06 Οκτ Στην Αθήνα πίνουμε πια καλό καφέ, και ξέρουμε πού να τον βρούμε
Easy Peasy: Στέκι για καφέ, για ποτό, για παρέα, για χαμόγελα
Αιμιλίου Βεάκη 12, Περιστέρι, 6978 949361
Το Easy Peasy έχει διαφορετικούς χώρους που φιλοξενούν κάθε διάθεση.
Το Easy Peasy στο Περιστέρι είναι κάτι περισσότερο από ένα all-day στέκι που δεν σε αφήνει να βαρεθείς στιγμή. Ταράτσα, αυλή, μπαρ, ουφάδικο με arcade παιχνίδια αλλά και τατουατζίδικο και barber shop που ανοίγουν προσεχώς θα συνδυάζονται με τη street φιλοσοφία της καντίνας σε έναν πολυχώρο που συνεχώς ζει σε έντονους ρυθμούς.
Ο καφές εδώ είναι μια specialty υπόθεση με μονοποικιλιακούς της Area51 από τη Βραζιλία και την Αιθιοπία. Είναι εκείνος ο καφές που θες να τον πιεις αργά, να τον χαρείς και να τον μοιραστείς με την παρέα σου σε μια κουβέντα που δεν τελειώνει. Αν τον συνδυάσεις και με κάποιο από τα πιάτα brunch, η μέρα ξεκινάει με το πιο σωστό mood.
Το φαγητό εδώ είναι εξίσου δυνατό και σερβίρεται σε to go συσκευασία ακόμα κι αν σκοπεύεις να το απολαύσεις στα τραπεζάκια της καντίνας. Στραπατσάδα που μυρίζει ελληνικό καλοκαίρι, τηγανίτες παραδοσιακές, λουκουμάδες που στάζουν μέλι και κάνουν ακόμα και τους πιο αγουροξυπνημένους να χαμογελάσουν, ομελέτα μέσα σε βουτυρένιο ψωμί μπριός αλλά και healthy bowls με superfood συνδυασμούς για να παίρνεις όλη την ενέργεια που χρειάζεσαι σε μια street food εκδοχή.
Το μενού παραμένει μια λαχταριστή πρόταση για κάθε στιγμή, με πιάτα που φτιάχτηκαν για να συνοδεύουν τα ποτά σου μετά τη δουλειά ή στο βραδινό κοκτέιλ. Από ένα hot dog με καραμελωμένα κρεμμύδια ή ένα mac ‘n’ cheese στο χέρι, μέχρι το crispy chicken stripe, το cheeseburger με smash μπιφτέκι ή τη γνωστή πια pepperoni pizza, όλα έχουν εκείνη τη «βρόμικη» νοστιμιά που ταιριάζει ιδανικά με το urban σκηνικό.
Κι αν μιλάμε για σκηνικό, το Easy Peasy έχει διαφορετικούς χώρους που φιλοξενούν κάθε διάθεση. Στο εσωτερικό, με τη μίνιμαλ αισθητική και τις ξεκάθαρες ’80s αναφορές, θα νιώσεις αμέσως ότι βρήκες το στέκι σου. Η αυλή είναι για τις πιο χαλαρές μέρες, όταν θες να κάθεσαι έξω και να βλέπεις τον κόσμο να πηγαινοέρχεται. Και φυσικά η ταράτσα, που μένει ακόμα ζωντανή όσο κρατάει η ζέστη, είναι το σημείο που το βράδυ γεμίζει με γέλια, φωτάκια και παρέες που τσουγκρίζουν τα ποτήρια τους κάτω από τον ουρανό της πόλης.
Αυτό είναι το Easy Peasy: urban, φωτεινό, αληθινό. Ένα μέρος που μπορεί εύκολα να σε κάνει να χαμογελάς, από τον πρώτο καφέ το πρωί μέχρι το τελευταίο κοκτέιλ το βράδυ.
Lazy Duck: Μια πάπια σερβίρει καφέ και παραγωγική τεμπελιά
Πλατεία Αγίας Ειρήνης, 210 3235388
Tο να είσαι «lazy» είναι το πιο παραγωγικό πράγμα που έκανες όλη μέρα.
Το Lazy Duck είναι πλέον το γνωστό στέκι του κέντρου που από την πρώτη στιγμή διακήρυξε το δικαίωμα στην τεμπελιά και δημιούργησε τη δική του μικρή κοινότητα. Μουσική που φτιάχνει τη διάθεση, παρέες που απλώνονται στα τραπεζάκια και ένα vibe που σε καλεί να αράξεις για λίγες ώρες χωρίς τύψεις. Ο χώρος γεμάτος από μικρά «τσιμπήματα» μνήμης βγαλμένα από τα ’80s και τα ’90s: πικάπ, κασετόφωνα, ηχεία από εκείνα που εκτιμούν οι boomers και οι genΧers.
Το δυνατό χαρτί του Lazy Duck είναι ο καφές. Όχι ο τυπικός καφές που απλώς πίνεις από συνήθεια, αλλά οι single origin της Area 51, με προέλευση από Βραζιλία και Παπούα-Νέα Γουινέα, για να σε ξυπνήσει με νόημα και να σου προσφέρει γεύση και άρωμα σε κάθε γουλιά. Ένας espresso με χαρακτήρα, που θα σε κάνει να χαμογελάσεις ακόμα κι αν είσαι με μάτια μισάνοιχτα από το ξενύχτι. Και κάπως έτσι, το Lazy Duck δεν είναι απλώς άλλο ένα brunch spot, αλλά ένας μικρός ναός για όσους σέβονται το πρωινό τους τελετουργικό.
Το φαγητό κινείται στο ίδιο mood: comfort αλλά με στυλ. Σάντουιτς με προζυμένιο ψωμί που εύχεσαι να μην τελειώσει ποτέ –κι ας έχεις χορτάσει–, scrambled eggs με γραβιέρα και σαλάμι Λευκάδος για να ξεκινήσεις τη μέρα δυνατά, fish & chips που έρχεται σε street εκδοχή για να τρώγεται με τα χέρια ή φανταστικό smashed egg sandwich που δεν περιγράφεται με λόγια. Και φυσικά οι πρωινές λιχουδιές –από babka μέχρι χειροποίητο cinnamon roll– είναι πάντα εκεί για όσους συνοδεύουν τον καφέ τους με κάτι πιο γλυκό. Μην παραλείψεις το Chocolate Porridge με βρόμη, κακάο, φιστικοβούτυρο και φρούτα!
Το ωραίο με το Lazy Duck είναι ότι δεν σε αφήνει να ψαχτείς ούτε για τις βραδινές σου βόλτες. Όταν πέφτει ο ήλιος, το σκηνικό αλλάζει κι έρχονται cocktails που δεν παίζουν στα «σίγουρα», αλλά δοκιμάζουν μείξεις με φρούτα, βότανα και αποστάγματα. Είναι εκείνη η στιγμή που η πλατεία γεμίζει κόσμο, οι φίλοι καταλήγουν να μοιράζονται γουλιές ο ένας από το ποτήρι του άλλου και ξαφνικά συνειδητοποιείς ότι το να είσαι «lazy» είναι το πιο παραγωγικό πράγμα που έκανες όλη μέρα.
Samba Coffee Roasters: 45 χρόνια δίνει μαθήματα στην υπόθεση specialty coffee
The Shop: Σόλωνος 36 & Λυκαβηττού, Κολωνάκι / Crossroads: Λασκαρίδου 7, Αμπελόκηποι
Με δύο στέκια, το The Shop στο Κολωνάκι και το Crossroads στους Αμπελόκηπους, η Samba Coffee Roasters κάνει κάθε επίσκεψη να μοιάζει με ταξίδι.
Αν πίνεις καφέ στην αθήνα, ξέρεις ήδη το όνομα. Η Samba Coffee Roasters είναι εδώ από το 1979, προτού καν ο specialty γίνει τάση, και συνεχίζει να δείχνει τι σημαίνει πάθος για τον καφέ. Από μια οικογενειακή ιστορία που ξεκίνησε από την αγάπη για τον καφέ η Samba εξελίχθηκε σε σημείο αναφοράς για όσους δεν πίνουν απλώς ένα ρόφημα.
