλής Μεράκος

Η ΟΙΚΟΔΕΣΠΟΙΝΑ ΑΠΟ ΤΗ ΜΕΣΣΗΝΙΑ

«Άρχισα να επισκέπτομαι την περιοχή λίγο πριν το 2000, μένω σε διάφορους ξενώνες και κατά καιρούς νοικιάζω σπίτι. Μου άρεσε πολύ η φύση και η ηρεμία του βουνού. είναι μια διαφορετική ζωή εδώ πάνω», λέει η Τούλα Θανοπούλου, η ιδιοκτήτρια του καταλύματος. Η φιλοξενία της είναι έτοιμη και ειλικρινής. φέρεται στους καλεσμένους σαν να ήταν δικά της παιδιά.

Το σαλόνι, που βρίσκεται πάνω από την αίθουσα πρωινού, είναι φιλόξενο, με μεγάλους και άνετους καναπέδες και εκπληκτική θέα στο βουνό, και η δανειστική βιβλιοθήκη έχει βιβλία για όποιον θέλει να διαβάσει δίπλα στη φωτιά που σιγοκαίει. Τα δέκα δωμάτια, τα επτά από τα οποία έχουν τζάκι, έχουν επίσης μια ζεστή αίσθηση . Τρία από τα δωμάτια είναι απλά δίκλινα, με τα υπόλοιπα μικρά, μεγάλα και οικογενειακές σουίτες με άνετα στρώματα, γήινα χρώματα και ξύλινα πατώματα. Ωστόσο, το πιο εντυπωσιακό από τα δωμάτια, τα οποία έχουν όλα τα ονόματα των χρωμάτων, είναι η νυφική ​​σουίτα: το υπερυψωμένο υπνοδωμάτιο δίπλα σε ένα πανοραμικό παράθυρο δημιουργεί την ψευδαίσθηση του ύπνου στη φύση.

Εξερευνώντας την περιοχή με άλογο. © Περικλής Μεράκος

ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΣΤΗ ΦΥΣΗ

«Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, κολυμπούν στην πισίνα, μαυρίζουν βαθύ και απλώς χαλαρώνουν στις ξαπλώστρες», λέει η Τούλα. «Αν θέλεις, μπορείς να επισκεφτείς το Μεγάλο Χωριό, που έχει πολλά μονοπάτια πεζοπορίας γύρω του, ή μπορώ να καλέσω τον Φώτη να σε πάει ιππασία», προσθέτει με τη ζεστασιά κάποιου που νοιάζεται πραγματικά για τους καλεσμένους του. Μια ώρα αργότερα, στους πρόποδες της Καλιακούδας, ανάμεσα σε σκυλάκια, πλατάνια, βελανιδιές και έλατα, κάνουμε μια όμορφη βόλτα στον Άνεμο, με επικεφαλής τον τοπικό οδηγό Φώτη Καλαντζή, ιδιοκτήτη του Natfil Horseriding (Τηλ. (+30) 698.899.8016).

Τα τοπία της Ευρυτανίας είναι μαγευτικά, ιδιαίτερα η κοιλάδα του Καρπενησιώτη, η οποία είναι απίστευτα ποικιλόμορφη. Μια άλλη δραστηριότητα για τους λάτρεις της φύσης είναι να εξερευνούν διαδρομές εκτός δρόμου σε ένα καρότσι. Ο Βαγγέλης Κάκουρας στο κοντινό χωριό Άγιος Νικόλαος (20 χλμ. από το Forest Suites) διοργανώνει ορεινές εκδρομές με αμαξίδια (Off-Road Tours, Τηλ. (+30) 694.545.9335). Τον ακολουθήσαμε στο μοναδικό καστανοδάσος της περιοχής, που ξεκινά ακριβώς πάνω από το χωριό.

Πληροφορίες

• Μεγάλο Χωριό Ευρυτανίας
• Τηλ. (+30) 22370.411.55
• forestsuites.gr
• Δίκλινα από 100 ευρώ με πρωινό

 

Μαυροδήμος

Ο ξενώνας Μαυροδήμος γιορτάζει φέτος τα 40 χρόνια λειτουργίας του. © Περικλής Μεράκος

© Περικλής Μεράκο

 

Ο Θανάσης Μαυροδήμος και η Κατερίνα Ζεπίδου μαζεύουν χειμωνιάτικα λαχανικά από νωρίς το πρωί στον λαχανόκηπό τους στο Ριγανόρεμα, με φόντο το χωριό Αγόριανη να φαίνεται στην ομίχλη . Κάνει πολύ κρύο, και μόνο ο ήχος ενός δυνατού ανέμου γεμίζει τον αέρα, παγώνοντας τα πρόσωπά μας. Γεμίζουν το ψάθινο καλάθι τους με λάχανο, μαρούλι, πράσα, κρεμμύδια και καμιά δεκαριά φρέσκα αυγά από τα κοτόπουλα τους. Εδώ, στις παρυφές του Εθνικού Πάρκου Παρνασσού, η φύση είναι αληθινή. Η πρωινή σοδειά θα μεταφερθεί προσεκτικά στην κουζίνα του Ξενώνα Μαυροδήμου, όπου η Βούλα, η μητέρα του Θανάση, θα ετοιμάσει σαλάτες, μικρές χορτόπιτες και αυγά με παστιρμά.

Το 1984, ο κάτοικος της περιοχής Θύμιος Μαυροδήμος και η σύζυγός του, που είναι από το κοντινό χωριό Βάργιανη, αποφάσισαν να ανοίξουν έναν ξενώνα στην είσοδο του χωριού το 1984, με 14 δωμάτια και μια μεγάλη κεντρική αίθουσα όπου θα σερβίρουν καλό φαγητό. Και οι δύο ήταν εξοικειωμένοι με τον χώρο του εστιατορίου, αφού εργάζονταν 13 χρόνια στην ταβέρνα του θείου του Θύμιου στην πλατεία Αγόριανης.

Οι κοινόχρηστοι χώροι είναι ιδανικά σχεδιασμένοι για φιλόξενες συγκεντρώσεις. © Περικλής Μεράκος

© Περικλής Μεράκος

Η ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟΥ

Ο Θύμιος φιλοτέχνησε τα κουφώματα, τα πατώματα, τις εσωτερικές και εξωτερικές πόρτες, τα παράθυρα, ακόμη και μερικά κρεβάτια. «Στην περιοχή μας υπάρχουν πολλοί κέδροι. είναι γερό ξύλο που διαρκεί», λέει. Όλα έχουν την όψη χειροποίητου, από τα πεντακάθαρα δωμάτια με τη ρουστίκ, σπιτική διακόσμηση μέχρι την ξύλινη σκάλα που οδηγεί στα πατάρια, τις επιλογές πρωινού και το φαγητό του εστιατορίου.

Φυσικά, το μενού είναι κυρίως εποχιακό . «Το χωράφι μας στην περιοχή Κοπρέσια παράγει μήλα, βατόμουρα, σμέουρα, βατόμουρα, φράουλες και καρπούς λωτού. Χρησιμοποιούμε τα περισσότερα φρούτα για να φτιάξουμε μαρμελάδες και επιδόρπια» σημειώνει ο Θύμιος βγάζοντας ένα βάζο με μαρμελάδα δαμάσκηνο. Πωλούν επίσης τα δικά τους προϊόντα.

Τα καλοκαιρινά λαχανικά όπως τα πράσινα φασόλια, οι ντομάτες, τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια, τα κεράσια, οι πιπεριές, οι μελιτζάνες και οι πατάτες προέρχονται από το άλλο χωράφι τους στο Ριγανόρεμα . «Ό,τι σπείρεις μεγαλώνει, αλλά επειδή βρισκόμαστε σε υψόμετρο 800 μέτρων, ωριμάζουν πιο αργά από ό,τι στην κοιλάδα», εξηγεί η Βούλα, η οποία αρχίζει να στρώνει το τραπέζι σαν σωστή οικοδέσποινα. «Το χειμώνα, επειδή βρισκόμαστε στη βόρεια πλευρά του Παρνασσού, χιονίζει πολύ και η θερμοκρασία πέφτει στους -7 βαθμούς Κελσίου», εξηγεί ο Θύμιος, ο οποίος έχει περάσει όλη του τη ζωή στο βουνό.