Με δύο στέκια, το The Shop στο Κολωνάκι και το Crossroads στους Αμπελόκηπους, η Samba Coffee Roasters κάνει κάθε επίσκεψη να μοιάζει με ταξίδι. Ο χώρος, γεμάτος αρώματα, οι μύλοι δουλεύουν ασταμάτητα και οι baristas μοιράζονται την τέχνη τους σε κάθε φλιτζάνι. Specialty espresso που σε ξυπνάει ευχάριστα, μονοποικιλίες που απολαμβάνεις με κλειστά μάτια και single origin που αποτελούν γευστική εμπειρία: ό,τι κι αν αναζητάς, θα το βρεις εδώ.
Το απόλυτο must try είναι οι Competition Coffees: μικροπαρτίδες, limited, δουλεμένες με πειραματικές μεθόδους και καβουρδισμένες στην εντέλεια. Είναι οι καφέδες που ταξιδεύουν στους διεθνείς διαγωνισμούς με την ομάδα της Samba Coffee Roasters και κάνουν τους coffee geeks να χαμογελούν από την πρώτη γουλιά. Καθαρότητα, ένταση, γεύση που μένει και σε συνοδεύει για ώρα.
Όλα αυτά γίνονται με σεβασμό στη γη και στη βιωσιμότητα. Από τη φάρμα μέχρι το φλιτζάνι, η Samba Coffee Roasters ξέρει ότι ο καφές δεν είναι μόνο προϊόν, είναι ένας ολόκληρος πολιτισμός και τον εκπροσωπεί επάξια. Εδώ ο καφές δεν είναι hype, είναι κομμάτι του DNA.
Kaldi: 10 χρόνια σημείο αναφοράς για έναν καφέ που έχει νόημα
Ιπποκράτους 164, Αθήνα, 215 5016950
Για εκείνες τις στιγμές που θέλεις απλώς έναν πολύ καλό καφέ, το Kaldi έχει το δικό του blend.
Το Kaldi κλείνει 10 χρόνια κι αυτό πρέπει να το γιορτάσουμε! Το μαγαζί που εδώ και χρόνια τρέχουν με φόρα ο Κώστας και ο Φώτης έχει γίνει στέκι γευσιγνωσίας για να δοκιμάζεις κάθε φορά έναν διαφορετικό καφέ και να ανακαλύπτεις τη μαγεία που κρύβεται πίσω από μια χούφτα κόκκους που έρχονται από την άλλη πλευρά του κόσμου.
Ένα coffee shop, που υπηρετεί πιστά την ταυτότητά του, προσφέροντας μια σειρά από single origins που μπορείς να πάρεις μαζί σου στο σπίτι ή να απολαύσεις στον χώρο του, αφού όλα τα χαρμάνια μπορούν να κοπούν εκείνη τη στιγμή και να σου δώσουν το προφίλ που ονειρεύεσαι. Αρκεί να μοιραστείς με τα παιδιά τα χαρακτηριστικά που αναζητάς και να αφεθείς στα έμπειρα χέρια τους για να ευχαριστιέσαι κάθε φορά μια νέα πρόταση.
Για εκείνες τις στιγμές που θέλεις απλώς έναν πολύ καλό καφέ, το Kaldi έχει το δικό του blend, έναν 100% Arabica από Κόστα Ρίκα και Αιθιοπία, με ελαφριά οξύτητα και αρώματα από σοκολάτα και ξηρούς καρπούς, κατάλληλο για κάθε ώρα και διάθεση.
Τα φρέσκα cinnamon rolls ή το αφράτο carrot cake συνδυάζονται τέλεια δίνοντας ένα καλό κίνητρο για να ξεκινήσει η μέρα σου.
Το Kaldi είναι γνωστό και για τις σοκολάτες αλλά και για τη μεγάλη ποικιλία σε τσάγια που επίσης μπορείς να μυρίσεις με την ησυχία σου προτού διαλέξεις αυτό που σου κάνει. Δοκίμασε οπωσδήποτε και το matcha για ένα boost ενέργειας και ευεξίας.
Ο Κώστας και ο Φώτης είναι πάντα εκεί να δώσουν τα φώτα τους και να κάνουν το ρόφημά σου μια απόλαυση που δεν είναι απλώς συνήθεια αλλά κομμάτι της ζωής σου.
Sapid Coffee Roasting Co: Πάθος για τον καφέ, που αποτυπώνεται σταθερά σε κάθε φλιτζάνι
25ης Μαρτίου 113, Πετρούπολη, 210 50 22 885
Η Sapid διαθέτει τεχνογνωσία που σπάνια συναντά κανείς στην ελληνική αγορά.
Ξεκίνησε το 2014 με στόχο να προσφέρει στην ελληνική αγορά καφέ υψηλής ποιότητας με συνέπεια. Σήμερα, έντεκα χρόνια μετά, η Sapid Coffee Roasting Co. θεωρείται ένα από τα πιο αξιόπιστα roastery της χώρας, παραμένοντας πιστή στη φιλοσοφία της.
Στον πυρήνα της βρίσκεται η σταθερότητα: κάθε φλιτζάνι έχει την ίδια premium γεύση και τα χαρακτηριστικά αρώματα που ξεχωρίζουν. Στα δυνατά σημεία της εταιρείας συγκαταλέγονται η υψηλή ποιότητα, οι ανταγωνιστικές τιμές και η άψογη εξυπηρέτηση, στοιχεία που έχουν χτίσει μια σχέση εμπιστοσύνης με τους πελάτες της.
Έχοντας ταξιδέψει σε χώρες παραγωγής καφέ και γνωρίζοντας το προϊόν σε βάθος, η Sapid διαθέτει τεχνογνωσία που σπάνια συναντά κανείς στην ελληνική αγορά. Την επιλογή των κόκκων και το καβούρδισμα υπογράφει ο Αντώνης Καργιώτης, φροντίζοντας ώστε κάθε παρτίδα να αποδίδει το μέγιστο των αρωμάτων και των γεύσεων. Παράλληλα, ακολουθώντας τις εξελίξεις της εποχής, η εταιρεία σχεδιάζει προϊόντα που καλύπτουν τις ανάγκες ακόμη και του πιο απαιτητικού πελάτη, συνδυάζοντας ποιότητα, συνέπεια και δημιουργικότητα.
Το ανήσυχο πνεύμα της ομάδας είναι εκείνο που φέρνει τη συνεχή εξέλιξη. Πρόσφατα η Sapid έκανε rebranding και παρουσίασε την ανανεωμένη εικόνα της που εκφράζει τη νέα εποχή και μιλάει στη γλώσσα του σήμερα, όπως ακριβώς και οι καφέδες της. Το minimal design ταιριάζει τέλεια με τους καφέδες που δεν χρειάζονται περιττές συστάσεις, γιατί τα λέει όλα το ποιοτικό γευστικό και αρωματικό προφίλ τους. Από τα blends μέχρι τους single origins, οι προτάσεις της Sapid βρίσκονται σε επιλεγμένα σημεία σε όλη την Αθήνα, ενώ δημιουργούνται συνεχώς νέες συνεργασίες ακόμα και στο κεφάλαιο private label. Άλλωστε ο υπερσύγχρονος εξοπλισμός της εταιρείας τής δίνει τη δυνατότητα της παραγωγής για κάθε ανάγκη της αγοράς.
Το Sapid the Shop ήρθε να προστεθεί στην εικόνα της εταιρείας, φέρνοντας στην Πετρούπολη έναν φωτεινό all-day χώρο, όπου μπορείς να ζήσεις μια γευστική εμπειρία με specialty καφέδες ροής και single origin επιλογές που αλλάζουν τακτικά αλλά και με ένα μενού που κινείται από brunch μέχρι comfort πιάτα και κοκτέιλ. Αυτό το σποτ είναι το ιδανικό μέρος για να καταλάβεις πώς η σταθερή ποιότητα και η δημιουργικότητα μπορούν να κάνουν την καθημερινότητά σου πιο ευχάριστη.
Η ομάδα της Sapid θα βρίσκεται, φυσικά, και στο Athens Coffee Festival, 27-29 Σεπτεμβρίου, και αξίζει να τους αναζητήσεις για να σε μυήσουν στον κόσμο του specialty coffee. Θα τους βρεις να φοράνε τα νέα τους Τ-shirts και ένα χαμόγελο που στηρίζει το μότο τους: «We believe in mental pleasure through taste».
Lalupa: Η ταράτσα που βάζει την Αθήνα στο φλιτζάνι σου
Δημοκρατίας 7, Ζωγράφου, 210 7706222
Από τον πρωινό καφέ με συνοδεία νόστιμου brunch μέχρι τις βραδινές εξόδους για ποτό και χαλαρή φάση, αυτό είναι το σημείο, υπερυψωμένο μάλιστα, που σε κάνει να βλέπεις την Αθήνα αλλιώς.
Το Lalupa στήνει το δικό του σκηνικό στο κέντρο της πόλης με ένα all-day rooftop που μένει ανοιχτό χειμώνα-καλοκαίρι και δικαίως έχει γίνει σημείο αναφοράς για κάθε είδους βόλτα. Από τον πρωινό καφέ με συνοδεία νόστιμου brunch μέχρι τις βραδινές εξόδους για ποτό και χαλαρή φάση, αυτό είναι το σημείο, υπερυψωμένο μάλιστα, που σε κάνει να βλέπεις την Αθήνα αλλιώς.
Η εμπειρία του καφέ συνδυάζεται με Bristot 100% Arabica espresso, με μέτριο καβούρδισμα, που στα χέρια των έμπειρων baristas αναδεικνύει τα έντονα αρώματα και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους. Αν έρθεις με διάθεση για δοκιμές θα βρεις διαφορετικά blends για να ανακαλύψεις αυτό που σου ταιριάζει καλύτερα. Εδώ ο espresso συνδυάζεται με ένα brunch που έχει γράψει ιστορία και έχει γίνει must try για τους foodies της πόλης – και όχι μόνο.
Καθώς πέφτει ο ήλιος, το Lalupa αλλάζει διάθεση ή μάλλον ακολουθεί πιστά τις δικές σου διαθέσεις. Οι bartenders αναλαμβάνουν τις μείξεις και η ταράτσα γεμίζει spritzes, κοκτέιλ και urban vibes. Το φαγητό παραμένει στο παιχνίδι με προτάσεις lunch, dinner ή απλά ως κάτι για να συνοδεύσεις το ποτό σου, με μια θέα που μας θυμίζει γιατί η Αθήνα είναι πάντα μια ζωντανή πρωτεύουσα.
Ο χώρος είναι από μόνος του το πρώτο που σε κερδίζει: ξύλο, πράσινα φυτά, λίμνες με χρυσόψαρα και πινελιές που σε ταξιδεύουν, με τα φερ φορζέ σαλονάκια να σε βάζουν σε mood χαλάρωσης την ίδια στιγμή που από κάτω χτυπά δυνατά ο παλμός της πόλης. Είναι αυτή η διπλή αίσθηση −ενέργεια κι ηρεμία μαζί− που κάνει το Lalupa μοναδικό. Ένα rooftop που ενώνει όλες τις πλευρές της Αθήνας και γίνεται σημείο συνάντησης για διαφορετικές παρέες που μόλις βρήκαν το δικό τους στέκι.
Lot51: Εκεί που μάθαμε τον specialty καφέ, δοκιμάσαμε και έναν τέλειο cold brew
Παπαδιαμαντοπούλου 24Β, Ιλίσια, 693 7337066
Το Lot51 εδώ και χρόνια είναι σημείο συνάντησης για φίλους, παρέες και digital nomads που δημιουργούν τη δική τους κοινότητα.
Στο Lot51 κάνεις στάση για καφέ και μπαίνεις σε μια ατμόσφαιρα που θυμίζει endless summer. Με attitude χαλαρό αλλά και σούπερ μοντέρνο, που μιλάει στη γλώσσα του σήμερα, το all-day στέκι στο κέντρο της Αθήνας έχει καταφέρει να γίνει σημείο αναφοράς για όσους ψάχνουν καφέ με χαρακτήρα, brunch που σε απογειώνει και happy vibes που κολλάνε σαν αγαπημένος στίχος που τραγουδάς όλη μέρα.
Η συνεργασία με τη June Coffee Roasters δίνει στο Lot51 το κάτι παραπάνω. Single origin καφέδες, καβουρδισμένοι στην εντέλεια, που οι baristi ξέρουν να χειρίζονται με ακρίβεια ώστε κάθε γουλιά να είναι εμπειρία. Εδώ απολαμβάνεις το κεφάλαιο specialty coffee με έναν τρόπο εντελώς φρέσκο, έτσι ώστε κάθε πρωί να κάνεις ένα μικρό restart.
Εκτός από τους specialty καφέδες του, το Lot51 έχει δημιουργήσει ένα ξεχωριστό fan club με τον μοναδικό Cold Brew της June: έναν ready to drink παγωμένο καφέ από εκλεκτούς κόκκους Arabica που αλλάζει τα στάνταρ στην κατηγορία. Extra bonus η φανταστική συσκευασία που χαίρεσαι να την κρατάς στη βόλτα, στο γραφείο ή να τη φυλάς στο ψυγείο σου.
Το brunch, που συνδυάζεται με τον πρώτο, ή δεύτερο, ή τρίτο espresso της μέρας είναι από τα highlights, από smashed burger και pancakes μέχρι healthy bars και εκείνο το απίστευτο βάσκικο cheese cake που έχει γίνει talk of the town.
Ακριβώς δίπλα, το micro Lot51 είναι στάση για όσους κινούνται non-stop στην πόλη, αφού από εδώ θα πάρουν τον καφέ τους take away και delivery. Το Lot51 εδώ και χρόνια είναι σημείο συνάντησης για φίλους, παρέες και digital nomads που δημιουργούν τη δική τους κοινότητα.
Lovely Days: Specialty καφές και brunch που κάνουν τη μέρα σου lovely
Σοφοκλή Βενιζέλου 42 & Κολοκοτρώνη 35, Περιστέρι
Αγαπημένο σημείο συνάντησης, με ένα λογότυπο που σε γυρίζει πίσω στα late ’80s και vibes που σε καλούν να ζήσεις την πιο αυθεντική εκδοχή της καθημερινότητας με καφέ, φαγητό και θετική ενέργεια.
Το Lovely Days σε βάζει σε mood χαράς ήδη με το που το ακούς. Αγαπημένο σημείο συνάντησης, με ένα λογότυπο που σε γυρίζει πίσω στα late ’80s και vibes που σε καλούν να ζήσεις την πιο αυθεντική εκδοχή της καθημερινότητας με καφέ, φαγητό και θετική ενέργεια.
Στο επίκεντρο βρίσκεται πάντα ο specialty καφές, αφού εδώ σερβίρονται καθημερινά μονοποικιλιακές επιλογές, με τη Βραζιλία σταθερά ως καφέ ροής να προσφέρει ένα φλιτζάνι με αρώματα σοκολάτας και ξηρούς καρπούς. Το μενού, βέβαια, φιλοξενεί και single origins που εναλλάσσονται για να προσφέρουν διαφορετικά προφίλ.
Αυτές τις μέρες θα δοκιμάσεις την Colombia, έναν καφέ με ισορροπημένη οξύτητα, σοκολατένια γεύση, φουντούκι και νότες καραμέλας, ή την Ethiopia Bulga Lemi με λευκό ροδάκινο, σταφύλι και floral χαρακτήρα που γεμίζει το στόμα. Οι κόκκοι έρχονται σταθερά από το June Coffee Roasters, το micro roastery που ξέρει να μιλά στη γλώσσα των coffee lovers και κερδίζει τις εντυπώσεις.
Κάθε ρόφημα φτιάχνεται με φρέσκο γάλα από τη φάρμα Κουκάκη, ενώ υπάρχει πάντα η επιλογή φυτικού γάλακτος, μια λεπτομέρεια που δείχνει πόσο μετράει η ποιότητα σε κάθε στάδιο μέχρι να σου σερβίρει η ομάδα τον καφέ που επιθυμείς.
Η εμπειρία στο Lovely Days απογειώνεται με το σωστό brunch. Από αυγά τηγανητά με χωριάτικο λουκάνικο και αβοκάντο τόστ με αυγό ποσέ, μέχρι healthy bowls με γιαούρτι, φρούτα και granola ή vegan τόστ με χειροποίητη κρέμα ρεβίθι, όλα συμβάλλουν στη θετική διάθεση που σε συνοδεύει όλη την ημέρα.