Στον ξενώνα Μαυροδήμος οι ιδιοκτήτες εφαρμόζουν τη φιλοσοφία «από το αγρόκτημα στο πιάτο». © Περικλής Μεράκος

Διοργανώνουν επίσης μαθήματα μαγειρικής. © Περικλής Μεράκος

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνδυάζουμε το γεύμα μας με ένα κόκκινο κρασί Μαντείο 2019 από το Οινοποιείο Αργυρίου στο κοντινό χωριό Πολύδροσο. Δοκιμάζουμε την τοπική σπεσιαλιτέ, μουνούχι (ευνουχισμένο κατσίκι), σερβιρισμένο με χοντρά ζυμαρικά, καθώς και λαχανόπιτα, αυγά με παστιρμά και τρυφερές πιπεριές, πρωινή σαλάτα και παϊδάκια κατσίκας. Την επόμενη μέρα, έχουμε ένα παρόμοιο πλούσιο πρωινό με ομελέτα μανιταριών, τυρόπιτα, ντόπιο βούτυρο, μαρμελάδα κεράσι και μέλι ελάτης Παρνασσού. Το μενού του εστιατορίου περιλαμβάνει από κολοκυθόσουπα και μανιταρόσουπα μέχρι βραστό κατσίκι, αγριογούρουνο στιφάδο, φασολάδα, κόκορα με σάλτσα κρασιού, κατσαρόλα ρεβιθιού με μανιτάρια και χιλόπιτες (παραδοσιακά ζυμαρικά) με λουκάνικο. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να συμμετέχουν σε μαθήματα μαγειρικής με 40 ευρώ το άτομο, που τους επιτρέπουν να βιώσουν όλη τη διαδικασία, από τη συγκομιδή μέχρι το μαγείρεμα.

Η ΖΩΗ ΣΤΟ ΔΑΣΟΣ

Σε όλη τη διάρκεια της συζήτησής μας, η στενή σχέση της οικογένειας με το δάσος γίνεται πιο εμφανής. «Υπάρχει ένας θάμνος με μοβ άνθη που ανθίζει το καλοκαίρι που λέγεται κουνούκλα. Μας το έφτιαχναν όταν είχαμε στομαχικά προβλήματα. Επίσης η ρίγανη μας είναι θαυματουργή. Το πίναμε για να ανακουφίσουμε τον πόνο στο στομάχι και για να θεραπεύσουμε τον βήχα, καθόμασταν με μια πετσέτα πάνω από μια κατσαρόλα που βράζει και εισπνέαμε τον ατμό. Τα ζώα που αρρώστησαν θα είχαν αμπελίνα για να τα κρατήσει ζεστά, αν και καίει σαν δηλητήριο», λέει ο Θύμιος, παραθέτοντας σπιτικές θεραπείες. Ευτυχώς, όλη αυτή η γνώση έχει περάσει στον Θανάση, ο οποίος προσπάθησε να μετατρέψει τον παραδοσιακό ξενώνα σε γαστρονομικό προορισμό. Το έργο ήταν δύσκολο, κυρίως γιατί η Αράχωβα, μόλις 24 χιλιόμετρα μακριά, είναι πιο δημοφιλής και το χιονοδρομικό κέντρο προσελκύει την πλειοψηφία των επισκεπτών.

Ωστόσο, γίνονται όλο και πιο δημοφιλή σε ομάδες πεζοπορίας από τη Γερμανία και τη Σκανδιναβία, που προτιμούν την ησυχία και την ησυχία της Αγόριανης, την άμεση πρόσβαση στο δάσος και, φυσικά, το φαγητό στον ξενώνα. Ενώ η εμπειρία επικεντρώνεται στη γαστρονομία και τις ιστορίες του Θύμιου και της Βούλας, η διανυκτέρευση εδώ είναι επίσης μια εμπειρία από μόνη της, χάρη στην άμεση επαφή με το δάσος. Από το παράθυρο του ξύλινου πατάρι, μπορείτε να δείτε έλατα και πλατάνια και να ακούσετε τον αέρα να σφυρίζει. Στο εσωτερικό, θα βρείτε όλα όσα μπορεί να χρειαστείτε, όπως ένα ζεστό κρεβάτι, μια όμορφη θέα και, το πιο σημαντικό, κρύο και αναζωογονητικό νερό από τις πολλές πηγές του χωριού.

Πληροφορίες

• Επτάλοφος (Αγοριανή), Φωκίδα
• Τηλ. (+30) 22340.612.89
• mavrodimos-guesthouse.gr
• Δίκλινα από 75 ευρώ, με πρωινό. Το εστιατόριο και ο ξενώνας είναι ανοιχτά από 28 Οκτωβρίου έως 1 Μαΐου, Παρασκευή έως Κυριακή. Το καλοκαίρι, ο ξενώνας είναι ανοιχτός καθημερινά και το εστιατόριο σερβίρει μόνο πρωινό.

 

 

 

 

 

 

 

Πηγή: greece-is.com