Άλλωστε, το Lovely Days σού θυμίζει ότι αν δεν είναι καλή η καθημερινότητα, μπορείς να τη φτιάξεις εσύ για να περνάς καλύτερα.
Ubuntu: Ο καφές γίνεται αφορμή για συνύπαρξη
Νηλέως 58, Θησείο, 210 3410566
Ένα στέκι που μας υπενθυμίζει καθημερινά ότι ο καφές μπορεί να είναι γέφυρα ανάμεσα στους ανθρώπους.
Στην καρδιά των Πετραλώνων υπάρχει ένα στέκι που λατρεύουμε για πολλούς λόγους αλλά κυρίως για δύο: την έννοια της συνύπαρξης και το γούστο του στα φυτά. Είναι το σημείο που συναντιέται ο ρυθμός της πόλης με τις παρέες που περνούν καλά.
Εδώ ο καφές αποκτά τον ρόλο που του αξίζει, αυτόν της καθημερινής τελετουργίας που μας φέρνει πιο κοντά. Έτσι και οι κόκκοι που φτάνουν στο τραπέζι μας είναι αποτέλεσμα μιας παγκόσμιας αλυσίδας φροντίδας − από τις φυτείες του εξωτερικού μέχρι το ελληνικό micro-roastery Handpickers, που ξέρει καλά την τέχνη του ψησίματος, και από εκεί στα χέρια μιας ομάδας που τον σερβίρει με γνήσιο μεράκι. Κάθε γουλιά κρύβει μέσα της τη δουλειά καλλιεργητών, την τέχνη του roasting και την αγάπη των ανθρώπων που πιστεύουν ότι η ποιότητα είναι τρόπος ζωής.
Οι μονοποικιλιακοί καφέδες που προτείνουν ο Νίκος και ο Χρήστος δεν είναι μόνο θέμα γεύσης, αλλά και στάσης ζωής. Όπως και τα χειροποίητα vegan συνοδευτικά τους, φτιαγμένα με αγνά υλικά, που έρχονται να ολοκληρώσουν την εμπειρία χωρίς περιττές υπερβολές.
Ο χώρος, μινιμαλιστικός αλλά ζεστός και φωτεινός, γεμάτος τροπικά φυτά –θέλεις να τα πάρεις όλα σπίτι σου−, συνδυάζει κάτι από σκανδιναβικό design και κάτι από ελληνικό ηλιοβασίλεμα. Τόπος συνάντησης για να μοιραστείς ιδέες, στιγμές, ή ακόμα και να απολαύσεις μόνος τον καφέ σου χωρίς να νιώθεις απόμακρος από τους υπόλοιπους.
Άλλωστε, η φιλοσοφία του Ubuntu στηρίζεται σε μια απλή, σχεδόν αυτονόητη αλήθεια που την υπηρετεί πιστά με κάθε τρόπο: «Είμαι γιατί είμαστε». Ένα στέκι που μας υπενθυμίζει καθημερινά ότι ο καφές μπορεί να είναι γέφυρα ανάμεσα στους ανθρώπους.
Νερατζιά: Το σαλόνι της παλιάς Αθήνας έγινε το πιο cool στέκι στο Κουκάκι
Ζαν Μορεάς 6, Κουκάκι, 210 9243025
Vintage αέρας και μια αίσθηση οικειότητας σε κάνoυν να θέλεις να ξεκινήσεις τη μέρα εδώ και να επιστρέψεις για κλείσιμο.
Η Νερατζιά είναι ένα ζωντανό στέκι της γειτονιάς –από εκείνα που σπάνια συναντάς– και εξελίσσεται μαζί με το Κουκάκι. Πρόσφατα μεγάλωσε, επεκτάθηκε και στο διπλανό κτίριο, απέκτησε ακόμα περισσότερα τραπέζια έξω για άραγμα και ένα εσωτερικό που θυμίζει σαλόνι από αριστοκρατική Αθήνα. Vintage αέρας και μια αίσθηση οικειότητας σε κάνoυν να θέλεις να ξεκινήσεις τη μέρα εδώ και να επιστρέψεις για κλείσιμο.
Το πρωί σε περιμένει ο specialty καφές από τη Mokka για να ανοίξει το μάτι και να ρυθμιστείς όπως πρέπει. Η ομάδα ξέρει καλά τι σημαίνει σωστό χαρμάνι και πώς να σου προσφέρει τον espresso που ονειρεύεσαι για να μπεις σε mood απόλαυσης πριν καν ανοίξεις το laptop ή πας στη δουλειά.
Αν μείνεις λίγο παραπάνω –τα πρωινά θα βρεις μια ήρεμη γωνιά για δουλειά ή διάβασμα–, το brunch είναι ο απόλυτος λόγος που η Νερατζιά έχει γίνει talk of the town. Χειροποίητες αλμυρές και γλυκές επιλογές που παίζουν ανάμεσα στην comfort ελληνική παράδοση και τις νέες γαστρονομικές ιδέες πηγαινοέρχονται στα τραπέζια και όταν δοκιμάσεις καταλαβαίνεις προς τι όλος ο χαμός.
Το βράδυ, η Νερατζιά μεταμορφώνεται σε στέκι για ποτό, χαλαρά ραντεβού και συναντήσεις που κλείνονται αυθόρμητα με ένα τηλέφωνο. Signature cocktails, κρασί ή μπίρα σερβίρονται δίπλα σε comfort πιάτα που συμπληρώνουν την παρέα. Είναι εκείνη η στιγμή που η γειτονιά σιγά-σιγά ησυχάζει, αλλά το σαλόνι της Νερατζιάς μένει φωτεινό, γεμάτο κουβέντες και χαμόγελα.
Στη Ζαν Μορεάς με Βεΐκου, η Νερατζιά παραμένει το στέκι που ξέρει να ισορροπεί ανάμεσα στο παρελθόν και το τώρα, και από μόνη της είναι ένας πολύ καλός λόγος να περάσεις από Κουκάκι.
Komissa Boulangerie: Ο καλός καφές συνοδεύεται από μια φρεσκοψημένη λιχουδιά
Λάμπρου Κατσώνη 20, Καλλιθέα, 212 1212525
Είτε για ένα early drink μετά τη δουλειά είτε για ένα cinnamon roll το πρωί που σου φτιάχνει τη μέρα, ξέρεις ότι πάντα θα βρεις κάτι να σε κερδίσει.
Αν περνάς το πρωί μπροστά από το σταύρος νιάρχος, δεν γίνεται να μην έχεις προσέξει τον κόσμο που εδώ και λίγο καιρό έχει ανακαλύψει το new entry της περιοχής και κάνει ουρές για ένα φρεσκοψημένο καρβέλι, ένα μοσχομυριστό τσουρέκι ή μια χειροποίητη φοκάτσια που μόλις βγήκε από τον φούρνο.
Η Komissa είναι μια αρχόντισσα, με φιλοσοφία απλή αλλά ουσιαστική: ο καλός καφές και οι γεύσεις της boulangerie παντρεύονται με τη σύγχρονη αστική κουλτούρα και γίνονται μέρος της καθημερινότητας. Από το πρωινό κρουασάν και τον καπουτσίνο μέχρι τη βραδινή pinsa ή ένα λαχταριστό σνακ με την παρέα, η Komissa στήνει σκηνικά που σε βάζουν στον πειρασμό να μείνεις.
Κι εδώ έρχεται να δώσει το δικό του στίγμα το Mystik Brut, το κρασί που συνοδεύει μοναδικά τις αλμυρές δημιουργίες και μετατρέπει ακόμη και το πιο απλό ραντεβού σε εμπειρία με χαρακτήρα. Πρόκειται για μια ετικέτα που δεν θα βρεις εύκολα αλλού στην Ελλάδα, αλλά βρίσκει τέλεια τη θέση της στο ποτήρι σου στην Komissa χάρη στον γιατρό της παρέας, τον Σπύρο Βλάχο, κάνοντάς τη να ξεχωρίζει.
Κι αν όλα αυτά δεν ήταν αρκετά, οι specialty καφέδες, οι γλυκές και αλμυρές προτάσεις brunch, τα κοκτέιλ και οι επιλογές για take away κάνουν την Komissa το νέο σημείο συνάντησης στην Καλλιθέα. Είτε για ένα early drink μετά τη δουλειά είτε για ένα cinnamon roll το πρωί που σου φτιάχνει τη μέρα, ξέρεις ότι πάντα θα βρεις κάτι να σε κερδίσει.
Omsôm στο Κουκάκι: Εδώ ο καφές γίνεται προσωπική υπόθεση
Βεΐκου110, 210 9247817
Το Omsôm είναι ένας χώρος που σε κερδίζει κάθε στιγμή της ημέρας, αλλά ειδικά για τους coffee lovers γίνεται καθημερινό σημείο αναφοράς.
Φωτ.: Θάλεια Ιωάννου/ LIFO
Περνώντας από τη Βεΐκου, λίγο πριν φτάσεις στη Γενναίου Κολοκοτρώνη, η μυρωδιά του φρεσκοψημένου καφέ θα σε κάνει να επιβραδύνεις λίγο το βήμα σου για να κρατήσεις όσο το δυνατό περισσότερο αυτό το άρωμα στα ρουθούνια σου.
Το Omsôm βρίσκεται εκεί για να σου θυμίζει ότι ο καφές που απολαμβάνεις στο ποτήρι σου είναι μια ολόκληρη ιεροτελεστία που ξεκινά με την επιλογή της φυτείας και ολοκληρώνεται με το κατάλληλο σερβίρισμα.
Φωτ.: Θάλεια Ιωάννου/ LIFO
Όλη αυτή η διαδρομή αποτυπώνεται εδώ, μέσα από μια ομάδα που φέρνει specialty κόκκους, τους καβουρδίζει με μαεστρία και προσφέρει επιλεγμένες ποικιλίες σε έναν χώρο με urban αισθητική και σκανδιναβική ατμόσφαιρα. Στο μαγαζί του κέντρου, το coffee roastery που ξεκίνησε από το Περιστέρι προσφέρει έναν καφέ ροής που έρχεται κατευθείαν από τη φάρμα Santa Rita της Βραζιλίας και για τους πιο ψαγμένους –ή εκείνους που θέλουν να ψαχτούν– προτείνει δυο ακόμα εξαιρετικές επιλογές: μια Geisha, η οποία όμως έρχεται από Βραζιλία, συνδυάζοντας με το πλούσιο προφίλ της τα χαρακτηριστικά εκείνου του terroir, καθώς και μια ακόμα Santa Rita, ποικιλία Red Catuai που χάρη στην αναερόβια ζύμωση προσφέρει ένα ιδιαίτερο φλιτζάνι με νότες από ώριμα κόκκινα φρούτα και λικέρ σοκολάτας.
Αυτή η απόλαυση συνδυάζεται με πιάτα brunch που ψήνονται στον ξυλόφουρνο – άλλη μια αρωματική και γευστική μαγεία. Η ζύμη της ναπολιτάνικης πίτσας γίνεται φανταστικά πεϊνιρλί και σαντουιτσάκια, ενώ το βράδυ οι κλασικές πίτσες συνοδεύουν το κρασί ή το ποτό σου. Το Omsôm είναι ένας χώρος που σε κερδίζει κάθε στιγμή της ημέρας, αλλά ειδικά για τους coffee lovers γίνεται καθημερινό σημείο αναφοράς.
Warehouse CO2: Εδώ ο καφές γίνεται κομμάτι της υψηλής γαστρονομίας
Υπερείδου 1, Σύνταγμα
Το μενού του Warehouse μάς επιβεβαιώνει ότι όλοι έχουμε δικαίωμα στην καθημερινή απόλαυση.
Φωτ.: Θάλεια Ιωάννου/ LIFO
Είναι σίγουρο ότι η ευτυχία δεν αγοράζεται αλλά πολύ εύκολα τη γεύεσαι. Το μενού του Warehouse μάς επιβεβαιώνει ότι όλοι έχουμε δικαίωμα στην καθημερινή απόλαυση και αυτή η «αποθήκη» φέρνει στη ζωή μας γεύσεις που κάνουν τη διαφορά.
Η ιστορία του Warehouse ξεκίνησε στο κέντρο της Αθήνας με ένα μικρό café που συνδύαζε specialty καφέ, κρασί και μικρά πιάτα. Γρήγορα, η ιδέα αυτή μεγάλωσε, βρήκε στέγη σε έναν πρώην κτίριο εκδόσεων των Εξαρχείων, που βρίσκεται Βαλτετσίου 21 & Μαυρομιχάλη 41, και σήμερα το όνομα αυτό έχει δημιουργήσει μια σειρά από χώρους με διαφορετική ταυτότητα: το Warehouse Edge δίπλα στο ΚΠΙΣΝ, τα Warehouse Assemblage στην πλατεία Μητροπόλεως και στο Κτίριο Orbit και, φυσικά, το πιο εκλεπτυσμένο project, το Warehouse CO2 στο Σύνταγμα.
Από το όνομα μπορείς να καταλάβεις ή, μάλλον, να υποψιαστείς ότι το CO2 είναι αφιερωμένο στον κόσμο της σαμπάνιας και των αφρωδών κρασιών. Όμως η φινέτσα του συγκεκριμένου Warehouse δεν σταματά στο κρασί. Εδώ, ο specialty καφές έχει αποκτήσει πρωταγωνιστικό ρόλο μέσα από το Luxurious Coffee Project –δίπλα στο κλασικό set up καφέδων του Warehouse– που αποδεικνύει ότι ο καφές μπορεί να θεωρηθεί προϊόν υψηλής γαστρονομίας.
Φωτ.: Θάλεια Ιωάννου/ LIFO
Το project περιλαμβάνει ένα σετ καφέδων της Wisecup Coffee Roasters: τρεις «διαγωνιστικούς» Gesha από τον Παναμά (Kai Janson, Lot Janson X και Maria Antonella Amoruso) και έναν φίλτρου από την Κολομβία, τον Elkin Guzman, που βγαίνουν από μία διαφορετική γραμμή παραγωγής. Καφέδες με σπάνια προφίλ, ιδανικοί για όσους θέλουν να συγκρίνουν αρώματα, σώμα και επίγευση σε μια εμπειρία που θυμίζει wine tasting.
Αν θέλεις να αποκαλείσαι λάτρης του είδους, πρέπει οπωσδήποτε να ζήσεις αυτή την εμπειρία στο νούμερο 1 της Υπερείδου. Εκεί σε περιμένει ένας elegant χώρος με aperitivo cocktails, εξαιρετικά platters, μια μοναδική λίστα με σαμπάνιες και, φυσικά specialty καφέδες που στέκονται επάξια δίπλα στις εκλεκτές ετικέτες.
έtero LUKUMAS: Ένα γλυπτό έργο τέχνης που προσφέρει specialty καφέ και παραδοσιακούς λουκουμάδες
Παλλάδος 24, Ψυρρή, 211 4065282
Είκοσι τετραγωνικά μέτρα είναι αρκετά για να χωρέσουν όλη την απόλαυση του specialty καφέ.
Φωτ.: Θάλεια Ιωάννου/ LIFO
Πολλές φορές έχουμε πει ότι τα καλύτερα μέρη είναι εκείνα που πρέπει να τα ανακαλύψεις, προσπερνώντας τον χαμό. Εκείνα που σε βάζουν να περπατήσεις μέσα σε στενά –ακόμα και με το maps ανοιχτό στο κινητό σου– μέχρι να βρεθείς στην πόρτα τους.
Το έtero LUKUMAS είναι ένα τέτοιο hidden gem που ήρθε πριν από δύο μήνες στη γειτονιά του Ψυρρή και από άποψη πήγε και στήθηκε στο στενό της Παλλάδος. Από εκεί μοιράζει vibes φιλοξενίας και handmade ποιότητας.
Ένας χώρος που επιμελήθηκε το αρχιτεκτονικό γραφείο 314 και ξεχώρισε δικαίως το «designboom» magazine: «Ένα μικρό κατάστημα με γλυκά που μοιάζει περισσότερο με γλυπτική εγκατάσταση παρά με τυπικό κατάστημα». Δύσκολα μπορείς να περιγράψεις με λόγια τον σχεδιασμό του έtero LUKUMAS, όπου όλα είναι φτιαγμένα στο χέρι, δημιουργώντας την αίσθηση ότι βρίσκεσαι σε έναν άλλο χωροχρόνο – άλλωστε οι λεπτομέρειες από την Αθήνα των ’60s και των ’70s προσθέτουν μια νοσταλγία στο όλο project.
Φωτ.: Θάλεια Ιωάννου/ LIFO
Είκοσι τετραγωνικά μέτρα είναι αρκετά για να χωρέσουν όλη την απόλαυση του specialty καφέ, παρέα με το hero product, που φυσικά δεν είναι άλλο από τους παραδοσιακούς λουκουμάδες. Η ποικιλία Capri της Dimello, ένα χαρμάνι 90% Arabica και 10% Robusta που δίνει ένα κρεμώδες φλιτζάνι με νότες σοκολάτας, είναι η συμβολή του έtero lukumaΣ στο πρωινό μας ξύπνημα και έχει ήδη ξεχωρίσει ακόμα και σε διεθνείς κριτικές.
Εδώ ο παγωμένος καφές διατηρεί τη γεύση του χάρη στον premium πάγο που δεν νερώνει τη γεύση, για να μπορούμε επιτέλους κι εμείς οι λάτρεις του freddo να χαμογελάσουμε πλατιά. Όσο για τα γλυκά, δοκίμασε τους λουκουμάδες με το χειροποίητο παγωτό ρυζόγαλο και την άκρως ανατρεπτική γεύση λουκουμάς με κόλλυβα, που έχει γίνει viral, και μετά συζητάμε για το τι σημαίνει αληθινή απόλαυση. Το έteroLukumas τόλμησε να διαφέρει και το ευχαριστούμε από καρδιάς!
Wall Street Athens: Καφές από την Bristot και γεύσεις για κάθε στιγμή της ημέρας
Ελπίδος 2-4, Αγ. Παρασκευή, 210 6003841
Τι άλλο να ζητήσεις από ένα αγαπημένο σποτ που ζει την κάθε μέρα μαζί σου;
Η Αγία Παρασκευή έχει αποκτήσει άρωμα Νέας Υόρκης και vibes που έρχονται από τα hype στέκια του εξωτερικού. Το Wall Street Athens είναι σχεδόν 10 χρόνια τώρα αγαπημένο σημείο συνάντησης για all day βόλτες, που ξεκινάνε το πρωί με αρωματικό καφέ και καταλήγουν το βράδυ με ένα κοκτέιλ στο χέρι.
Η υπόθεση espresso έχει την υπογραφή της Bristot κι αυτό από μόνο του λέει πολλά για την απόλαυση που σε περιμένει σε κάθε φλιτζάνι που έρχεται στο τραπέζι σου. Μάλιστα, εκτός από τον καφέ ροής, ένα blend από 7 ποικιλίες 100% Arabica, από 3 ηπείρους, το Wall Street Athens έχει και δύο μονοποικιλιακούς για να επιλέξεις αυτόν που ταιριάζει στα γούστα σου − κι αφού τον βρεις, δεν θα πιεις ξανά άλλον καφέ. Άλλωστε, εδώ γνωρίζουν καλά την τέχνη του barista και κάθε blend αναδεικνύει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του όπως ακριβώς πρέπει.
Έπειτα, είναι η ατμόσφαιρα αυτού του μαγαζιού που σε κάνει να θέλεις να χαρείς κάθε γουλιά από τον καφέ ή το ποτό σου, χωρίς κανέναν συμβιβασμό. Ρετρό λεπτομέρειες, ξύλο, μέταλλο και urban αισθητική δημιουργούν ένα σκηνικό που γίνεται στέκι για τις παρέες – το μοναστηριακό τραπέζι είναι σημείο αναφοράς για να αράξεις με τις ώρες.
Αλλά και ο εξωτερικός χώρος είναι φτιαγμένος για να σε υποδέχεται χειμώνα-καλοκαίρι, με μια τζαμαρία που κλείνει για να μην κρυώνεις, ενώ ταυτόχρονα νιώθεις ότι βρίσκεσαι σε ένα αίθριο που μοιάζει με ένα προστατευμένο καταφύγιο χαράς μέσα στον χαμό της πόλης.
Τα βράδια το Wall Street Athens γίνεται ατμοσφαιρικό, ρομαντικό meeting point για κρασί ή κοκτέιλ με comfort πιάτα, από ζουμερά φιλέτα και ζυμαρικά μέχρι pinsa και μπέργκερ. Τι άλλο να ζητήσεις από ένα αγαπημένο σποτ που ζει την κάθε μέρα μαζί σου;
The Palazzo: Ο premium καφές συναντά την urban κομψότητα
Πλατεία Ελευθερίας, Κορυδαλλός
Το μαγαζί κουβαλάει μια urban ενέργεια που σε κάνει να θες να μπεις μέσα και να γίνεις κομμάτι της.
Στον Κορυδαλλό, στην καρδιά της Πλατείας Ελευθερίας, το The Palazzo επιστρέφει πλήρως ανανεωμένο και μας συστήνεται ξανά με τον πιο ουσιαστικό τρόπο. Το μαγαζί, που αυτό το καλοκαίρι ανακαινίστηκε από την αρχή –από το λογότυπο μέχρι τον σχεδιασμό του χώρου– κουβαλάει μια urban ενέργεια που σε κάνει να θες να μπεις μέσα και να γίνεις κομμάτι της.
Κι αν ο χώρος είναι το σκηνικό, ο καφές είναι ο πρωταγωνιστής. Η ομάδα του Palazzo συνεργάζεται με τη Vescovi και δουλεύει την premium σειρά της, φέρνοντας στην καθημερινότητα έναν espresso με σώμα, άρωμα και χαρακτήρα που δύσκολα βρίσκεις στην καθημερινή αναζήτηση.
Το πρωί, η εμπειρία απογειώνεται με ένα brunch που φτιάχτηκε για να συνοδεύσει αυτόν τον ιδιαίτερο καφέ: ο πύργος για δύο, με γλυκές και αλμυρές επιλογές είναι η απόλυτη sharing επιλογή, ενώ στα best seller θα βρεις τα ποσέ αυγά πάνω σε english muffin με espuma hollandaise.
Για όσους, πάλι, πρωινό σημαίνει pancakes, εδώ θα βρουν διαφορετικές, λαχταριστές εκδοχές: red velvet, oreo ή pistachio με πραλίνα φιστικιού. Όλα χειροποίητα και προσεγμένα, που σε βάζουν αμέσως σε mood απόλαυσης με την πρώτη ματιά.
Ο χώρος του Palazzo, με vintage στοιχεία και φρέσκια ματιά στο design, αποπνέει μια αίσθηση urban κομψότητας που δένει τέλεια με τη διάθεσή σου. Το εσωτερικό συνδυάζει ξύλο, μέταλλο και φως σε ένα σκηνικό που αποπνέει φιλικότητα αλλά και ξεχωριστό χαρακτήρα, ενώ ο εξωτερικός χώρος με το γυάλινο κλείσιμο δημιουργεί μια ατμόσφαιρα που παραμένει ζωντανή όλο τον χρόνο.
Από το brunch που δίνει ρυθμό στα πρωινά μέχρι τις επιλογές για lunch και dinner που κρατούν τη μέρα σε κίνηση, το Palazzo παραμένει σημείο συνάντησης, όποια ώρα κι αν βρεθείς στην πλατεία.
Roasting Warehouse: Μυρωδιά από φρεσκοκαβουρδισμένους κόκκους
Ντελακρουά 2, Νέος Κόσμος, 210 9227346
Ένα στέκι που σου δείχνει τι συμβαίνει όταν αγαπάς αυτό που κάνεις.
Φωτ.: Θάλεια Ιωάννου/ LIFO
‘Οταν ο καφές είναι κομμάτι του τρόπου ζωής σου, τότε μπορεί να φτάσεις στην άλλη άκρη του κόσμου για να ανακαλύψεις τους κόκκους που σου προσφέρουν αληθινή απόλαυση. Ευτυχώς για εμάς, αυτό το έχει αναλάβει το Roasting Warehouse που φέρνει στον Νέο Κόσμο ένα concept store το οποίο μυρίζει φρεσκοψημένο καφέ, μια μυρωδιά τόσο εμβληματική που από μόνη της ενισχύει την εμπειρία.
Από μια μικρή οικογενειακή μπουτίκ καφεκοπτείου μέχρι το σημερινό state-of-the-art roastery, η ομάδα πίσω από το Roasting Warehouse ζει για τον καφέ και γνωρίζει κάθε στάδιο του ταξιδιού, από την καλλιέργεια μέχρι το φλιτζάνι. Συνεργάζεται με παραγωγούς που επιλέγει προσεκτικά, καβουρδίζει με τέχνη και σερβίρει specialty blends όπως ακριβώς πρέπει για να αναδείξει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους.
Το vibe είναι απλό: «no bad coffee». Εσύ μπορείς να επιλέξεις εκείνο το χαρμάνι που θα σου φτιάξει τη διάθεση για να το απολαύσεις στο σπίτι ή στα τραπεζάκια του Roasting Warehouse, μαζί με τα πιάτα του all-day brunch. Στο μενού θα βρεις συνταγές που βασίζονται στη κλασική άποψη περί brunch, αλλά με ένα twist που τις κάνει άκρως ενδιαφέρουσες, όπως το φρυγανισμένο ψωμί με αυγά scrambled, χαλούμι, φρέσκα αρωματικά και xo sauce ή τα pancakes με ρικότα, φουντούκια, σοκολάτα και παγωτό.
Ο χώρος, industrial αλλά φιλικός, με φως, αέρα και άνεση, χωρίζεται με μια τζαμαρία από το roasting house για να μπορείς να χαζεύεις όλη τη διαδικασία και να ταξιδεύεις στον χρόνο και τον χώρο. Μάλιστα, το Roasting Warehouse προμηθεύει και σε χονδρική για να απολαμβάνεις σε διάφορα σημεία της Αθήνας τους καφέδες του. Ένα στέκι που σου δείχνει τι συμβαίνει όταν αγαπάς αυτό που κάνεις.
Loup Garou: Χαλαρά πρωινά και έντονα βράδια στο νέο café του Κορυδαλλού
Δημήτρη Διαμαντίδη 5, Κορυδαλλός, 210 4969348
Φτιαγμένο για παιχνίδι, χορό αλλά και άραγμα, αυτό το στέκι είναι από εκείνα που πρέπει οπωσδήποτε να ανακαλύψεις.
Θυμάσαι που κάναμε με τα χέρια μας διάφορα ζώα για να δούμε τη σκιά τους στον τοίχο; Αυτές τις στιγμές ανεμελιάς μάς θυμίζει με το σήμα του το Loup Garou που στα γαλλικά σημαίνει λυκάνθρωπος. Το café που εμφανίστηκε πριν από σχεδόν έναν χρόνο στον Κορυδαλλό προδίδει με το όνομά του τον τρόπο που μεταμορφώνεται για να μας προσφέρει πάντα ακριβώς αυτό που θέλουμε, είτε είναι μέρα είτε νύχτα.
Το πρωί ξεκινά εδώ από τις 8, δηλαδή εκείνη την ώρα που θέλεις οπωσδήποτε έναν καλό καφέ για να ξυπνήσεις. Η specialty ποιότητα του Bristot και τα χεράκια της ομάδας που βρίσκεται πίσω από το μπαρ του Loup Garou φροντίζουν γι’ αυτό, φτιάχνοντας τη μέρα σου με ένα πλούσιο άρωμα από εκλεκτούς κόκκους.
Το μαγαζί είναι φωτεινό, άνετο και έχει όλα όσα ονειρεύεσαι –κυριολεκτικά, γιατί μπορεί να μην έχεις ξυπνήσει ακόμα–, από τον αγαπημένο σου καφέ μέχρι πιατάκια για brunch που σου δίνουν ενέργεια και νοστιμιά. Φυσικά και θα βρεις ομελέτες ή άλλες συνταγές με αυγά, ένα φανταστικό γλυκό French toast και άλλες λιχουδιές που ανοίγουν το μάτι ευχάριστα. Το μενού συνεχώς εμπλουτίζεται, αλλά ήδη έχει αποκτήσει το δικό του κοινό.
Άλλωστε, από το απόγευμα και μετά οι προτάσεις γίνονται πιο comfort style για να μπορείς να αράξεις, να πιεις το ποτό ή κοκτέιλ σου απολαμβάνοντας τα κατάλληλα bites. Είπαμε πως όταν νυχτώνει το Loup Garou αλλάζει διάθεση, αφήνει τους χαλαρούς ρυθμούς της ημέρας και ειδικά τις Παρασκευές και τα Σαββατοκύριακα ετοιμάζει πάρτι που κάνουν την ένταση να ανεβαίνει ακόμα περισσότερο. Φτιαγμένο για παιχνίδι, χορό αλλά και άραγμα, αυτό το στέκι είναι από εκείνα που πρέπει οπωσδήποτε να ανακαλύψεις.
Braxton: Ο καφές που σου αξίζει σερβίρεται στον Άγιο Δημήτριο
Πόντου 20, Άγιος Δημήτριος, Αθήνα, 211 4241906
Braxton σημαίνει φίλοι, γέλια, καφές που αξίζει τον χρόνο σου και πιάτα που γίνονται αφορμή για καινούργιες ιστορίες.
Το στέκι του Αγίου Δημητρίου είναι εδώ και τριάμισι χρόνια σημείο αναφοράς για όσους ψάχνουν έναν all-day χώρο για ξεχωριστό πρωινό. Η αυλή του γίνεται η χαρά της παρέας: το καλοκαίρι ανοιχτή και χαρούμενη, τον χειμώνα κλείνει με τζαμαρία για να παραμένει ζεστή και φιλόξενη. Εδώ όλο τον χρόνο θα βρεις τη γωνιά σου για καφέ, brunch ή απλώς για να αράξεις.
Στο Braxton ο καφές της Vescovi γίνεται αφορμή να βγεις από το σπίτι και να νιώσεις ότι η μέρα ξεκινάει με τον σωστό τρόπο. Για καφέ ροής προσφέρει έναν 100% Arabica, γλυκόπιοτο και ισορροπημένο, που πίνεται άνετα από το πρωί μέχρι το απόγευμα. Αν όμως θες να πας ένα βήμα παραπέρα, σε περιμένουν οι μονοποικιλίες που σταθερά αποτελούν επιλογή για τους πιο ψαγμένους: Colombia με γεμάτο σώμα και γλυκιά οξύτητα που θυμίζει σοκολάτα και καραμέλα, ή Αιθιοπία με έντονη, φρουτένια οξύτητα που σε ξυπνάει με την πρώτη γουλιά.
Το brunch στο Braxton έρχεται να συνοδεύσει την πρωινή εμπειρία και αγγίζει την έννοια του μύθου. Ο viral «Πύργος για δύο» είναι το απόλυτο must: pancakes, μπέικον, αυγά, μίνι κρουασάν, cupcakes και ό,τι άλλο μπορείς να φανταστείς σε μια τεράστια πιατέλα που θες πρώτα να φωτογραφίσεις και μετά να καταβροχθίσεις. Αν είσαι πιο πολύ του αλμυρού, το Eggs Benedict με pulled pork είναι τόσο λαχταριστό όσο ακούγεται, με αφράτο μπριός, ποσέ αυγά και βουτυράτη hollandaise. Bάφλες, flatbreads ή healthy bowls κατέχουν τη δική τους θέση στο μενού.
Braxton σημαίνει φίλοι, γέλια, καφές που αξίζει τον χρόνο σου και πιάτα που γίνονται αφορμή για καινούργιες ιστορίες. Είναι από αυτά τα στέκια που πας για καφέ και μένεις μέχρι να ανάψουν τα φωτάκια μόλις αρχίσει να δύει ο ήλιος.
Il Capo: Καλός καφές σημαίνει καλή ζωή
Μίνωος 29, Αιγάλεω, 210 5696112
Μια φρέσκια ατμόσφαιρα με μπόλικο φως και ένας εξωτερικός χώρος με ξύλινους πάγκους που θυμίζει αυλή σε καλωσορίζουν όλη μέρα
Στο il capo τα πράγματα είναι ξεκάθαρα: good coffee και good life πάνε μαζί. Καθόλου παράλογος συνδυασμός, ειδικά αν είσαι λάτρης του είδους και η μέρα σου εξαρτάται από τον πρωινό σου espresso – κάτι που συμβαίνει στους περισσότερους από εμάς.
Εδώ, λοιπόν, δεν υπάρχει καμιά αμφιβολία ότι η μέρα θα πάει τέλεια, αφού ο καφές που ετοιμάζει η ομάδα του Il Capo είναι exclusive blends της Samba που μπορείς να επιλέξεις καθημερινά ανάλογα με την όρεξή σου. Το μαγαζί του Αιγάλεω είναι ιδανικός προορισμός για μια τέτοια γευσιγνωσία στα χαρακτηριστικά μιας μονοποικιλίας Γουατεμάλα-Βραζιλία ή Νικαράγουα-Κόστα Ρίκα, αλλά και στα αρώματα όποιας άλλης επιλογής βλέπεις στο retail corner. Απλώς διαλέγεις τους κόκκους που θέλεις και η μηχανή κόβει και σερβίρει εκείνο το φλιτζάνι που θα σε κάνει χαρούμενο. Δεν είναι και λίγο αυτό.
Αν μάλιστα συνδυάσεις με τον καφέ σου κάποιο από τα λαχταριστά σνακ, όπως το banana bread ή το cinnamon roll, τα φρεσκοψημένα cookies ή τα χειροποίητα sandwich, τότε έχεις ό,τι ακριβώς χρειάζεσαι για ένα καλό ξεκίνημα. Αν είσαι λάτρης του cold brew, μπορείς να πάρεις μαζί σου τον παγωμένο καφέ της Samba για να σε συνοδεύει στη δουλειά. Απ’ την άλλη, το περιβάλλον του Il Capo που ανακαινίστηκε εντελώς (από το σήμα μέχρι τις λεπτομέρειες του χώρου) είναι τέτοιο που δύσκολα το αποχωρίζεσαι. Στο μαγαζί θα βρείς και τις ιδιαίτερες ελληνικέs μπίρες απο τη νομαδική ζυθοποιία με έδρα τα Σούρμενα, «Sourmena brew».
Μια φρέσκια ατμόσφαιρα με μπόλικο φως και ένας εξωτερικός χώρος με ξύλινους πάγκους που θυμίζει αυλή σε καλωσορίζουν όλη μέρα, από τον πρωινό freddo μέχρι το βραδινό κοκτέιλ και σου χαρίζουν στιγμές που κάνουν κάθε μέρα να αξίζει περισσότερο.
Κούλ Άθενς: Πίνουμε καφέ σε έναν νέο χώρο με ποπ άποψη χρωματιστή ατμόσφαιρα
Παναγή Τσαλδάρη 129, Καλλιθέα, 211 001 6882
Το μαγαζί αυτό δεν θα μπορούσε παρά να είναι ανοιχτό σε όλους, από παρέες κα οικογένειες μέχρι τετράποδους φίλους που είναι πάντα ευπρόσδεκτοι.
Ο Λουκ είναι το πιο κουλ τυπάκι της πόλης και θα τον δεις να περνάει όλη τη μέρα του στο Κούλ Άθενς. Το ολοκαίνουργιο σποτ της Καλλιθέας με σήμα τον πιτσιρικά με το jokey είναι από εκείνα που θα λατρέψεις πριν ακόμα τα δεις, μόνο και μόνο από τις περιγραφές όσων πρόλαβαν να το ανακαλύψουν.
Ποπ αισθητική, χρωματιστές πινελιές (στην κυριολεξία), νέον επιγραφές, τοιχογραφίες με quotes και μηνύματα, καθρέφτες και παρέες που απλώνονται μέσα, έξω, στο μπαρ, ακόμα και στο υπόγειο που σε κάνει να χαζεύεις για ώρα την αποψάρα του. Απέναντι σε όλα αυτά που μοιάζουν με έναν μικρό δημιουργικό χαμό υπάρχει το ήσυχο πατάρι με τη βιβλιοθήκη, όπου μπορείς να αράξεις στους μοναστηριακούς πάγκους για να διαβάσεις ή να δουλέψεις μέσα σε μια ατμόσφαιρα που σίγουρα θα σε εμπνεύσει. Η καλλιτέχνις Παυλίνα Μπεχράκη είναι το όνομα που βρίσκεται πίσω από το concept και της αξίζει ένα μεγάλο «μπράβο».
Το Κούλ Άθενς, όμως, δεν είναι μόνο εικόνα, είναι και ουσία, προσφέροντας καφέ, γεύσεις και ποτό που δεν θα σε απογοητεύσουν. Ειδικά στον καφέ συνεργάζεται με την Kudu και σερβίρει τον Good Cup, ένα specialty χαρμάνι από τη Βραζιλία, 100% Arabica, που ταιριάζει σε κάθε περίπτωση. Μαζί με τον ιδιαίτερο αυτόν espresso έρχεται το brunch menu να σε χορτάσει με συνταγές αυγών που έχουν αυτό το κάτι διαφορετικό, με μπέργκερ και μπέιγκελ αλλά και με ένα french toast φτιαγμένο με τσουρέκι που είναι όσο κουλ μπορείς να φανταστείς.
Το μαγαζί αυτό δεν θα μπορούσε παρά να είναι ανοιχτό σε όλους, από παρέες κα οικογένειες μέχρι τετράποδους φίλους που είναι πάντα ευπρόσδεκτοι. Όσο για την ερώτηση με τα νέον γράμματα, «τελικά μάθαμε τι θα πει ο κόσμος;», η δική μας απάντηση είναι «θα πει τα καλύτερα!».
Kalimeres Bistro: Την πιο όμορφη «καλημέρα» τη λες στου Ψυρρή
Τάκη 14, Ψυρρή, 211 4129537
Το Kalimeres είναι ένα στέκι που παραμένει αντίθετο στη βιασύνη. Ο χρόνος κυλάει αργά και μετράει κάθε στιγμή σε απολαυστικές γουλιές καφέ και νόστιμες μπουκιές πρωινού.
Στην καρδιά του ψυρρή, στον πεζόδρομο της οδού Τάκη, υπάρχει ένα μπιστρό που ξέρει να μετατρέπει το πρωινό στην πιο όμορφη στιγμή της ημέρας. Στο Kalimeres Bistro δεν θα κάνεις απλώς την απαραίτητη στάση για καφέ πριν ξεκινήσεις για τη δουλειά, είναι το σημείο όπου θα βρεις χαμογελαστούς ανθρώπους που θα σου φτιάξουν τη διάθεση και έτσι η πρώτη γουλιά του espresso αποκτά νόημα.
Η μέρα λοιπόν ξεκινά με έναν αρωματικό ελληνικό καφέ, έναν δυνατό espresso ή τον ισορροπημένο cappuccino –εσύ επιλέγεις– και απολαμβάνεις πάντα την ίδια ζεστασιά, την ανώτερη γεύση και τα θετικά vibes που «σερβίρονται» με την ίδια πάντα προσήλωση.
Στο Kalimeres η εμπειρία συνεχίζεται με χειροποίητα κέικ, φρεσκοψημένα κρουασάν, ζυμωτό ψωμί και γιαούρτι με σπιτική γκρανόλα και, φυσικά, με αυγά φτιαγμένα με μεράκι – άλλοτε παραδοσιακά άλλοτε με δημιουργικά twist. Όλα αυτά είναι κομμάτι του πρωινού μενού που συνοδεύει τον καφέ σου και ανεβάζει την απόλαυση.
Όταν η μέρα προχωρά, το brunch παίρνει τη σκυτάλη με πιάτα που συνδυάζουν ελληνικές αναφορές και σύγχρονες ιδέες: στραπατσάδα σε προζυμένιο ψωμί, sando smash burger, dutch pancakes ή healthy bowls. Η φιλοσοφία παραμένει ίδια: απλά, φρέσκα υλικά, μαγειρεμένα σαν στο σπίτι, αλλά με φινέτσα που ταιριάζει στο vibe αυτής της γειτονιάς.
Το Kalimeres είναι ένα στέκι που παραμένει αντίθετο στη βιασύνη. Ο χρόνος κυλάει αργά και μετράει κάθε στιγμή σε απολαυστικές γουλιές καφέ και νόστιμες μπουκιές πρωινού. Κι αυτή είναι η πιο ανάλαφρη αίσθηση που επιβεβαιώνει ότι η μέρα ξεκίνησε σωστά.
Πηγή: lifo.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια